青菜淡菜雞蛋湯的做法 - 青菜淡菜雞蛋湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜淡菜雞蛋湯的做法步驟

• 1、食材：雞蛋、青菜、淡菜（已焯熟）

• 2、將青菜洗淨。

• 3、放在案板上切開，待用。

• 4、將已焯熟的淡菜剝殼取肉，待用。

• 5、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

• 6、打成蛋液。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

• 8、隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的青菜翻炒一下。

• 9、接着，加入一些清水煮開，煮至青菜斷生。

• 10、然後，合入炒好的雞蛋和剝好的淡菜翻動一下。

• 11、最後，加適量的鹽。

• 12、加適量的雞精。

• 13、調味翻勻，即成。