天麻魚頭湯的做法 健腦養生~天麻魚頭湯 天麻魚頭湯怎麼做
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“天麻魚頭湯,湯白不腥,味道鮮美有技巧
天麻魚頭湯是一道廣東著名的傳統菜,魚肉含有豐富的蛋白質以及鈣、鐵、磷等微量元素。
天麻魚頭湯含有豐富蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分,食用具有暖胃補虛、健脾益氣作用。今天吳媽就來分享這道味道鮮美又營養的天麻魚頭湯。喜歡的朋友可以去試試哦。
”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
天麻魚頭湯的做法步驟
1、準備好食材。
2、魚頭清洗乾淨濾幹水分,鍋燒熱加入適量食用油燒熱,放入魚頭煎至二面/稍黃。
3、加入味達美臻品料酒燜一下。
4、天麻用溫水提前浸泡,枸杞沖洗乾淨,生薑切片,香蔥打結。
5、把天麻放入土鍋中,把煎至好的魚頭放入鍋中,放入蔥姜和適量開水。
6、大火煮開後轉中小火繼續煮15~20分鐘左右,把香蔥撈出,加入鹽和胡椒粉大火煮開。
7、最後加入枸杞即可。
8、鮮香味美,非常好喝又營養。
小竅門
1)清洗魚頭是一定把魚頭裏面的黑色的衣撕掉,油鍋要燙,煎至二面稍黃。
2)天麻燉魚頭含有豐富蛋白質、維生素等營養成分,常食用可補充營養,提高身體免疫力。美容養顏,天麻燉魚頭中含豐富膠原蛋白和不飽和脂肪酸等成分,經常食用可以修復細胞組織面板衰老。