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“大年初三,去大姑姐家聚餐。一羣屁孩子閒的無聊頭疼,就帶他們去田地裏挖些薺菜回家,正巧家中還有正宗的山東大煎餅,就做一個味美及鮮的薺菜塌煎餅,熊孩子吃的那個香啊,嚷着沒吃夠,明天繼續做。”食材明細主料薺菜(適量)手工煎...
食材明細主料新鮮薺菜(適量)韭菜(適量)麪粉(適量)輔料蝦米(適量)粉條(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜月牙煎餅的做法步驟1、麪粉加適量的開水,和成稍軟的麪糰。分成大小均勻的...
“營養健康,香酥美味,老少皆宜。”食材明細主料薺薺菜(一把)輔料鴨蛋(一個)麪粉(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺薺菜煎餅的做法步驟1、薺薺菜摘好,洗淨。2、淖一下,過涼水撈出,瀝乾水分,剁碎。3、...
“當地有一種小吃叫“塌煎餅”,大街小巷隨處可見,以前同事經常買來吃,吃完讚不絕口,偶爾吃了一次,發現在家也可以做,並且按照喜歡的口味放入食材,比外面做的還好吃。”食材明細主料煎餅(2張)輔料韭菜(半斤)粉條(1把)木耳(適量)雞蛋(3...
“春天來了,各種野菜也開始萌生,這是吃野菜的好時機,過時不候的食材是絕對不可錯過的。薺菜也是這種春天生的野菜,而且非常普遍,非常容易找到。今天就用薺菜來做一個非常家常的煎餅吃。”食材明細主料薺菜(150g)胡蘿蔔(100g)雞...
“外酥裏嫩,香椿香味兒濃郁😊蘸上醋水,一道春天的食譜😊”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一個)香棒(適量)輔料花椒粉(適量)玉米油(適量)鹽(適童)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜煎餅的做法步驟1、香椿洗淨。2、切成小粒兒。3、...
“春天挖的薺菜,一直凍在冰箱裏,現在拿出來解凍包了盒子味道棒棒噠。”食材明細主料麪粉(2碗)豬肉(適量)韭菜(1把)輔料薺菜(適量)其他(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)薺菜煎盒子的做法步驟1、麪粉加入水揉成麪糰醒一會。2、豬肉切...
食材明細主料薺菜(適量)豬肉(適量)麪粉(200克)輔料洋蔥(適量)調料香油(2勺)熟花椒油(1勺)花生油(1勺)蠔油(一勺)生抽(二勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜煎餃的做法步驟1、感謝遠方的朋友給我寄過來的薺...
食材明細主料肉糜(適量)輔料薺菜(適量)餛飩皮(適量)配料蔥蒜末(適量)雞蛋(適量)香菇(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎薺菜肉餛飩的做法步驟1、薺菜揀好沖洗乾淨,蔥姜切末,香菇切小粒。2、肉糜里加入黃酒、蠔油、蔥薑末、香...
“又是一年的清明節,好想奶奶呀。她最愛吃河邊那個芭蕉芋,而現在河邊已經找不到這芭蕉芋了。奶奶也不在了,我也學會做好多好吃的,而她已經不在我們身邊了。想給家人做什麼好吃的就做吧,好多事情不需要等,想做就動手。每次回...
“煎餅,是沂蒙山區民間傳統家常主食,也是久負盛名的地方土特食品。“塌煎餅”,則是臨沂城的一絕了。當你走上臨沂市區的大街小巷,你都會發現,路邊的一些小媳婦、大姑娘們在路邊的三輪車上不停地“塌煎餅”:他們在三輪車上支...
“簡單快手,來杯豆漿,再好不過的早餐。”食材明細主料薺菜(適量)麪粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)小蘇打(少量)植物油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜餅的做法步驟1、薺菜洗淨焯水,攥幹水分。2、切碎。...
“我是臨沂人,愛吃臨沂塌煎餅,和滕州菜煎餅做法幾乎一致,差別就是臨沂的愛把菜炒一炒,捲進煎餅,而滕州菜煎餅是直接放菜,一起熥熟,我在本地看到的做法是這個差別,是否真實,有待繼續考察,對於薺菜這樣的鮮物,一炒就不那麼鮮了,還是...
