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食材明細主料雞蛋（2個）淡菜（240克）輔料溫水（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）淡菜雞蛋羹的做法步驟1、食材：雞蛋、淡菜（已焯熟）、溫水2、將已焯熟的淡菜剝殼取肉，待用。3、將雞蛋打入大...
“雞蛋羹～從小最喜歡吃的美食之一！但是，很多年都做不好，不是蜂窩鼓起老高，就是不平乎乎不油汪汪。。。曾試過連續蒸兩次，兩次失敗。。。偶然間，一同事傳授一祕方。。。神了，此後，一蒸一個成功。。。雖和在外面吃的高手蒸的還有...
食材明細主料雞蛋（3個）水（330克）輔料鹽（0.5克）生抽（1勺）香油（1克）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋羹的做法步驟1、做鍋燒水2、三個雞蛋，一點鹽3、加入水，水與蛋的比例1：2.3，用四根筷子打，比較快4、打好的樣子5、用筷子擋一下，倒...
“扒毛豆太費勁，本來就打算淡菜炒毛豆，覺得成品菜份量太少，就又加了雞蛋。”食材明細主料毛豆（50g）淡菜（150g）雞蛋（1個）輔料食用油（半匙）紅椒（半個）水澱粉（10ml）調料食鹽（1g）生抽（小許）雞精（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋淡菜...
食材明細主料雞蛋（3個）榨菜（適量）輔料小蔥（適量）調料鹽（少許）醬油（適量）香油（適量）水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜雞蛋羹的做法步驟1、準備食材：雞蛋、榨菜、小蔥。2、碗中打入雞蛋。3、用筷子打散。4、加入等量的清...
食材明細主料韭菜（3兩）海米（適量）雞蛋（2只）輔料姜（4片）蒜（2顆）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜雞蛋海米羹的做法步驟1、食材如圖。2、韭菜切段。3、雞蛋打散，海米切末。4、鍋子燒熱倒入油，加薑片蒜末爆香後加入海...
“寶寶可以吃輔食了，這款雞蛋羹既有營養，又美味，寶寶不但可以吃到雞蛋，還可以吃到蔬菜，如果拌上肉鬆，營養就更加豐富了。”食材明細主料雞蛋（1到2個）輔料蔬菜（適量）肉鬆（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
食材明細主料雞蛋（2個）輔料鹽（適量）涼白開（150g）生抽（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味雞蛋羹的做法步驟1、容器中打入兩個雞蛋加一點鹽。2、用手動打蛋器打散。3、加入150克的涼白開。4、用勺子去除浮沫。5、蓋保鮮...
“雞蛋羹是大家常做的一道簡單美食，說是簡單但是也有人會蒸的不滑嫩，有蜂窩，其實只要掌握蛋水比例，還有蒸制時間，誰都可以做出滑嫩的雞蛋羹。今天來道花樣雞蛋羹，肯定會討小朋友的喜歡。”食材明細主料雞蛋（適量）黃瓜（適量）胡蘿...
“寶寶最近有些缺鐵性貧血，醫生建議多吃補鐵類食物，於是菠菜就成了寶寶吃的主要綠色蔬菜，加上補鈣的蝦皮，補充維生素的胡蘿蔔，蛋羹變得好吃又營養”食材明細主料雞蛋（一個）蝦皮（適量）胡蘿蔔（適量）菠菜（適量）輔料鹽（少量）清淡（口味）蒸（工...
食材明細主料青菜（115克）雞蛋（2個）淡菜（200克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青菜淡菜雞蛋湯的做法步驟1、食材：雞蛋、青菜、淡菜（已焯熟）2、將青菜洗淨。3、放在案板上切開，待用。4、將已焯熟的...
“薺菜的營養價值很高，薺菜含蛋白質相對較高，鈣含量較高。 所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多爲人體所需的營養物質，所以俗語說“三月三，薺菜當靈丹”。資料上說薺菜加雞蛋可以防治眩暈頭疼。所以試試今天這道菜...
