有關自制無鉛皮蛋的精選大全
“皮蛋好吃,製作卻是個謎。即使是看着製作者將鴨蛋用灰漿包起來,也依然看不出灰漿中的祕密。後來,爲着德式鹼水面包弄回一包燒鹼;再後來,看到一個用燒鹼製作松花蛋的方子。豁然開朗的感覺。確知,鴨蛋變性凝固的重要因素是鹼...
“天氣越來越熱,什麼也不想吃,什麼也不想做,應季涼皮來一份,吃涼皮比較麻煩,麻煩在哪裏,等待的時間長,在美天看到有人做免洗面的涼皮,於是做了這款涼皮,以滿足隨吃隨做的願望。”食材明細主料高筋麪粉(130克)水(130克(1))鹽(1克)輔料老...
“千層酥皮,於麪糰中裹入油脂,經過反覆摺疊,形成數百層面皮-黃油-麪皮的分層。在烘焙的時候,麪皮中的水分受高溫汽化,麪皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來,形成層次分明又香酥可口的酥皮。千層酥皮的製作,是糕點的基礎,不僅用來...
“自制皮凍,是一道非常簡單的涼菜,並且口感很Q很滑。肉皮在去掉油物之後,是一道非常健康的美容菜。其富含膠原蛋白,是我們愛美人士喜歡的一道大衆菜。”食材明細主料豬肉皮(1000克)水(2500克)輔料料酒(20克)生抽(15克)香醋(20克)香...
“在我家大寶從網上購買了蒸制涼皮的工具之後,作爲小白我就在家中鼓搗合面、洗面做涼皮。作爲我這樣的小白很容易上手的。”食材明細主料麪粉(2斤)香菜(1把)黃瓜(1根)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥段(3節)薑片(4片)大蒜(5瓣)生抽(2勺)蠔油...
“金黃酥香的蛋撻底,金黃香嫩的蛋撻餡。自制的酥皮做蛋撻。秒殺一切市售蛋撻皮,不但好吃還安全健康。主料是千層酥皮的食材輔料是撻水的食材”食材明細主料低筋麪粉(110g)高筋麪粉(15g)黃油(夾層90g+麪糰20g)清水(60g)糖(3g)鹽(1g)...
“在家庭宴客招待中,涼菜是餐桌上最不可或缺的一道菜,它老少咸宜,既可以佐酒,又可以消膩解食,而蛋皮作爲涼菜中一個重要的配菜組成,既增色又調味,非常重要。每到年節,我總要做一些蛋皮備用,在調配涼菜時加入,深受大家的歡迎。今...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:200小蘇打:2鹽:2雞蛋:1個輔料具體步驟1.麪粉200g加小蘇打2g,加入一個雞蛋及少許鹽,加水和成較軟的麪糰。餳十分鐘。2.麪糰擀成長方形面片,切成約兩...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:輔料雞蛋,牛奶:具體步驟1.純牛奶兩袋,雞蛋兩個2.少許溫水中放適量發酵粉,小蘇打,食鹽兩勺,白糖兩勺3.麪粉適量4.把圖一和圖二中原料分多次放至麪粉中,面...
“美食天下的朋友們,大家幫我看看,我做的涼皮不成功的因素是什麼啊?做出來散啪啪的,吃起來麪糊糊的,一點不金刀,是洗面洗出來的糊糊,蒸的過程中沒有起大泡泡,反覆做了好幾次都是這樣,真的沒轍了,特來求助,謝謝啊!”食材明細主料面...
“這段時間有時間就會做蛋糕,但是從來沒做過無水脆皮的那種,今天嘗試着做下,非常成功。完全不輸於蛋糕店的師傅,自己做的很有成就感,真的是脆皮吃起來掉渣渣哦!”食材明細主料低粉(80克)玉米油(80克)輔料雞蛋(4個)白糖(50克)檸檬(幾...
十分鐘。很多喜歡吃蛋撻的人爲了安全、衛生起見,都選擇自己在家制作蛋撻皮。但他皮的製作工藝並不簡單。最需要注意的是,爲了保持蛋撻皮的形狀,製作完成以後需要放冰箱裏面冷凍半小時再放烤箱烤。保持烤箱在220度左右即...
皮蛋好吃,但製作始終是個謎。有人說皮蛋有鉛有毒,那麼,我們就試製一次沒有松花的無鉛皮蛋。只用鴨蛋,鹽,紅茶末,皮蛋粉,水。幾天的時間,就可以,我們一起一探究竟。用了紅茶末的皮蛋吃起來還隱約有帶茶香味道。。。。用來做皮蛋...
食材明細主料雞蛋(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無油煎蛋皮的做法步驟1、蛋打碗裏,。2、放點鹽打成蛋液。3、不粘鍋燒熱開小火,4、倒進蛋液,可以分兩次煎,蛋皮薄一點。5、喜歡吃厚一點的,全部倒進鍋裏。6...
