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“看着商店那紅得發黑的楊梅,垂涎三尺,回家便趕緊翻箱倒櫃找出了塵封已經的紅酒,兩者相結合,再加少許冰糖,封蓋。【最美不過——五月天,來乾杯[勾引]再乾一杯永遠,喝了就能萬歲,歲歲和年年,時間都停了,他們都回來了…………la...
“添加美食地的微信公衆號(swtd01)天天驚喜楊梅酒的味道有些類似紅葡萄酒,但卻又多了幾分特有的楊梅果香,其不僅口感馥郁芬芳,而且對健康也十分有益。據《本草綱目》記載,楊梅具有“可止渴、和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”...
“據載,楊梅酒早至元朝就出現了,《本草綱目》也記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”的作用。用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時候,喝下即可止泄,具有收斂作用。還有消...
食材明細主料楊梅(2斤)調料低度白酒(4斤)果味(口味)其他(工藝)數天(耗時)進階(難度)楊梅酒的做法步驟1、新鮮楊梅。2、洗乾淨放入無水無油的罐子,倒入米酒,泡一到三個月。3、半成品。...
可以。但是要少加或者儘量不加。紅糖雖然可以調節楊梅酒的味道,但是紅糖中有許多的雜質,加入紅糖會對楊梅酒的味道和口感造成影響。若是想讓楊梅酒味道甜一些的話可以加入少量蜂蜜,加入蜂蜜比加入冰糖要是好,因爲蜂蜜可以...
不可以。楊梅酒的製作一般需要用白糖或者冰糖,通常情況下不會用紅糖。泡製而成的楊梅酒酒精度數沒有正常白酒的度數高,口味甘甜,回味上頭。泡製楊梅酒用紅糖的話容易出現很多雜質,也會導致楊梅酒顏色的變化。楊梅酒的製作...
“用高度白酒浸泡的楊梅,可以儲存很久,泡好的楊梅酒口感馥郁芬芳,酒色鮮豔清澈,盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。對因受寒而引起的腹瀉十分有效,具有收斂作用。還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、...
食材明細主料楊梅(適量)輔料白酒(適量)果味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)楊梅酒的做法步驟1、準備好楊梅和泡酒器皿2、用白酒將楊梅浸泡半個小時。3、將楊梅放入器皿。一層楊梅,一層冰糖4、倒入清香型白酒。淹沒過楊梅5...
食材明細主料楊梅(500克)白酒(500克(清香型))輔料冰糖(300克)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)楊梅酒的做法步驟1、楊梅沖洗幾遍,清洗乾淨,乾淨用淡鹽水浸泡半小時左右,在用清水沖洗一遍。2、清洗乾淨的楊梅,去梗,放置通風處,完全晾...
“要過年啦,紅紅火火的美食那是必不可少啦,楊梅顏色紅顏喜慶,今天就用楊梅和自制的米酒搭配,做了一個楊梅米酒汁。成品的顏色特別漂亮,看着就喜慶。”食材明細主料楊梅(350g)米酒(200g)輔料蜂蜜(1勺)果味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“楊梅酒的顏色真是太美了,拍照時我一直忍不住讚歎,看得心尖兒一顫一顫的:),魅惑撩人的紅是最絕色的傷口,或許。現在正值夏季,把楊梅酒放在冰箱裏,冰爽甘甜美味,喝起來很棒。(以下摘自網絡)用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節食用會頓覺氣...
食材明細主料楊梅(3斤)白酒(5斤)輔料冰糖(1斤)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)楊梅酒的做法步驟1、準備一個乾燥潔淨的廣口瓶(便於楊梅的取放)。楊梅用涼開水洗淨,徹底晾乾。2、取洗淨乾燥好的廣口瓶,放入楊梅,冰糖打碎,加入,...
食材明細主料楊梅(2500g)酒(2500g)輔料黃冰糖(500g)鹽(少許)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制楊梅酒的做法步驟1、將楊梅放入淡鹽水中浸泡半小時,用清水沖洗乾淨,撈出瀝乾水份。2、將楊梅放入密封罐中。3、將冰糖放在上面,...
