有關五彩冰皮月餅(君之方子)的精選大全
“經過七次實戰反覆試驗總結出君之方子做冰皮月餅是最好的,適當改一下量比例第一次做冰皮月餅用了君之方子跟大家一樣,做出來的冰皮月餅粘牙,太糯了。我就找原因第二次用君之這方子,以爲是操作問題,蒸的時間不夠,應水開在蒸...
“這款高顏值的模具是來自於:Chefmade學廚50克月餅模桶身(水晶粉)(WK9315),品質超好:表面光滑,材質很厚實,做工精細,安裝和拆花片都很容易,彈簧壓起來和脫模很輕鬆,紋路清晰,花型立體感強,做月餅特好用。一起來DIY高顏值又美味的彩...
“今天做的是純天然的栗子冰皮月餅呢爲什麼說是純天然呢餡是自己熬的栗子餡冰皮是加入了蒸的紫薯,無色素哦栗子季了,去買菜都會看到菜場裏面成堆的栗子啊我又是個超級的栗子控啊所以這次就用栗子做餡了從剝皮煮熟,到壓碎...
“冰皮月餅指以糯米粉爲餅皮的主要原料,經熟制後製皮、包裹熟制的餡料、成型、冷藏製成的月餅。冰皮月餅不同於傳統月餅,傳統月餅的皮料高糖、高油,經烤製成金黃色。而冰皮月餅餅皮柔軟潔白略有透明感,且無論是脂肪、熱量...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米粉(水磨湯圓粉):120粘米粉:120澄粉:70糖:50雀巢煉乳:80牛奶:400色拉油:60輔料抹茶粉:2紫薯粉:8南瓜泥(收幹水份):10具體步驟1.將主料裏的全部材料放在一個大盆...
“中秋節是我們重大的傳統節日之一,中秋節賞月和吃月餅是各地過中秋節的必備習俗,人們把賞月與月餅結合在一起,寓意家人團圓,寄託思念。上個月就把冰皮粉買回來了,真的是好省事,不僅好整形而且做出來的餅皮也不會變硬,加了一...
“又快到一年中秋月圓了,這次學了個家常版的冰皮月餅,免烤箱,有個蒸鍋,會捏麪糰就可以操作了。步驟超簡單:蒸冰皮面團--麪糰上顏色--分成小劑子--擠壓成型。難得顯示廚藝的時候到了,還不快來試試。”食材明細主料糯米粉(60克...
“中秋節快到了,提前做了冰皮月餅,新鮮出爐的昨日黃花正當時。”食材明細主料澄粉(40克)糯米粉(90克)大米粉(70克)牛奶(400ML)白糖粉(100克)紫薯(30克)黃心紅薯(30克)抹茶粉(20克)輔料大棗(100克)紅小豆(300克)玫瑰醬(適量)蜂蜜(少許)調和油(36克...
“做月餅在以前是我想都不敢想的事情,來到美食天下已經不是異想天開,網站專門做了幾個月餅專欄,好多前輩的經驗和做法都很詳細,我再加上自己的一點小聰明,我平生第一次做月餅,一次就成功了,竊竊然以爲驚豔,色彩繽紛的彩色月餅...
“一年一度中秋節又要到了。這些天最忙的就數俺這些喜歡折騰美食的人了。月餅,是中秋節不可缺少的一道風景,無論喜歡與否,中秋節的餐桌上,總會有月餅的。今年不列外,俺還是自己做月餅。俺非常喜歡吃冰皮月餅,一來是因爲冰皮...
“好久沒有來美天,改版之後幾乎沒有任何的參與,好遺憾……所以,今天我來啦!帶給大家美麗美味的白色冰皮月餅,讓這個中秋不一樣!”食材明細主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)澄面(20g)糖(50g)牛奶(185g)油(20g)輔料食用色素(適量)豆沙餡(適量)熟糯...
“快到中秋佳節,網紅的冰皮月餅走俏,其實在家做也是很簡單的,顏色鮮豔用的天然色素,餡料自己做無油無糖,特別健康,你不來試試嗎。。”食材明細主料糯米粉(50克)粘米粉(50克)玉米澱粉(30克)牛奶(230克)玉米油(20克)輔料抹茶粉(1克)紅曲米...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘五彩冰皮月餅,相信很多人都吃過這種月餅吧。但這種月餅和平常的冰皮月餅不太相同,因爲它是使用冰皮月餅粉以及各種紅棗混合製作而成的。比較味道美味吧...
