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所謂的紫薯粥就是紫色的番薯所熬製出來的粥類食品。尤其是在早上的時候老一輩的人都喜歡熬來當早餐食用，一邊吃一邊述說着他們的時代，與他們而言有些東西就像是影子。只要有光就能看見。也許紫薯粥就是他們那一代的重要...
生抽、老抽。老北京醬油既包括生抽也包括老抽，可以根據口味喜好選購。醬油是中國傳統的調味品，製作的主要原料爲大豆、食用鹽、小麥等。醬油按照顏色可以分爲老抽和生抽，老抽在生抽的基礎上添加了焦糖，發酵後顏色會比較深...
海帶是一種很美味的食材，它不僅僅可以做成鹹菜，而且它可以做湯，甚至用它來提味也是很不錯的，因此可能有些人會存一些海帶方便食用，但是海帶會返潮，那麼海帶返潮發黴怎麼處理呢？海帶返潮發黴怎麼處理海帶的儲存方法一般都是冷...
1、將花生拿出來晾曬，減少其水分，使其自然乾燥。2、將其放入微波爐加熱，使其恢復。微波爐加熱的時間大約兩分鐘即可，時間過長會將花生烤糊。3、將花生下入鍋中翻炒，翻炒時不用加油，鍋中要保持乾燥，小火翻炒好後放涼即可。4、...
“返沙芋頭是潮汕很出名的小吃，經常作爲潮菜筵席上的配桌點心。由於返沙芋頭是採用富含澱粉的芋頭加白糖經返沙製作而成，故吃起來特別粉滑清甜。除了用芋頭外，還可用番薯做成返沙菜餚，潮汕人習慣將返沙芋頭和番薯同擺於盤...
秋冬時節是北方棗子成熟的大好時期，這個時候我們經常可以看到種植棗子的每家每戶都會將樹上的棗子搖晃下來，再進行加工製作出售或者留存自家食用，我們都知道棗子的營養價值是非常高的，所以人們食用的機率也比較高，那在大量...
放在陽光下暴曬，再將曬乾的黃花菜，裝入食品袋中，放在通風乾燥的環境中存放即可。儲存幹黃花菜時，需要避免潮溼的環境，以免幹黃花菜返潮。幹黃花菜在烹飪之前，將幹黃花菜放在涼水中，浸泡半個小時，將水倒掉，放在涼水中繼續泡發，再...
食材明細主料腰果（適量）白糖（適量）輔料油（適量）水（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）返沙腰果的做法步驟1、腰果備好2、大火熱油，下後腰果改文火炸香炸脆3、顏色變微黃色出鍋備用4、油撈出，小火下白糖，水煮化5、糖化改文火...
潼關肉夾饃相信各位都聽說過，號稱爲中國的漢堡。肉夾饃可分爲標準饃、純瘦饃、優質饃等各種口味，讓消費者任意選擇。每一個肉夾饃加盟品牌都有其獨特的配方，讓肉夾饃的味道與衆不同。肉夾饃在民間非常受歡迎，操作簡單便利...
將花生碎放在微波爐里加熱2-5分鐘，拿出來放涼後即可。花生在儲存的時候要爆曬2-4天，然後再將花生用塑料袋密封裝好，放在陰涼乾燥的地方儲存，這樣儲存的花生不會發黴返潮。在做花生碎的時候，花生要挑選顆粒飽滿，沒有乾癟的花...
兒童是生長髮育的最佳時期，應該多多食用營養高的食物纔有利長身體，都說兒童每天一瓶奶最好，那對於營養都很高的羊奶和牛奶，你知道兒童喝羊奶好還是牛奶好嗎？喝羊奶的好處有哪些呢？下面由本站小編爲大家詳細講解一下吧。一、...
來青島玩，這家店真的是必須打卡的地方！出門就是海，環境美到令人窒息。這家店生意爆好，一定要提前預約！不然，哼哼，你懂得！餐廳環境很優雅，服務非常周到！剛坐下沒多久感覺生理期到了，問了一下服務員，很快就送了衛生巾過來，太貼心了！當...
