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“老公這兩天叫頭昏,可能是因爲感冒剛好和用腦力的原因(他正在複習準備考一級建造師),所以今天買了兩副豬腦蒸天麻給他補補。”食材明細主料豬腦(兩副)輔料天麻(5克)紅棗(3顆)姜(適量)配料生抽(適量)油(適量)酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小...
食材明細主料天麻(適量)土雞(適量)輔料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)天麻蒸雞的做法步驟1、天麻切碎用溫水泡軟,雞半隻切塊。2、放進燒好油的鍋里加鹽過油。3、裝碗中倒進泡好的天麻。4、放進電壓鍋裏高壓...
“健康健腦”食材明細主料蝦仁(10個)荷蘭豆(100克)芥末芝麻沙拉汁(適量)輔料木耳(適量)雞蛋(一個)白果(10個)聖女果(4個)核桃仁(8個)胡蘿蔔絲(適量)鹽(少許)芝麻油(適量)黃花菜(10個)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常健腦菜的做法步驟1、...
食材明細主料天麻(適量)瘦肉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)天麻瘦肉蒸蛋的做法步驟1、天麻買的時候老闆打的,有點碎。不過也沒事。2、加入瘦肉。3、加入適量的水。少量的鹽。攪拌均勻後...
食材明細主料雞蛋(3個)天麻(3g)輔料鹽(適量)調料生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)天麻蒸雞蛋的做法步驟1、打入雞蛋加入天麻粉。2、打散蛋液加入清水鹽,用過濾網過濾去除泡沫。3、包上保鮮膜用牙籤插幾下透氣。4、...
食材明細主料雞蛋(3個)天麻(適量)輔料清水(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)天麻蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋準備好2、天麻用料理機打成粉3、加入適量天麻粉,適量鹽4、加清水打散5、用保鮮膜蓋好,放蒸鍋蒸10...
食材明細主料豬腦(適量)輔料紅泡椒(適量)泡野山椒(適量)泡姜(適量)蔥花(適量)調料花椒粉(適量)豆瓣醬(適量)味精(適量)菜油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒豬腦的做法步驟1、豬腦用料酒泡半小時,熱油放入泡椒、泡姜,豆瓣醬炒...
“這款燉豬腦,老公跟孩子都很喜歡吃,跟吃豆腐差不多的口感,所謂的以形補形,吃腦補腦,喜歡的不妨試試。”食材明細主料豬腦(一個)輔料鹽(適量)水(適量)薑片(兩片)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燉豬腦的做法步驟1、把豬腦放進燉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腦:200天麻:10輔料料酒:5鹽:3大蔥:5姜:5花椒:2胡椒粉:1具體步驟1.把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進去煮;2.煮開後,撈出豬腦,放...
食材明細主料天麻(適量)豬肚(1個)輔料山藥片(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)天麻豬肚湯的做法步驟1、豬肚用麪粉洗兩三遍,用鹽洗兩三遍。2、再焯水洗淨切塊。3、天麻淮山片備好。4、豬肚切片,加天...
“豆腐腦兒這種美食對於我們每個人來說再熟悉不過了,北方人口味重比較喜歡吃鹹味的,而南方人澤喜歡吃加糖的豆腐腦兒。”食材明細主料內脂(3g)水(1500g)黃豆(150g(幹))輔料生抽(適量)鹽(適量)紫菜(適量)蝦皮(適量)鹹香(口味)調味(工藝)半小...
“這款花捲因爲形狀像豬腦,所以叫豬腦卷,爲什麼不叫狗腦或是羊腦呢?這是因爲最近,有人對豬的生活習性經過長時間的觀察與研究之後,證明豬是一種善良、溫順、聰明的動物。它既不像牛、馬那樣俯首貼耳,也不像山羊那樣蠻橫兇狠...
20到25分鐘。蒸豬腦的時候需要注意時間的掌握,時間太短不能把其中的細菌全部殺死,而且吃起來會比較腥,時間太長的話會影響豬腦吃起來的口感。蒸豬腦可以一開始先用大火等到時間差不多的時候再換成小火,這樣蒸出來的豬腦較...
