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食材明細主料鴨子（半隻）米酒（3勺）糖桂花（1勺）幹桂花（1勺）輔料姜（6片）植物油（1大勺）小蔥（2根）調料料酒（1勺）冰糖（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）五香粉（1匙）白胡椒粉（1匙）鹽（1匙）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）桂花米酒鴨的做法步驟1、鴨子洗淨後放入鍋...
“桂花是杭州市的市花。桂花米酒荷包，營養豐富，口味獨特。既有着米酒的酸甜釀味，又飽含着桂花的香甜醇味。金黃的桂花撒在雪白的米酒與荷包之上，別有一番美景，平添幾分食慾。”食材明細主料糖桂花（適量）米酒（適量）雞蛋（適量）甜味...
“深秋時節，滿城盡染桂花香，朋友推薦做桂花酒，說桂花酒香醇醉人，味道清甜，有平肝暖胃、滋養肌膚的效用，尤其適合女士飲用。”食材明細主料桂花（適量）輔料黃冰糖（適量）高度白酒（適量）糟香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）桂花酒的做法...
白酒。最好是選擇50度以上的白酒，這樣釀造出來的桂花酒喝起來會更香。釀造桂花酒的時候需要選用新鮮的桂花，採摘下來的桂花需要把梗去掉，清洗乾淨之後加入少量的白砂糖進行醃製，幾個小時之後加入冰糖和枸杞子最後倒入白酒...
“不知道是不是老了，老是回憶着小時候外婆爸爸給我做的好吃的。我也希望我的孩子能記住這些東西的味道。葛根，擴張血管、降糖降脂、養顏護膚、生津止渴、壯陽壯腰。”食材明細主料米酒（3勺）輔料葛根粉（一包）糖（一勺）糖桂花（一...
“桂花鴨也叫鹽水鴨，屬於南京特產，正宗的桂花鴨製作較爲複雜，有時在超市買的桂花鴨也是非常鹹，其實在家也可以做，家庭製作可以簡化程序，用電壓力鍋，一個程序就可以搞定桂花鴨，只需把鴨子放進去，到時取出來，只管等着吃不是嗎？”食...
“八月桂花香，喜歡桂花的香氣，即將迎來8月，換個花樣做份桂花酒釀米糕當早餐，營養豐富，衛生健康，最主要是家人很喜歡。”食材明細主料大米（250g）酒釀（150g）輔料山藥粉（25g）白糖（10g）酵母（3g）桂花（3g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）桂...
米酒。桂花酒釀奶茶是用米酒製作的，桂花酒釀奶茶喝起來有淡淡的桂花清香，米酒是用甜酒麴、糯米、桂花製作的，製作桂花酒釀的時候甜酒麴不能放得過多，甜酒麴放的過多的話酒釀就會發苦。製作好的桂花酒釀就可以用來做桂花酒...
食材明細主料玉米粉（60克）糯米粉（60克）甜酒釀（360克）輔料糖桂花（3勺）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）桂花甜酒釀玉米湯果的做法步驟1、食材：玉米粉和糯米粉。2、甜酒釀（已撕開包裝）。3、糖桂花。4、在糯米粉和玉米粉中逐步加適...
“一道酒釀桂花鴨腿，在嗅覺上就佔了先機，酒釀的鮮甜不僅能去掉鴨肉的土腥味，還能在味覺的基調里加入一絲酒香，隱隱中又能聞見些許桂花香，這些清雅又別緻的香味將鴨肉襯托出另一番鮮美。”食材明細主料鴨腿（1只）酒釀（300ml）輔料...
米酒釀造完成之後放桂花。這樣才能使桂花的香氣能夠充分浸透到米酒當中。注意做桂花米酒的時候，需要將米泡發，大概二十四小時左右，纔可以釀造桂花米酒。釀造過程中一定要密封然後放在溫度適宜的地方發酵，二十四小時之後可...
沒有。桂花鴨其實是一個品牌製作的鴨子名稱，其原名叫做桂花牌鹽水鴨，因爲味道鮮美、口感肥而不膩被人們所喜愛，所以當地人們簡稱其爲桂花鴨。桂花鴨其實就是將鹽水鴨製作好后冠上了品牌的名字，真空包裝的鹽水鴨常溫陰涼通...
