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“自從愛上廚房後，我就從一個喜歡買衣服的女子過渡到喜歡買鍋具，買餐具的女子了~~看見好看的鍋具想買~~~看見好看的餐具想買~~~如今是看見食材，也想囤貨了~~而鍾先生已經到了任我發展的境界~~隨我怎麼折騰~~~這裏用到的...
食材明細主料小麥麪粉（200克）燕麥豆漿粉（200克）熟花生（150克）糖（60克）雞蛋（兩個（帶殼約150克））白芝麻仁（適量）輔料調和油（130克）泡打粉（5克）鹽（8克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生芝麻酥餅的做法步驟1、同事買的燕麥豆漿粉，買錯了，不...
“半燙麪的一款小餅。”食材明細主料麪粉（300克）輔料開水（90克）水（90克）蔥花（一把）調料食用油（一勺）鹽（適量）芝麻鹽（一勺）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）進階（難度）芝麻鹽蔥花餅的做法步驟1、300克麪粉用開水燙麪，再用冷水和麪。2、揉光滑鬆...
食材明細主料低筋麪粉（100克）黃油（20克）雞蛋（1個）牛奶（20克）花生醬（18克）輔料熟芝麻（20克）泡打粉（1/2小勺）配料細砂糖（20克）原味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後，加入細砂糖、軟...
食材明細主料水磨糯米粉（60克）粘米粉（40克）澄面（40克）牛奶（200克）細砂糖（30克）玉米油（20克）黑芝麻餡（280克）紫薯粉（適量）輔料炒熟的糯米粉（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色黑芝麻冰皮月餅的做法步驟1、把糯米粉、粘米粉、...
“烙餡餅剩的面，沒餡了烙成蔥花餅吧，一樣很好吃～”食材明細主料麪粉（適量）清水（適量）輔料蔥花（適量）食用油（適量）鹽（少許）白芝麻（少許（熟））蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝麻蔥花餅的做法步驟1、向麪粉中加入適量清水，並用筷子輕輕...
食材明細主料花生（適量）麪粉（適量）泡打粉（適量）黑芝麻（適量）酵母（適量）輔料白糖（適量）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻花生餅的做法步驟1、盆裏倒入適量麪粉，泡打粉混合，酵母放水裏融化。不喜歡泡打粉的可以不放，正常的發麪...
食材明細主料麪粉（適量）輔料花生（適量）芝麻（適量）紅糖（適量）南瓜（適量）配料蜂蜜（適量）煉乳（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花生芝麻紅糖餅的做法步驟1、麪粉用開水燙成小塊。2、加入少許熟南瓜3、和成麪糰蓋嚴餳置。4、花生...
食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）食鹽（1克）輔料食用油（適量）蔥花（適量）白熟芝麻（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蔥花芝麻燒餅的做法步驟1、300克麪粉加鹽加水放入酵母，和成一個偏軟的光滑麪糰，蓋保鮮膜進行發酵。2、這是發...
“節日期間時間比較充裕，於是在家玩烘焙，做麪包、烤餅乾忙的不亦樂乎。這個小餅乾的製作方法非常簡單，而且花費的時間也不多，即便是新手也一定能成功。”食材明細主料麪粉（150g）玉米澱粉（50g）玉米油（60g）綿白糖（50g）雞蛋（1個）輔料泡...
“因爲收到鄰居大哥送的一袋白芝麻、糯米粉，所以做了芝麻花生餡料，做成糯米餅。”食材明細主料糯米（300g）芝麻（45g）花生（50g）白糖（50g）輔料清水（1碗）麪包糠（20g）調料食用油（30g）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝麻花生糯米餅的做法...
“第一次吃的有餡月餅，是揚州的黑芝麻月餅。其時小時候不喜歡吃芝麻，但第一次吃了母親從揚州帶回來的芝麻月餅之後，就愛上了芝麻陷兒。今天到超市本來想買黑芝麻的，但在買的時候，我將旁邊的白芝麻跟黑芝麻比較了一下，白芝麻...
食材明細主料小麥粉（250g）輔料小香蔥（適量）黑芝麻（適量）玉米油（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蔥花黑芝麻餅的做法步驟1、小麥粉中加入一個雞蛋和少量食鹽，用溫水和成麪糰，醒一會。2、小香蔥切碎。3、醒好的面...