食材明細主料麪粉(1000g)輔料黃瓜(兩根)大蒜(5顆)花椒(20顆)八角(2顆)香葉(2片)蔥(4片)食用油(適量)醋(適量)桂皮(適量)生抽(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量)芝麻油(適量)其他(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制涼皮的做法步驟1、麪粉加涼水活成麪糰,醒發...
“夏天來一碗涼皮消暑,這纔是微小的幸福!”食材明細主料鹽(適量)麪粉(適量)輔料綠豆芽(隨意)黃瓜(隨意)辣椒油(隨意)芝麻(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1、麪粉➕鹽和麪團,稍硬餳面十五分鐘。加入清水反...
食材明細主料涼開水(390g)高粉(200g)輔料八角(少許)油(刷盤底)(適量)花椒(適量)胡蘿蔔絲(適量)蒜末(適量)香菜(適量)花椒油(適量)陳醋(適量)油潑辣子(適量)鹽(適量)黃瓜絲(適量)辣椒油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制涼皮的做法步驟1、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時10分鐘家裏面的人口多了,就要照顧每個人的口味,但是家裏面的人有的喜歡吃比較甜的麪包,但是有的就不喜歡吃太甜的麪包,可是昨天做的那些麪包比較甜,那今天...
“酸奶是天然的嫩肉劑玉米片也是粗糧的一種非油炸所以這道菜真的很健康很適合現在許多家庭健康的主題也很適合那些害怕長胖又酷愛炸雞腿的MM們在這裏我也要謝謝‘簡單jane’這麼好的idea。”食材明細主料雞腿(5個)輔料B...
“過幾天就是端午節了,端午節除了要吃糉子,吃鹹蛋和皮蛋也是中國人的傳統,你想不想在家裏親手製作出美味的皮蛋呢。雖然也知道皮蛋不是一種健康的美食,但從小就喜歡吃皮蛋的習慣卻無法改變,尤其喜歡顏色是黃色的那種皮蛋,以...
“建議不要爲了省事,買現成的蛋撻皮,很多蛋撻皮爲了起層多,多數都是起酥油,另外減少成本,就是氫化植物油,含反式脂肪,對健康很不好。可以多做點撻皮,剩餘的放在冷凍室,一個月之內使用都沒有問題,只要提前拿出來解凍然後做撻皮就...
“從小就喜歡吃皮蛋,加上自己想做皮蛋的想法也長草很久,於是淘寶上淘了一包皮蛋粉做了試驗,賣相還可以,居然都有松花,很漂亮。........”食材明細主料鴨蛋(30只)皮蛋粉(1袋)茶葉(適量)輔料鹽(少許)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:1分鐘主料雞蛋:六兩糖:三兩面粉:三兩輔料具體步驟1.將雞蛋和糖統統混在一起2.將混合的蛋液用打蛋器打發至三倍大加入麪粉繼續打,大至打蛋器拎起來麪粉糊不會完全...
“家庭自制脆皮雞蛋卷,製作簡單,味道甜香。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(兩個)牛奶(適量)輔料芝麻(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制脆皮雞蛋卷的做法步驟1、碗中加入兩個雞蛋,牛奶,白糖。2、加入麪粉。3、加水,攪拌成...
食材明細主料小蝦米(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制蝦皮的做法步驟1、準備小蝦米若干,洗淨。2、用料酒一勺,生薑粉一勺,鹽一勺把蝦米醃製十分鐘。3、拿個碗,蓋上保鮮膜,微波爐中...
熱門標籤
-
八寶烏米飯怎麼做
燉蹄膀怎麼做好吃
核桃冰淇淋的最正宗做法
鯽魚燉豆腐湯的家常做法
油炸魷魚須怎麼做好吃
芋頭燒鵝肉的做法步驟
醬泡五彩椒
藜麥飯的做法步驟
首展
芋頭燉肉
蒜茸炒南瓜的家常做法
自制小Q腸的做法
茶葉鵪鶉蛋的家常做法
六寸千層芒果蛋糕的最正宗做法
健康養胃蔬菜湯的最正宗做法
點生
十寸沙拉肉鬆版生日蛋糕的做法步驟
農家小白菜
五花肉炒洋蔥的做法
乳酪香草酸奶冰激凌的家常做法
胡蘿蔔香菇燜鴨的家常做法
平安果金桔糖水的最正宗做法
樹莓奶昔的最正宗做法
兒童營養蒸蛋羹怎麼做
黃酒燜雞的家常做法
香菇牛蒡炒青瓜的家常做法
酸甜銀耳的最正宗做法
燕麥乾果麪包的最正宗做法
牛肉炒包包菜的最正宗做法
沒先
紅棗雪梨粥怎麼做
南瓜銀耳糖水的做法步驟
南瓜紫薯小餅怎麼做
蒸三蛋的做法步驟
螺紋面魚兒的家常做法
土司培根披薩怎麼做