“天麻魚頭湯,湯白不腥,味道鮮美有技巧天麻魚頭湯是一道廣東著名的傳統菜,魚肉含有豐富的蛋白質以及鈣、鐵、磷等微量元素。天麻魚頭湯含有豐富蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分,食用具有暖胃補虛、健脾益氣作用。今天吳...
“以形補形,最近忙傻了。補補腦”食材明細主料豬腦(一份)雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬腦蒸蛋的做法步驟1、豬腦洗淨,去膜去血絲料酒鹽醃十分鐘,去腥味。2、雞蛋打散,加溫開水(1:1)。3、豬腦...
“生完孩子後,就時不時的會頭痛,有時候睡不夠就會,聽說吃腦能緩解呀,趕緊試試”食材明細主料豬腦(一個)紅棗(4顆)枸杞(20粒)輔料薑片(一片)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗枸杞蒸豬腦的做法步驟1、豬腦洗乾淨,把包膜血管去除...
“天麻息風,定驚,對頭風頭痛有一定輔助治療的效果。豬腦補益腦髓,疏風,可以燉來吃或煎湯。有些小夥伴可能會接受不了這樣的食材,但適量吃這個粥可以起到鎮靜,祛頭風,行氣活血的作用。”食材明細主料天麻(10克)豬腦(1副)米(小半杯)...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬蹄:300輔料天麻:20大蔥:適量肉桂:適量姜:適量陳皮:適量大料:適量檸檬:適量小茴香:適量紅燒醬油:適量黃豆:30大蒜:適量香葉:適量精鹽:適量具體步驟1.黃豆泡過...
“筋頭巴腦指得是帶皮帶筋,難嚼難燉的肉。此外,筋頭巴腦特指菜譜。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹製而成,辣而不燥,溫而不火,具有強身健體,養腦益智,開胃健脾,舒筋活血,美容養顏之...
食材明細主料豆腐(1盒)香菇(2顆)黃花菜(10根)木耳(適量)輔料麻醬(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)醬油(少許)大料(3粒)蒜(2瓣)花生油(少許)濃湯寶(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)天津豆腐腦的做法步驟1、黃花菜去根洗淨泡發、木耳洗淨泡發、...
食材明細主料天麻(適量)排骨(適量)輔料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)天麻蒸排骨的做法步驟1、備天麻和排骨。2、排骨一根,天麻適量。將排骨斬件,將天麻切碎用溫水泡軟,因爲天麻有點硬,泡軟易蒸熟爛。3、排骨...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬腦:1個輔料天麻:1小片枸杞:3-4顆紅棗:1顆黨蔘:少許薑片:1片鹽:少許具體步驟1.先把豬腦洗乾淨,一邊開水龍頭衝,一邊用手拍豬頭,這樣包裹豬腦的紅血絲就輕...
都說豬渾身是寶,豬身上的肉可以吃內臟可以吃,就連豬腦也可以吃,而且豬腦味道鮮美,營養豐富,口感特別的好。一般我們在吃火鍋的時候都會點上一份豬腦來燙煮,其實豬腦也可以蒸着吃。那你知道豬腦需要蒸多久才能吃嗎?就讓我來告...
食材明細主料雞蛋(2個)輔料天麻粉(2匙)鹽(小半匙)涼白開(200ml)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)天麻粉蒸蛋的做法步驟1、打入雞蛋。2、加入天麻粉攪拌均勻。3、加入涼白開後用篩網過濾蛋液,這樣蒸出來的蛋細膩光滑。4、倒入...
“想當初關注美食天下,是2010年剛買電腦的時候,偶而進入了美食天下,發現這個網站不錯,裏面有好多可以賞試的菜式,就註冊了,那時候註冊是想用來收藏菜譜和日記的,也沒想過自已也能在美食家發表美食共分享。只是來美食天下看看...
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