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食材明細主料薯粉(適量)輔料青菜(適量)豆芽(適量)雲吞(適量)魚腸(適量)雞肉辣醬(適量)鹽(適量)麻油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣薯粉的做法步驟1、薯粉泡軟,青菜系乾淨。2、燒開水把薯粉煮熟盛起。3、豆芽出水,淋上一點...
食材明細主料紅薯寬粉(2把)輔料小紅辣椒(幾個)大蒜(半頭)香菜(一棵)花椒(少許)配料油(2湯匙)醋(3湯匙)生抽(1湯匙)鹽(1/2茶匙)香油(1茶匙)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣薯粉的做法步驟1、備料。蒜剝皮拍碎切碎,小辣椒切碎。香菜切...
“天氣熱啦!開始做涼粉吃了,一般大家都喜歡用豌豆粉,綠豆粉做因爲那個粉做出來的涼粉比較利口,口感發脆,製作過程也比較容易掌握。可我比較喜歡用我們當地的土豆粉做涼粉,雖然土豆粉做出的涼粉本身有點發黏,製作過程也不好掌...
“酸辣鮮香,滑爽味美,做法簡單。”食材明細主料紅薯粉條(200g)輔料黃豆芽(75g)陳醋(10g)調料鹽(少許)豆瓣醬(1匙)辣椒粉(1匙)胡椒粉(3g)花椒粉(3g)生抽(5g)蠔油(1勺)雞精(3g)蒜苗(少許)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣紅薯粉的做法步驟1、...
“上次做了川北涼粉,就有朋友問紅薯粉能做不,今天咱就用紅薯粉來做一次涼粉,天氣也越來越熱了,很喜歡吃清新爽口的涼粉,擔心外面賣的涼粉不衛生,況且常常有報道說外面賣的涼粉加了明膠,所以從來不敢買外面的了,昨天到超市買了...
在中國,小吃一直都是非常受歡迎的食材。而提到酸辣並存,你是不是也和我一樣,第一時間想到的就是酸辣粉?沒錯,酸辣粉作爲酸辣界的大佬級別食物,既具備了你想要的酸又辣的讓你回味無窮。酸辣粉因其自身獨特的味道深受大衆喜歡...
“酸辣粉源於四川民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣爲主而得名,後來經過西南各地不斷的演變和調製而正式走上街頭,成爲當地的特色小吃。酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受大家喜愛。”食材...
食材明細主料紅薯粉條(適量)輔料滷牛肉(適量)雞蛋(適量)香蔥(適量)生薑(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)香醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常酸辣粉的做法步驟1、花生米用開水泡三十秒,瀝去水。2、鍋預熱...
“酸辣粉大概是很多女孩子的愛吧!反正我是愛的不得了。上學的時候學校有一家酸辣粉,每一週都要吃那麼兩三回,現在畢業啦,饞的時候自己琢磨琢磨,嘗試幾次之後竟然覺得自己做的也很不錯!不敢說天下無敵第一好吃,但是這一碗端出...
“辣的東西可以排毒。辣椒有豐富的維生素C。辣的東西可以瘦身,但因人而異。氣候潮溼的區域吃辣可以防寒,乾燥的區域吃辣容易上火。辣的東西不易多吃,過辣傷肺。吃醋可以殺菌,適當吃酸的東西可以養肝,但過酸就傷肝。而綠豆...
“今天需要刺激點的食物,朋友說比重慶解放碑那家還好吃,哈哈哈…愚人節快樂!”食材明細主料紅薯粉幹(2個)豬肉沫(100克)酸豆角(100克)輔料姜(1塊)蔥(1支)蒜子(2個)香菜(1棵)陳醋(8湯匙)鹽(2茶匙)郫縣豆瓣醬(1湯匙)辣椒粉(1湯匙)麻油(1茶匙)家樂濃...
“酸辣美味。”食材明細主料紅薯粉(500g)肥腸(100g)輔料生菜(100g)木耳(100g)青椒(50g)調料鹽(適量)生抽(2勺)醋(2勺)辣椒油(2勺)豬油(2勺)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣肥腸紅薯粉的做法步驟1、木耳泡發洗淨撕成小塊。2、生菜洗...
“平時很喜歡吃酸辣粉,最近能自己製作新鮮的土豆粉,就打算研究研究這道菜,雖然料少,但是味道是真不錯,酸辣鹹鮮,粉條Q彈。”食材明細主料新鮮土豆粉(400g)輔料小蔥(適量)陳醋(適量)花生(適量)大紅袍火鍋底料(適量)精鹽(1小勺)雞精(小半勺...
