蒲公英炒雞蛋的做法 “春季野菜”蒲公英炒雞蛋 蒲公英炒雞蛋怎麼做

“蒲公英味苦、甘，性寒，歸肝、胃兩經，具有清熱解毒、消癰散結、利溼通淋的功效，可用於治療內外熱毒、癰腫疔毒；具有通經下乳的功效，可治療乳癰、內癰；蒲公英還具有清肝明目的功效，可治療熱淋澀痛、溼熱黃疸以及肝火上炎所引起的目赤腫痛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒲公英炒雞蛋的做法步驟

• 1、蒲公英洗淨待用。

• 2、蒲公英剁碎。

• 3、雞蛋4個。

• 4、雞蛋打入碗中。

• 5、雞蛋打散調均勻。

• 6、剁碎的蒲公英放入盛有雞蛋的碗中，加入食鹽，五香粉，香蔥。

• 7、調均勻後的雞蛋液。

• 8、鍋燒熱，加花生油，油溫八九成熱，加蔥爆香，倒入調好的雞蛋液。快速翻炒幾下。

• 9、炒好的雞蛋裝盤上桌。

小竅門

蒲公英也可以用熱水綽一下，再炒雞蛋。