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“攢了一盆紅豆沙胚，凍在冰箱裏，一直都懶得把它變成紅豆沙餡兒。冰箱越來越擁擠，也許把這胚子變成餡料會比較節省空間吧？在懶與不懶之間糾結許久，終於還是決定投入行動。以前也做過不同版本的紅豆沙，這次就用王森先生的版本...
“在東北的純鹼手工饅頭、花捲、發麪餅特別受歡迎，街頭小加工坊的生意都特別好。不但鬆軟香甜，面味十足，有咬勁，入口之後有種甘甜的香味，涼了也不硬，而且越嚼越香，做主食當零食都好吃。所以，只要時間允許，我家做麪點都採用自然...
食材明細主料麪粉（350g）紅糖（100）輔料水（170g）酵母（3．5克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）手工刀切紅糖饅頭的做法步驟1、原料圖2、紅糖加入熱開水融化，晾至溫熱，加入酵母，拌勻備用3、稱好麪粉。酵母紅糖水緩慢倒入麪粉中，用筷子...
食材明細主料紅小豆（800g）低筋麪粉（260g）色拉油（60g）輔料白砂糖（適量）轉化糖漿（160g）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）豆沙月餅的做法步驟1、紅小豆洗淨，浸泡一晚，可以多一點，豆餡怎麼吃都行。2、用高壓鍋把它煮熟。3、料理機打成...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時手工豆沙蝴蝶包是一道經典家常美食，主要是以麪粉爲主要食材搭配豆沙等配料蒸制而成。手工豆沙蝴蝶包主要特色在於外形獨特，一個個豆沙包如同一隻只美麗的...
“哈哈，自己做的豆沙包，皮薄餡兒大，美味啊。豆沙是自己熬的，甜度正好，一點兒都不膩，還有有紅豆的那股純純的豆香味，比外面的紅豆沙好吃多了。”食材明細主料自制紅豆沙（250克）中筋麪粉（250克）輔料水（130克）酵母（2.5克）白糖（30克）甜味（口...
“常用豆沙製作餐包、吐司、包子、花捲等各式麪點，香甜細膩，蓬鬆柔軟，營養美味，深受家人的喜愛。本配方爲二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋2個+牛奶（356克（牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的吸水性...
食材明細主料紅豆（200g）輔料煉乳（5g）冰糖（20g）甜味（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煉奶紅豆沙的做法步驟1、紅豆泡水一夜，撈出2、將泡好的紅豆，加一點礦泉水，放入料理機研磨3、打好的紅豆沙，放入小鍋裏，開火4、加入適量得水和煉乳，...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麪粉：210豆沙餡：300輔料雞蛋：1個轉化糖漿：150玉米油：50梘水：4具體步驟1.轉化糖漿，梘水，食用油倒入大碗內混合，攪勻；2.放入麪粉；3.混合成麪糰，包上保鮮膜醒...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘紅棗豆沙這是一道非常美味的點心。糉子是中國非常傳統的美食，外面是用非常有營養的糯米包的，吃起來非常的香糯可口，裏面的餡香甜可口的，一口咬下去讓人很...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時紅豆沙糉材料有紅豆沙，糯米。先把糯米用草木灰的水泡一晚上第二天淘洗一下，把紅豆用料理機攪拌成紅豆泥。在泡好的糉葉填一層糯米一層紅豆再一層糯米包好...
“口感特別好，鬆軟香甜，甜而不膩，沒有人會拒絕吧！”食材明細主料麪粉（750克）紅豆餡（500克）輔料雞蛋（2個）水（300克）調料酵母（2克）白糖（5克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手工豆沙包的做法步驟1、一次發酵麪糰，把面、水、酵母和糖混...