“天然無污染的自家楊梅。老公說想泡些酒喝,楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期,古人就知道配製楊梅酒,據《本草綱目》記載楊梅具有“生津...
“楊梅酒香味濃郁,口味香醇、具有消食除溼、解暑和抗癌等功能。用楊梅酒代替料酒燒小龍蝦,味道真是一絕啊,去腥增味,鮮美無比,我覺得燒小龍蝦堪比紅燒肉,家家戶戶都有喜好的一味,用菜籽油爲最佳,湯汁一定要大,最好把燒好的小龍...
“楊梅可以生津止渴,健脾開胃,有“果中瑪瑙”的美譽。我們家每到這時候,買了楊梅就會煮糖水。煮好的楊梅糖水,酸甜可口,嫣紅的顏色也誘人極了。這次除了楊梅糖水,還做了“米酒楊梅”。原本是衝着那個漂亮的顏色去的,沒想到味...
“你喜歡楊梅嗎?楊梅是一種嬌貴的水果,相信很多人都會喜愛楊梅的口感,但楊梅也很脆弱,容易變質、不能長期儲存。就算在冰箱冷藏,也只是稍微延緩他變質的時間,今天分享一個可以長期存放楊梅的方法,那就是楊梅泡酒,自制的楊梅酒...
“目前正是楊梅採摘季節。大批的楊梅上市了。咱也趁熱買了一箱,生吃了一部分,做了糖水楊梅。楊梅季的時間很短,也不好儲存。那咱們就做楊梅酒吧。把楊梅的味道留下來。楊梅,又名龍晴、硃紅,因其形似水楊子、味道似梅子,因而...
“大多果酒都是用高度白酒浸泡水果,酒精度高,白酒味濃。我喜歡用水果自身發酵而成的果酒,口感獨特,口味香醇,特別適合不勝酒力的女性朋友。家裏有吃不完的水果,都被我拿來釀酒了。上月去鄉下采了不少楊梅,吃幾顆還行,多吃就感...
“孩子的朋友從浙江發來的新鮮楊梅,一下子發來兩箱,非常新鮮好吃的楊梅,除了直接吃,這下還可以用新鮮的楊梅做各種美食了。我加喜歡吃酒釀,一年四季都沒有斷過,早就想做一款水果味的酒釀,但總是怕弄壞了,就遲遲沒有動手。有了...
不能。紅糖裏面還有很多雜質,用於製作楊梅酒會影響口感。製作楊梅酒時,可以使用冰糖、白糖或蜂蜜。楊梅酒是常見的飲品,製作的食材包括楊梅、冰糖等。喜歡喝口感較酸的楊梅酒,可以減少冰糖的使用量。製作楊梅酒使用的楊梅...
10斤楊梅。製作楊梅酒的比例一般是1斤白酒要1斤楊梅,和100g的冰糖,所以10斤白酒要放10斤的楊梅,和1斤的冰糖。楊梅酒要選擇成熟的楊梅,因爲未成熟的楊梅製作的酒會有酸澀的味道。另外,建議泡製時要密封性好點的玻璃容器。...
“楊梅酒製作的工藝雖然簡單,但想泡出好喝的楊梅酒還是有很多細節需要注意的。首先從挑楊梅開始,挑瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅較好,這兩種楊梅糖分高,酸度適中,色澤較深,香氣足,口感柔和。楊梅要選新鮮,無破損的。挑選基酒也是...
“去年做的楊梅酒,酒已變成甜酒,做一份酒凍作爲下午茶的甜點,非常吸人眼球,吃過之後不能滴滴,否則會被蜀黍攔下。”食材明細主料楊梅酒(75ml)純淨水(75ml)細砂糖(25g)吉利丁(3g)輔料白朗姆酒(75ml)純淨水(75ml)細砂糖(25g)吉利丁(3g)櫻珠(少...
食材明細食材楊梅(2500克)輔料白酒(5000克)輔料老冰糖(500克)其他(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)楊梅酒的做法步驟1、準備了五斤楊梅,洗淨,用鹽水浸泡五分鐘,撈起清水洗淨,晾乾水份備用,一般十斤白酒至少三斤楊梅,一斤冰糖,但是如...
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