食材明細主料淡菜（520克）雞蛋（2只）輔料香蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炒淡菜的做法步驟1、食材：淡菜（已洗淨煮熟）、雞蛋（已打入碗中）、香蔥2、將已煮熟的淡菜剝殼取肉，待用。3、在雞蛋中加適量的...
“蔬菜雞蛋羹所用食材簡單，操作方便、顏色美觀、營養豐富、且人人皆宜。”食材明細主料雞蛋（4個）輔料菠菜（適量）水（適量）小紅椒（1個）調料鹽（適量）沾料汁（1小碗）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）蔬菜雞蛋羹的做法步驟1、柴雞蛋4個(...
“雞蛋羹里加入香菜，味道更加鮮美。”食材明細主料雞蛋（2個）香菜（適量）輔料生抽（1匙）醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜雞蛋羹的做法步驟1、雞蛋2個找散，加入同等量的溫開水攪拌均勻，撇去浮沫。2、香菜切末，...
食材明細主料雞蛋（適量）韭菜（適量）蒜末（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜雞蛋羹的做法步驟1、雞蛋打入碗裏，加一點水。2、加入鹽蒜末。3、加入香油和韭菜。4、攪拌均勻，上鍋蒸七八分鐘。5、然...
食材明細主料雞蛋（2個）梅乾菜（25克）輔料溫水（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜雞蛋羹的做法步驟1、材料：雞蛋、梅乾菜（已洗淨）、溫水2、將雞蛋打入大碗中，加適量的料酒。3、打...
食材明細主料雞蛋（兩個）青菜（100克）輔料鹽（適量）麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋青菜羹的做法步驟1、青菜放水裏洗淨。2、洗淨的青菜切細。3、雞蛋打碗裏，放入少量水和鹽攪勻。4、放入切細的青菜攪勻。5、淋入...
“特別喜歡早上，一個雞蛋羹+米飯，再加些小鹹菜。吃完過後，整個上午做神馬都給力的。。有時，時間急的時候，就加些蔥花。有時，不急的時候，會加些蔬菜，特別喜歡用微波米爐做雞蛋羹。因爲，無明火，無油煙，而且還特別快，做東西的過程，也...
“久居內陸之地，對於淡菜之類海味乾貨，總是不知道如何處置。網上去搜羅一番，才知道，其實，淡菜乾的做法很多。然後看上一款湯菜。炎夏，天氣熱得讓人只願意喝湯。十來顆淡菜，1個雞蛋，1根青瓜。剛好是一鍋足夠一個人吃的湯。淡菜...
食材明細主料雞蛋（2個）韭菜芽（35克）輔料溫水（一碗）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜芽雞蛋羹的做法步驟1、材料：雞蛋、韭菜芽（已清洗切碎）、溫水2、將雞蛋打入大碗中，加適量...
食材明細主料雞蛋（3個）菠菜汁（適量）輔料鹽（適量）色拉油（少許）水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜汁雞蛋羹的做法步驟1、備好食材，菠菜打成汁。2、碗中加少許色拉油，加2個雞蛋、鹽攪散，放入菠菜汁再次攪拌勻，撇去浮末。3...
食材明細主料雞蛋（2只）淡菜（350克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）淡菜肉炒蔥雞蛋的做法步驟1、食材：雞蛋2、淡菜（已煮熟）3、香蔥4、將雞蛋打入碗中，加點料酒。5、打成蛋液。6、擱入香蔥...
食材明細主料菠菜（30g）雞蛋（4個）輔料溫水（適量）鹽（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠菜雞蛋羹的做法步驟1、鍋里加入清水加入鹽。2、然後菠菜洗乾淨。3、水開後加入菠菜燙一下。4、雞蛋打散。5、加入鹽。6、加入一倍的溫...
食材明細主料藤菜（100g）雞蛋（2個）枸杞（10g）輔料鹽（適量）油（適量）蒜（2瓣）水澱粉（適量）雞精（適量）水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藤菜雞蛋羹的做法步驟1、藤菜也叫木耳菜。2、切段。3、雞蛋、枸杞、蒜末。4、鍋中放油，爆香蒜末...
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