食材明細主料黃豆（200克）輔料石膏點滷（10克）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手工豆腐的做法步驟1、黃豆提前泡一晚，水量放足，黃豆泡發過程中會吸不少水2、用豆漿機磨出豆漿，石膏點滷用一小杯涼水化開，倒入豆漿中，從下至上迅...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料紅豆：3碗輔料鹼面：少許白糖：適量玉米油：適量糖桂花：3勺魚膠粉：40具體步驟1.手工紅豆沙，這個是最麻煩的。紅豆泡水，2-3個小時；1:3的紅豆：水量；上電壓力鍋，豆類，軟糯...
食材明細主料紅薯（1顆）輔料牛奶（250ml）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手工紅薯牛奶的做法步驟1、紅薯蒸熟備用。2、把紅薯去皮，用細漏勺把紅薯瓤過一遍，得到細膩的紅薯泥。3、把紅薯泥放鍋裏。4、加入牛奶攪拌均勻。5、...
“試用過了一鍵土司後，發現ACA北美AB-3CM03麪包機和麪功能很強大！當然對於我家最喜歡吃的還是調理麪包，這個完全沒有問題，今天我就用它做了一款紅豆土司，成品出來後沒讓人失望！”食材明細主料高粉（315克）牛奶（60克）黃油（30克）雞蛋...
“自從婆婆來廣州後，我們家吃麪食的機會增多，包子、饅頭、餃子、煎餅、手擀麪、拉麪接連不斷，婆婆總是換着花樣來做。吃過10多款麪食，最愛吃的還是這款手工拉麪，口感勁道，做法簡單，就算放的時間長了也不會粘糊，不小心煮久了一...
“家裏人都有喝工夫茶的習慣，有時候幾杯茶下去，肚子空空的喝茶容易心慌，所以我喜歡自己做點茶點備用，這款沙琪瑪是不錯的菜點，家裏小孩子早餐配杯牛奶也是不錯的。”食材明細主料普通麪粉（250g）輔料黃油（80g）雞蛋（3只）奶粉（80g）棉...
“豆腐丸，在閩北，家家戶戶都會做，算是本地的土家菜吧，我也是從小吃到大的。現在隨着外來飲食文化的影響，在當地很難找到一家經營本地特色菜的飯店，更別提可以吃到啦，這算不算是一種“杯具”呢？豆腐丸，看到這個名字，就知道是用豆...
“現在越來越喜歡廚房了，雖然自己依然是個小白，但是廚房帶給人的歡樂與幸福真的是很贊。喜歡做東西與家人分享的感覺~現在許多人都在外地工作，有可能吃不到合胃口的早餐，那就試着自己給自己做早餐吧~晚上蒸的豆沙包，可口又...
“優質的古法三線紅糖”食材明細主料赤皮甘蔗（100KG）磨具（一個）輔料榨汁機（一臺）過濾網（一個）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難度）古法手工紅糖的做法步驟1、新鮮採摘赤皮甘蔗2、摘取第一道甘蔗原汁3、過濾甘蔗殘渣4、慢火熬製5...
“我最愛的甜品之一，紅豆沙是我認爲最簡單也最健康的甜品，我喜歡自己在家制作健康食品，那年20歲我開始想要健康，以前不喜歡吃的東西，只要營養健康，我都多吃，那些影響健康的食物開始無視，嘻嘻，我覺得那天開始我的心態已經老了”...
“最近，有好長一段時間又改成用手來揉麪了，先生說我是吃飽了撐着有工具不用。其實，他哪裏知道其中的樂趣呢！非常享受手裏的麪糰從粗糙不堪到細膩光滑的樣子；更享受麪糰在揉的過程中所散發出來的陣陣面麥的香味！也許，有些事物...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天給大家隆重推薦一道極具地方特色的美食，我的【手工美食】豆沙土豆餅，我很喜歡吃土豆，土豆在我國有悠久的種植歷史，土豆口感細膩，帶着一點店清香味，我的...
食材明細主料綠豆麪（300g）食用油（80g）豆餡兒（150g）輔料糖粉（100g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手工綠豆糕的做法步驟1、1.綠豆麪300g2.糖粉100g3.食用油80g4.豆餡150g2、先將綠豆麪上鍋蒸30分鐘然後倒出來放入糖粉拌勻加...
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