彩色桂花湯圓的做法 - 彩色桂花湯圓怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩色桂花湯圓的做法步驟

• 1、紫薯和紅薯蒸熟。

• 2、將紫薯與100克糯米粉一起加適量清水和成光滑的粉團，做成紫色的糰子。黃色的糰子是將紅薯與糯米粉混合加水和成黃色粉團。白色就是直接糯米粉加水。

• 3、豆沙搓成小圓球。

• 4、另一塊紅薯加5g煉奶和一小匙白糖混合均勻，搓成小圓球。

• 5、取一小塊粉團壓成小餅。

• 6、將紅薯球包入粉團中。

• 7、合攏搓成小圓球。

• 8、三種顏色粉團對應三種餡料，黃色是紅薯，紫色是紫薯，白色是豆沙。全部包好備用。

• 9、鍋中加水燒開，放入小湯圓生胚。

• 10、煮開煮熟後加適量桂花糖攪拌均勻。

• 11、小湯圓浮在水面上，顏色變深基本上就可以出鍋了。

• 12、小小的湯圓是不是萌萌噠。

• 13、內餡香香甜甜。