食材明細主料低筋麪粉（280g）雞蛋（1個）糖粉（100g）玉米油（100g）烤花生（適量）熟白芝麻（適量）熟黑芝麻（適量）輔料蘇打粉（2g）無鋁泡打粉（2g）鹽（1g）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芝麻花生酥餅的做法步驟1、低筋麪粉放入蘇打粉和泡打粉攪拌均...
“這款中西結合的西點，是我閒來無事瞎搗騰出來的，沒有方子，完全隨性而來，做出來口感還行”食材明細主料自發粉（適量）花生醬（適量）芝麻（適量）牛奶（適量）植物油（適量）白砂糖（適量）鹽（適量）雞蛋液（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芝...
食材明細主料普通麪粉（10斤）水（7斤）油（適量）蔥花（適量）料鹽（適量）輔料酵母粉（適量）鹽（適量）泡打粉（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花芝麻油餅的做法步驟1、麪粉一斤面七點五兩水「秋天氣溫在25度左右的時候有那麼多的水，溫度...
“花紋不是很清楚，但味道很好,查了下，主要原因可能是月餅皮中按量來的梘水（食用鹼和水調配的1-3的比例）我的水可能放多了，下次繼續改進，都是按感覺來的，沒有稱，所以沒有稱量，所以不盡完美。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）轉化...
食材明細主料低筋麪粉（100克）雞蛋（10克）黃油（65克）芝麻花生醬（35克）糖粉（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芝麻花生餅乾的做法步驟1、稱取原料2、將糖粉倒入軟化的黃油3、用打蛋器打到體積膨鬆，顏色變淺，加入雞蛋4、繼續...
食材明細主料小麥粉（150g）輔料雞蛋（2個）調料香蔥（適量）黑芝麻（適量）食用油（適量）鹽（適量）胡椒鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）蔥花黑芝麻蛋餅的做法步驟1、食材。香蔥，土雞蛋，小麥粉。2、小麥粉中加入香蔥碎和適量的鹽。3、...
食材明細主料麪粉（80g）玉米澱粉（20g）玉米油（40g）糖（60g）花生米（40g）輔料蘇打（適量）泡打粉（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻花生餅乾的做法步驟1、炒熟的花生米壓碎2、雞蛋打在盆裏加糖3、攪拌均勻4、倒入...
食材明細主料糯米粉（150g）烤花生（50g）黑芝麻（20g）輔料開水（100g）調料白砂糖（1勺）甜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花生芝麻糯米餅的做法步驟1、準備烤花生和黑芝麻。2、花生放入石舀中碾碎。3、花生碎倒入碗中，加入黑芝麻和白糖...
“非常香的千層大餅，外脆內軟。”食材明細主料普通麪粉（370g）牛奶（220g）酵母（4g）糖（10g）輔料蔥花（60g）白芝麻（適量）鹽（1茶匙）五香粉（1茶匙）油（2大匙）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔥花芝麻大餅的做法步驟1、把麪粉，酵母，溫牛奶放入麪包...
“老公最愛吃的餅。花椒葉芝麻外酥裏嫩，鹹香酥脆。”食材明細主料麪粉（1碗）輔料發酵粉（4g）調料白糖（1勺）花椒葉（適量）熟芝麻（適量）花生油（適量）十三香（少許）鹽（適量）麻香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花椒葉芝麻餅的做法步驟1、準備面...
“看我的原文連結，文字很多。”食材明細主料水油皮（：）麪粉（100g）豬油（50g）溫水（50g）白糖（5g）鹽（1g）油酥（：）輔料餡料（：）麪粉（100g）花生仁（80g）黑白熟芝麻（各10g）白糖（10g）冰糖（50g）熟花生油（15ml）香油（適量）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老式冰糖芝麻...
“這個冰皮月餅是我今年的第一個月餅，選擇要做這個月餅，只是好奇它的味道，做法也簡單，順便熱熱身，就嘗試做。雖然做的很醜，不過味道很香。很喜歡淡淡的芝麻香味。”食材明細主料黑芝麻（25克）白芝麻（25克）輔料糕粉（150克）糖粉（60克）...
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