“如果你還沒用過冰皮月餅預拌粉,不妨買一包試試,真的是超級簡單,等量水與面,無需任何添加,85度以上水溫燙麪就OK了,餡料隨自己喜歡,甜口鹹口任爾選,顏色隨自己搭配,赤橙黃綠青藍紫任爾挑,漂亮的冰皮月餅你也能實現。”食材明細...
食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄粉(20克)淡奶油(80克(或牛奶))糖粉(30克)果粉(20克)輔料色拉油(20克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、放入果粉20g2、加入清水少許,攪拌均勻,使果粉充分溶解3、加入牛奶80...
“今年中秋節之前學做了冰皮月餅,並且越來越愛做,越做越美~~~而且這款月餅也較爲簡單,成功率很高哦!同時因爲有些小盆友沒有稱的工具,稍後把各配料大概的體積用勺測量後告訴大家。希望大家做的開心,做的成功……”食材明細...
“又是一年的中秋節即將來臨,冰皮月餅是一種中秋節食品。從香港傳入。20世紀80年代,冰皮月餅在香港的市場出售。作爲廣東人,很早就喜歡並愛上了中秋節吃冰皮月餅,於是開始DIY冰皮月餅,做上自己喜歡吃的餡。昨天做紫薯冰皮...
食材明細主料冰皮月餅預拌粉(300)胡蘿蔔汁(100)火龍果汁(100)牛奶(100)輔料蓮蓉餡(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炫彩冰皮月餅的做法步驟1、1、火龍果胡蘿蔔打汁備用2、煮開果汁倒入冰皮預拌粉中和成麪糰。3、麪糰分...
“當初想偷懶,不想自己配冰皮粉,於是直接淘寶了冰皮月餅粉,這是我最大的失誤,買了二個不同牌子的,各種難吃,甜膩而且香精味濃重。只能全扔了,老老實實的買了粘米粉,糯米粉和澄粉,重新來過,試了很多配方,做了三天,有的做出來皮幹有...
“冰皮月餅,它製作簡單,它口感清爽,它外形時尚,最重要的,它低油低糖,健康。冰皮月餅獨到之處,在於一個‘冰’字,它給你爽口之感,調節被傳統月餅油膩住的腸胃呀。”食材明細主料澄粉(25克)粘米粉(40克)糖粉(20克)糯米粉(40克)玉米油(5克)...
“夏季真是一個美麗的季節!寶貝每天都穿上漂亮裙子去幼兒園。並且自己翻出粉色的皮鞋。這雙鞋子買的碼子有些大了,一直藏着要去換個號碼的。可是說什麼也想穿呀。女孩子從小就知道美是什麼,大概是天賦吧、每次拍照都會做...
“折騰完廣式的月餅就對冰皮月餅產生了濃厚的興趣,因爲覺得冰皮月餅實在是太漂亮了,就算不吃,做好後放在那裏,我都會覺得很幸福,所以就一直想試,但是折騰完廣式人好懶又累,所以用的是冰皮粉做的,真的太美了,成品會讓人實不得吃...
“冰皮月餅年年必做,女兒最愛。這次花樣做得繁瑣一點,變着花樣追美內餡材料正好是50克的模具10個的量;餅皮材料是12個的量。但做彩色花樣費料,做10個也正好”食材明細主料糯米粉(45克)澄面(25克)粘米粉(35克)椰子粉(15克)糖粉(40克...
“受首頁活動的鼓舞,要來做做創意月餅了,一直更偏向於喜歡冰皮月餅的口感,QQ的,不會太油膩,顏色也更加鮮亮柔和,自己做月餅的中秋節才更有氣氛哦~健康無添加~~~我的中秋我做主~~我的月餅聽我的~~這次做了彩虹月餅,是不是有種...
“還在苦於沒模具來做漂亮的冰皮月餅嗎,快來試試這款手捏的造型冰皮月餅吧。很簡單的幾款造型,第一次做成功率就能很高哦。食材輕鬆、操作簡單,就是炒奶黃餡料炒了半個小時,但還是非常適合沒有烘焙經驗的新手,還可以讓孩子...
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