家常天麻腦花怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬腦 :200天麻 :10
輔料
料酒 :5鹽 :3
大蔥 :5
姜 :5
花椒 :2
胡椒粉 :1
具體步驟
1. 把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進去煮;
2. 煮開後,撈出豬腦,放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中,放入薑片、天麻片、花椒、大蔥段,接着上火煮;
3. 煮開之後把浮沫撇掉,換小火接着煮十分鐘左右,再放一點鹽、味精和胡椒粉,這樣這道天麻腦花就做好了。