“朋友送了自己挑來的薺菜,鮮嫩嫩,綠油油的,聽老媽說,薺菜健腸胃,給孩子吃也很好。就捉摸着給寶寶做幾個迷你小餡餅,這麼鮮美水嫩的薺菜,配上他喜歡的小圖案,應該是受歡迎的吧。”食材明細主料麪粉(適量)薺菜肉末餡(適量)輔料胡蘿...
“薺菜含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。”食材明細主料薺菜(200g)豬肉餡(280g)餃子皮(500g)大蔥(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)生抽(1湯...
“薺菜的季節應該是春天,那時一有空便會提個籃子到郊外去挑,拿回來細心的揀淨氽水,剁碎後拌在肉餡裏,可以包上一篩子的大餛飩,一家人盡興地在郊外遊玩了一天,回來還能享受這份春天的美味。今天的薺菜餡用了餃子皮包,感覺煎着...
“春天時到地裏挖的薺菜,現在用來做煎餃非常好吃。”食材明細主料韭菜(1把)豬肉(適量)薺菜(適量)麪粉(2碗)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薺菜煎餃的做法步驟1、麪粉加入水揉成麪糰醒...
食材明細主料麪粉(適量)溫水(適量)輔料豬肉(適量)生抽(少許)蠔油(少許)雞精(少許)鹽(少許)麻油(少許)小蔥(適量)薺菜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香煎薺菜豬肉餅的做法步驟1、麪粉加入適量的溫水揉成光滑的麪糰2、蓋上小碗滋潤...
“薺菜加上韭菜,不管是包餃子,還是做包子,味道都很棒。”食材明細主料麪粉(2碗)豬肉(1塊)薺菜(適量)韭菜(1把)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)酵母粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薺菜煎包的做法步驟1、酵母粉用...
“隨着舌尖上的中國2的熱播,臨沂大街小巷談論最多的就是臨沂煎餅了。而事實上,臨沂地區的美食是非常豐富的。甚至單從臨沂煎餅來說,臨沂地區南北也有着比較大的差異。從使用的原料方面分類,又可分成麥子煎餅、玉米煎餅、...
“我們這裏薺菜和艾草馬上就要過季啦,抓住季節的尾巴,再吃一次。今天是把薺菜和艾草和一起來做煎餅,最後用豆瓣醬和甜辣椒來調味,讓煎餅增加了醬香味,我家裏很喜歡這個味道。”食材明細主料薺菜(150g)艾草(150g)麪粉(150g)雞蛋(1...
“外酥裏嫩,粗糧跟野菜的完美搭配👍”食材明細主料即食燕麥(一小把)薺菜(適量)蕎麥麪(適量)柴雞蛋(一個)輔料小米椒(可選)調料鹽(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燕麥薺菜蕎麥麪雞蛋煎餅的做法步驟1、薺菜洗淨切...
“我國人吃薺菜已經有很長的歷史了,《詩經》裏就有“甘之如薺”之句,可見不管是古還是今,薺菜的味道之美都是公認的。現在又到了薺菜花開時,一直期待春天春暖花開桃紅柳綠的風景,還有個很大的原因就是同樣還在期待着土地上...
“春天來了,暖暖的風兒輕輕的拂過,一棵棵嫩綠的小芽從土裏鑽出來,爬滿田間地頭的每一個地方,它就是薺菜,春天裏來的最早的野味。還記得小時候,總會在放學後叫上三五個小夥伴,挎着一個小籃子,去田間挖薺菜,不一會就會滿載而歸。...
“喜歡薺菜,每年都會去挖,年前挖到春天。餃子包子圓子,都要和肉肉搭配。今天就來個簡單的吧,解決早餐問題。”食材明細主料薺菜(切碎一碗)雞蛋(一個)麪粉(160克)水(200克)輔料鹽(4克)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)早餐薺菜煎餅...
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