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近年來,隨着人們飲食結構的改變,一些營養快餐更加受到消費市場的歡迎,自然也得到了不少投資商的青睞。比如蒸菜,與傳統快餐相比,蒸菜的分量和選擇更加人性化、多樣化和精緻,且價格實惠,贏得了廣大白領羣體的歡迎。蒸菜項目開...
“這個絕對是個快手菜,而且超級簡單,可是味道絲毫不含糊,鮮香酸辣,不由得讓你多添一碗飯。”食材明細主料肥牛片(250g)輔料金針菇(300g)香菇(適量)配料蒜末(適量)蔥(適量)姜(適量)泡椒(適量)剁椒(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料上肉或者五花肉:適量攸縣香乾:適量湖南椒:適量輔料大蒜:適量老薑:適量郫縣豆瓣:適量六月鮮醬油:適量味精:適量鹽:適量白糖:適量具體步驟1.用豬毛夾清理掉豬...
“剁椒魚肉,是湘菜?川菜?反正現在只要是個飯店,基本都有這道菜。剁椒魚是湖南湘潭的一道傳統菜,屬湘菜系。以魚的“味鮮”和剁辣椒的“辣”爲一體,風味獨具一格。剁椒魚頭聽上去是一道及其複雜的菜品,其實烹飪非常簡單方便,不...
烤魚在當今多姿多彩的社會發展中,是有一定的發展潛力的。因爲它擁有豐富的消費者基礎,在很多方面都是可以把差不多品牌的東西給比下去,而且現在消費者對烤魚的需求量是逐漸增加的,不會在短時間內出現需求量驟降的情況。所...
川香石鍋魚對於廣大美食愛好者來說一定不陌生,湯汁的鮮美伴隨着魚肉的焦嫩,是一道不折不扣的人間美食,這也難怪廣大投資者想要加盟,因爲有着寬闊的市場前景加上滿滿的回頭客,不管怎樣都是一個非常值得投資的項目。那麼說起...
說到美食一般我們都會想到川菜,其實不僅如此我們的湖南菜也是一絕,今天小編就給大家介紹一家川湘結合的菜,川湘小碗菜,看到這個名字大夥可能覺得是炒菜,但其實他是蒸菜,論食物健康營養吃法當屬蒸菜,這種做法不僅保留了菜品原...
川菜就是四川菜餚,是中國四大菜系之一,八大菜系之一,而且川菜似乎都是非常辣的,那麼放滿了辣椒的一道名菜剁椒魚頭到底是不是川菜呢?這個菜系還有什麼別的代表菜嗎?如果你想更多地瞭解一下菜系之間的知識,就可以來和小編了解...
餐飲提問:川湘撈噴泉火鍋加盟掙錢?靜篤216回答:很高興回答你的問題:.做火鍋,最重要的就是鍋底。關係到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢?首頁說說加盟,比如大品牌,人氣高,但是加盟費貴,還得押金等等,當然有錢就另說了...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘豆腐一直是家常菜之一。但豆腐也有各種各樣的做法,什麼麻婆豆腐,日本豆腐,燉豆腐等等,川湘味家常豆腐也是非常簡單的一款做法。豆腐粉嫩的顏色配上紅椒的...
水煮魚是當下非常受歡迎的一道菜,在很多飯店都會有這道菜出售,而且點單率非常的高,很多人也都喜歡吃水煮魚,那大家知道水煮魚是川菜還是湘菜呢?今天就讓大家一起來了解一下。一、水煮魚是川菜還是湘菜其實水煮魚是川菜當中...
餐飲提問:湘川石鍋魚怎樣雨霽79回答:川湘石鍋魚這個品牌是有的,這個你可以放心,我知道你們做加盟的就怕遇到虛假品牌就不好了,而且我這麼肯定是因爲我們天津市這邊就有川湘石鍋魚的實體店的,在我們這裏大概有三家吧,雖然生意...
川菜。回鍋肉是四川地區的傳統家常菜,製作回鍋肉的時候,主要採用了豬的後腿肉部分,這個部分的肉通常瘦肉和肥肉部分紅白分明,製作出來的回鍋肉口感鮮嫩,肥而不膩,並且顏色看上去也是色澤紅亮誘人的。另外在製作回鍋肉的時候...