食材明細主料雞蛋（4個）米酒（1盒）輔料糖桂花（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桂花米酒雞蛋的做法步驟1、材料：雞蛋、米酒、糖桂花2、將米酒撕開包裝，待用。3、在湯鍋中加入一些清水煮開。4、接着，打入雞蛋煮...
食材明細主料糯米粉（適量）玉米粉（適量）甜酒釀（360克）輔料糖桂花（3勺）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）桂花酒釀玉米湯果的做法步驟1、食材：糯米粉、玉米粉2、甜酒釀（已撕開包裝）3、糖桂花4、在糯米粉和玉米粉中逐步加適量的清水...
“我老家是廣西桂林的，這是老家的味道，兒時看到父親也經常做這道菜，味美，香醇。”食材明細主料鴨子（500克）生薑（適量）啤酒（一罐）輔料鹽（少許）生抽（少許）老抽（少許）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）桂林啤酒鴨的做法步驟1、成品，啤酒的...
不用。製作桂花鴨時，需要用桂花糖。桂花鴨一般指鹽水鴨，是南京著名特產，是金陵菜的代表，製作的材料包括白條鴨、食用鹽、八角、蔥段等。製作桂花鴨使用的鴨子，需要清洗乾淨，放在水中焯水，這樣既可以去除鴨子的異味，也能縮短烹...
可以。桂花酒是由秋季盛開的肉桂和糯米所釀成的美酒，濃度很低，可以做成雞尾酒在宴會上來喝。桂花酒色澤呈金黃色，聞起來有桂花的芳香，酸甜可口。釀好的米酒要放入密封罐中一個月。把密封罐放在陰涼處，溫度不能太高，太高桂花...
桂花米酒，顧名思義，就是用桂花和糯米等材料製作成的酒釀，這種酒釀好後芳香四溢，醉人心脾，喝起來時只覺得甘霖入喉，甚是快意，對愛酒的人來說乃是佳釀。那麼桂花米酒的功效是什麼？喝桂花米酒的禁忌又有哪些呢？跟着我一起來了解一...
用鮮桂花。使用新鮮桂花不用再次清洗桂花，只需將其中存在的較大的雜質挑出，細小的雜質處理一下即可，比較方便。如果用幹桂花的花，需要用水清洗，清洗後就會嚴重影響花的香味，最終影響桂花酒的口感。在做桂花酒時要放入適量的...
沒有。桂花鴨是南京特色美食，也叫鹽水鴨，距今已有2500多年的歷史。桂花鴨肉嫩多汁、肥而不膩、鹹淡適中，吃起來酥嫩鮮香，之所以叫桂花鴨，並不是鴨子帶有桂花的香味，而是它的最佳食用季節在每年的中秋左右，那時桂花滿城綻放，所...
不是。桂花米酒具體做法如下，先將糯米泡入涼水中，三小時左右，再將糯米放到蒸鍋裏蒸20分鐘，蒸好後出鍋放涼。另一邊將之前準備好的幹桂花放在蒸鍋上蒸幾分鐘殺菌，然後將發酵用的酒麴和糯米桂花一起攪拌，可加入適量清水，發酵幾...
食材明細主料速凍小湯圓（20-30個）藕粉（適量）米酒（3-4小勺）桂花醬（1小包）輔料白糖（1-2勺）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花糊米酒的做法步驟1、準備好的食材。2、砂鍋裏給適量的水燒開。3、倒入速凍小湯圓順一個方向攪拌一...
不是。桂花鴨是在中秋節前後，桂花盛開的季節制作，所以稱之爲桂花鴨。桂花鴨是南京著名的美食，一般指鹹水鴨，屬於金陵菜系，製作的食材包括白條鴨、生薑、食用鹽等。吃不完的桂花鴨，可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室，或是冰箱冷...
是在桂花盛開的季節制作。南京桂花鴨一般指鹽水鴨，屬於金陵菜，製作食材包括白條鴨、食用鹽、生薑、八角、蔥段等，成品後肥而不膩，香酥可口。南京桂花鴨的吃法多樣，可以切片後直接吃，也可以蒸着吃等。吃不完的南京桂花鴨，可以...
食材明細主料湯圓（適量）米酒（適量）糖桂花（適量）水澱粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）米酒桂花小湯圓的做法步驟1、所有食材備好待用.2、鍋中水開,放入湯圓.3、煮至湯圓浮起,加入水澱粉,糖桂花輕輕拌均勻.4、裝碗食用...
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