放到太陽下重新暴曬或者直接扔掉。返潮的香菇仔細檢視後發現沒有任何黴菌，放在太陽下再次暴曬，讓香菇乾燥即可；仔細觀察之後發現表面有一些白色的菌斑或者長毛，處理方式就有所不同，只在表面有黴菌，用小刀去除暴曬，黴菌深入內...
可以吃。放久了萵苣還會變軟，萵苣尾部比較嫩的部分變軟是可以吃的，但是頭部的主幹部分也變軟了就不能吃。在挑選萵苣時需要注意以下幾點：1、從萵苣的葉子來看，要挑選葉子顏色比較青綠的萵苣，這樣的萵苣比較新鮮，口感也比較...
““返沙”是潮州菜中的一種烹調方法，簡單說就是先把白糖加熱融成糖漿，再把經過炸熟的原料倒入糖漿中，待其冷卻凝固，糖漿會變成一層白霜般包在原料的外層。因爲我們潮洲人習慣把白糖稱爲沙糖，返沙是把沙糖融爲糖漿，經冷卻後...
“爲了寶寶能吃的營養，媽媽使出洪荒之力潛心研究各種食譜！這道帶着濃濃蘋果香味的兒童煎排骨，相信寶寶一定會喜歡！”食材明細主料豬排骨（800g）蘋果（半個）洋蔥（半個）蒜末（2勺）薑末（1勺）輔料生抽（2勺）糧漿（4勺）香油（2勺）胡椒粉（適量）清酒（適量）...
先放於通風處吹乾一夜後放入冰箱冰凍再將其一粒粒分開即可。乾燥好的枸杞可以存放於冰箱中，這樣就不會出現回潮的現象。枸杞可以用於泡茶飲用，也可以在在熬製高湯時加入枸杞，給湯增加香味，還可以將其加入糕點的製作中，如阿...
“平時做山藥只能當菜吃，今天做的山藥可以當零食吃，用手拿着一根根的吃，酥甜香脆”食材明細主料山藥（100g）輔料白糖（40g）水（20g）玉米澱粉（10g）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）返沙山藥的做法步驟1、食材山藥和白糖備用2、山...
“有些人稱白糖爲沙糖，返沙是一種烹調法，是把白糖溶成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成，故返沙有回覆沙糖原狀之意。【返沙芋頭】就是用含澄粉的芋頭加白糖返沙製成。吃起來粉滑香甜。...
食材明細主料姜薯（適量）輔料麥片（適量）調料花生油（適量）白砂糖（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）返沙麥香姜薯的做法步驟1、姜薯洗淨去皮。2、麥片備用。3、姜薯改刀切小段備用。4、鍋中加入花生油。5、放入姜薯。6、中...
食材明細主料姜薯（適量）輔料砂糖（適量）花生油（適量）水（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）返沙姜薯的做法步驟1、姜薯洗淨削去皮。2、將姜薯切大塊。3、熱鍋熱油把姜薯下鍋油炸。4、炸至姜薯熟後撈出控油。5、鍋中少許水，...
“返沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。在這裏呢，我就只做了芋...
想做餐飲生意的，總會面臨這個問題，到底該選擇新商圈還是老商圈呢?這確實很糾結，新商圈的政策很吸引人，沒有轉讓費的困擾，租金也很便宜，但畢竟還沒開業，未來的客流量很難得到驗證，一旦選錯可就虧大了。老商圈開得時間長，人流量...
“小時候端着一盆雞蛋，在蛋糕店門口排隊等着加工蛋糕。那種剛出爐的絲絲香氣是童年時代的美好回憶。”食材明細主料雞蛋（2個，去殼100克）低筋麪粉（100克）糖（65克）泡打粉（1克）花生油（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老式雞...
食材明細主料芋頭（400g）輔料糖（120g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）返沙芋頭的做法步驟1、備好材料，芋頭洗淨切條。2、鍋加油燒熱炸芋頭，炸到芋頭表面略黃爲止3、芋頭炸好撈起控油。備用。4、鍋里加半碗水，加入白糖。中火...
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