食材明細主料紅薯粉(150克)芹菜(一棵)輔料醬油(一勺)醋(一勺)蔥(適量)鹽(一小勺)醃製大頭菜粒(一勺)辣子油(一大勺)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)農家酸辣粉的做法步驟1、這是同事從老家帶來的本地純紅薯粉絲。2、把...
“春天的天氣早晚溫差比較大,喝一點酸辣湯可以暖身驅寒和體內的溼氣,而春天要養肝,酸入肝,肝屬木,木曰曲直,有兩性。所謂“曲”,委曲求全。所以肝有藏血的功能。“直”是疏泄,保持道路通暢。酸主收澀,吃酸的是在鼓勵肝的“曲”...
“俺用的紅薯粉可是純正的農家手工紅薯粉,口感筋道,口味純正。因爲俺婆家就是農村的,呵呵!”食材明細主料細紅薯粉(適量)輔料蔥(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)香菇(適量)榨菜(適量)焦花生(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)郫縣豆瓣醬(適量)山西...
“各地小吃幾乎都有酸辣面,我更喜歡家常酸辣面,食材隨意搭配,酸甜爽口,無法抗拒的誘惑,尤其吃到花生碎,一個字“香”!”食材明細主料福臨門高筋掛麪(200g)輔料熟花生(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)蘋果醋(適量)蒜泥(適量)香蔥(適量)紅椒(半個)白...
“感冒發燒,口中無味,還想吃點有滋味的。酸酸辣辣的倒是和胃口。薯粉絲煮食很不錯哦。”食材明細主料紅薯粉絲(1把)輔料西紅柿(1個)雞蛋(1個)火腿腸(1根)香芹(2棵)配料生薑(一塊)油(適量)黑胡椒粉(2茶匙)鹽(適量)香醋(3茶匙)酸辣(口味)煮(工藝)...
重慶酸辣粉是流行於全國各地的一種名小吃,它以粉條爲主料,輔料依據不同的地方和口味,又各不相同。重慶酸辣粉酸辣可口,粉條勁道彈牙,受到了很多人的喜愛。那我們在家裏能自己做酸辣粉嗎?當然可以,下面就介紹幾道有關於重慶酸...
“我做的酸辣粉不敢說正宗。但是,好重口味的朋友一定不會叫你失望的。這一點的信心小帥我還是有的,而且做法簡單,不妨一試不多說了,看看我的“私家酸辣粉”吧夏天吃一碗,汗流浹背,絕對的消暑過癮這個夏天簡餐選擇吃這個簡直...
食材明細主料蕨根粉(適量)青線椒(適量)熟花生米(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)醋(適量)味精(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣蕨根粉的做法步驟1、準備好主輔料2、線椒切圈,蒜拍成蒜蓉3、蕨根粉用熱水泡上【做之...
“天氣漸漸冷了,在家自己動手做一碗酸辣粉,吃完瞬間讓你全身暖呼呼!”食材明細主料粉條(100g)豬肉(50g)輔料酸豆角(5條)泡姜(一塊)泡辣椒(4個)炸花生米(1勺)炸黃豆粒(1勺)蔥(2顆)姜(小半塊)大蒜(2瓣)香醋(2勺)醬油(1勺)辣椒油(1勺)香油(小小半勺)香菜...
“不用像黃涼粉,白涼粉還得特地買不常用的豌豆粉來做。紅薯涼粉,只要用家裏平時最常用來裹肉,勾芡的紅薯澱粉芡粉即可。黃白涼粉,用豌豆粉製成,特點是脆嫩。紅薯涼粉,多了份紅薯粉的Q彈韌性。上學時,夏季最愛吃得街邊小吃之...
“前幾日,在社交圈看到一位朋友發了條動態,上面寫到:柳州與重慶,相距約1000公里,但卻長得驚人的相似。配圖是重慶和柳州的照片。小編在重慶生活了四年,說實話,那裏確實有着與柳州相似的味道,無論是城市的樣貌,還是飲食的口味。...
“雖然一日三餐不能少,但是有時候真的不想做飯,只想簡簡單單的吃一餐。【一人食】一個盤子,一碗米飯,一雙筷子,一個勺子,簡潔又精緻。(歡迎交流更多廚房趣事,請添加微信:EJM2467)每當犯起這個懶勁的時候,我總喜歡用一碗重慶小面...
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