川菜。水煮魚是流行於川渝地區的特色菜餚,屬於川菜。川菜的特點是擅長用麻和辣將菜品調味,川菜口味包含魚香、麻辣、紅油等,口味多變,菜式多樣,代表菜品是麻婆豆腐。與川菜不同,湘菜雖然也以辣著稱,但口味上以香辣爲主,代表菜...
“何爲瀟湘,瀟湘是有風有雨,有冷有熱,這象徵了我們多災多難難但卻瀟灑安然的歷史。而湖南,地傑人靈,湖南人性格火暴卻不失鍾靈之氣,而湖南,還出了我們的毛主席。”食材明細主料豬手(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)八角(適量)花椒(適量...
川菜。酸菜魚是日常生活中非常常見的一道美食,關於酸菜魚是川菜還是湘菜一直有所爭議,其實酸菜魚是起源於重慶漁民,漁民們經常和種地的人換酸菜吃,有人將酸菜和魚一起煮着吃,誕生了酸菜魚這道美食,隨着製作方法越傳越廣,就到...
“我婆家就是湖南,對於湘菜我還是有我自己喜歡得。不過自從婆婆回湖南後。我家餐桌上就少了辣味,廚房裏也少了椒香味。趁着這次這個活動,我就炒了這款湘式肉片來應景。按我婆波的習慣,這個五花肉在煸煎至出油後,油是不瀝出...
四川是冒菜的發源地,有着悠久的歷史和地域優勢。四川地區的冒菜口味豐富,是年輕人餐桌上不必可少的飲食之一。川湘川冒菜無論是在外賣市場還是實體消費中,都佔有很大的份額,也成爲餐飲從業者的上選,在鞏固了四川本地市場後...
川菜和湘菜都是中國有名的菜系,兩者有一個共同的特點,就是辣。川菜的辣是麻辣,湘菜的辣是香辣、鹹辣。那麼川湘菜是什麼地方的菜?今天這篇文章就來給大家簡單介紹一下。一、川湘菜是什麼地方的菜川菜就是四川菜,湘菜就是湖...
“湘辣豆腐特點:香辣可口,開胃下酒。”食材明細主料豆腐(300克)輔料紅辣椒(2個)香蔥(1棵)大蒜(8瓣)幹辣椒(2個)配料食用油(500克(實耗40克))醬油(15克)豆豉(10克)精鹽(2克)白糖(5克)味精(2克)中辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)湘辣豆腐的做法...
湖南菜簡稱湘菜,在長沙地區又被稱爲本味菜,作爲中國歷史悠久八大菜系之一的湘菜,形成菜系是早在漢朝的時期。以辣而著名的湘菜,有着其獨特的工藝,豐富的用料,適宜的火候,成就了香菜。那麼,爲什麼湘菜很辣?下面這篇文章會告訴...
川菜是四川一帶很多菜組成的,顧名思義,湘菜是湖南那一帶的很多種菜組成的一個統稱。小編作爲一個既不是四川人也不是湖南人,居然兩個系列的菜都喜歡吃。那麼有人就會有疑問啦,到底是川菜好吃還是湘菜好吃呢?接下來,就讓小...
餐飲提問:湘川石鍋魚怎麼加盟?zy216cc回答:目前來說,如果你想加盟投資這個品牌的話,你就需要有一筆充足的資金,還有需要做好市場調查,看看你們當地的市場的經濟情況是怎麼樣,對於這個行業是否飽和,只有做好了充足的調查和準備,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.水鴨剁小塊,紅椒切小圈,薑切片,蒜瓣也切片;2.坐鍋下鴨塊先炒幹水盛出,洗鍋燒茶油,下鴨塊爆炒,噴白酒翻炒均勻盛出;3.鍋裏餘油下薑片炒香,接着下...
“[湘江鯽魚]是湘菜中最流行的菜品之一,選用產自湘江的鮮活鯽魚製作而成,便宜量足,風味獨特.是將鯽魚下鍋炸至酥脆撈出後,鍋內再放香油,下入紅椒米及調味品,倒入鯽魚燒熟,撒上蔥花胡椒粉,出鍋而成.其特點是顏色紅亮,骨酥肉爛,...
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