蔬菜雞蛋羹的做法 - 蔬菜雞蛋羹怎麼做
來源:飄香吧 2.13W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
蔬菜雞蛋羹的做法步驟
1、柴雞蛋4個(什麼雞蛋均可),正常5至6雞蛋切出來更好看(因給孩子吃,做的就少)。
2、菠菜去根洗淨。
3、焯燙20至30秒即可。
4、切段放入蒸盤中。
5、將雞蛋打散,放入適量的水、少許鹽攪拌均勻且過細篩。
6、將過濾後的雞蛋液倒入蒸盤中。
7、將鍋中水燒開後放入蒸盤,開鍋後小火蒸制10分鐘,這樣蛋羹蒸出來比較嫩無蜂孔(根據料的多少自控時間)。
8、蔬菜雞蛋羹操作便捷,取出雞蛋羹切件裝盤。
9、一個小紅椒切圈並擺放在雞蛋羹上點綴。
10、沾料汁可例人中食用,顏色美觀、營養豐富、人人皆宜。
小竅門
雞蛋液過濾後細膩。