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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦蕎麪粉：50雞蛋：1個麪粉：150輔料白糖：50酵母：2溫水約：100蜂蜜：20泡打粉：1朱古力彩針：20具體步驟1.將麪粉和苦蕎麪粉，酵母，泡打粉，白糖一起混勻，然後加入雞蛋和溫...
“一款粗糧蛋糕，口感卻依舊細膩，做法與戚風蛋糕一樣，完美的下午茶點心。”食材明細主料苦蕎蛋糕粉（60g）雞蛋（3個）牛奶（48g）細砂糖（50g）玉米油（32g）輔料檸檬汁（幾滴）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）苦蕎戚風蛋糕的做法步驟1、首先...
“蕎麥麪營養價值較高，適合老人和孩子”食材明細主料蕎麥麪（200克）白麪粉（100克）輔料葡萄乾（適量）酵母（3克左右）白砂糖（一小勺）溫水（一杯）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蕎麥麪發糕的做法步驟1、蕎麥麪和白麪粉2:1混合，加入一小...
“一次發酵就可以做出蓬鬆暄軟的荷葉餅，趕快試試吧！”食材明細主料青稞苦蕎小麥粉（300克）酵母（2克）白糖（5克）溫水（160克）輔料食用油（少許）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）青稞苦蕎荷葉餅的做法步驟1、所有材料準備好。2、麪粉中...
不是。苦蕎米和苦蕎麪條做出來色澤發綠的話，不是發黴了，熱水煮過以後會出現自然的綠色，這是屬於正常現象。判斷苦蕎米是否變質，要看它的保質日期，根據苦蕎米的製作品種、加工方式不一樣，所以保質期也是不同的。另外，已過期的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘苦蕎發糕，採用發酵工藝，蒸製成熟，是一道健康美味的清甜小點。這道點心不僅色彩喜人，口感鬆軟，營養成分也是很豐富。苦蕎含有多種微量元素和礦物質，對於身體...
“苦蕎蛋糕粉蛋糕口感細膩，味道也很好。做法和蛋糕粉一樣的。喜歡的可以試下。”食材明細主料苦蕎蛋糕粉（50g）輔料雞蛋（三個）白糖（40g）植物油（30ml）水（50ml）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）苦蕎粉戚風蛋糕的做法步驟1、準備...
“在當今飲食文化領域，雜糧類食品，特別是雜糧饅頭越來越受到大衆的推崇或喜愛。今天閒暇時間就做了兩款雜糧饅頭粉，採用雜糧自發饅頭粉就是方便。”食材明細主料苦蕎自發饅頭粉（200g）溫水（105g+110g）輔料玉米自發饅頭粉（200g）...
如果你還在糾結究竟是苦蕎好還是黑苦蕎好的時候，那麼，小編的這篇文章一定能給你一個滿意的答案。衆所周知，黑苦蕎類屬於苦蕎，以黑色的外殼命名，對人體健康有益。下面小編將向大傢俱體介紹黑苦蕎茶的作用以及適用人羣。一、...
“苦夏，請用苦瓜解吧，吃後回甘起來喉嚨好舒服的！生津的呀！此菜非常清淡可口，並且有兩種口感，銀杏有嚼勁，而苦瓜就是爽口，兩者都股特殊清香味，很配！”食材明細主料銀杏（適量）苦瓜（適量）輔料蔥（適量）蒜頭（適量）水（適量）色拉油（適量）配料鹽（適量...
大家一定都聽說過蕎麥，我們所說的黑苦蕎是蕎麥的一種。黑苦蕎的營養價值非常的高，它可以預防各種疾病，還可以抗癌。還還有苦蕎，它是一種可以當食材，也可以當藥材的植物。黑苦蕎和苦蕎聽起來特別的相似，但其實他們之間的差別...
蕎麥米的外表本身呈綠黃色。蕎麥米別名三角麥、淨腸草等，分佈在內蒙古、甘肅、山西、四川、貴州、吉林、河北、重慶、湖北等地。蕎麥米可以煮粥吃，也可以煮飯吃，煮之前可以放在清水中浸泡三個小時，做出來的美食口感會更好...
“自從知道了苦蕎諸多有益於我們身體健康的功效後，苦蕎麪也就成了我家常備粗糧中的一員，我喜歡不時地變換着用不同的粗糧，搭配着爲家人做出既營養又好吃的美食。苦蕎的營養及功效我曾在日誌‘苦蕎薩其瑪’裏有過介紹，這裏...
“做發糕簡單省時，現在天氣熱，做發糕就更快速。發酵的時候注意不要發過了，發酵過度的發糕會有酸味，而且口感粗糙。這個發糕鬆軟有彈性，不粗糙，吃起來不粘牙，香香甜甜的很好吃。”食材明細主料中筋粉（180克）蕎麥粉（40克）南瓜泥（190...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蜂蜜：適量苦蕎粉：適量麪粉：適量胡蘿蔔：適量輔料酵母：3黑芝麻：適量胚芽：適量食用油：適量具體步驟1.溫水中放蜂蜜攪勻，加入3g酵母化勻2.苦蕎粉、麪粉各一杯，加入...
“檸檬的清香在加上蕎香濃郁真的讓人難以抗拒，苦蕎脫苦粉讓健康美食不再苦。”食材明細主料雞蛋（4個）雁門清高苦蕎脫苦粉（65克）牛奶（75克）輔料油（55克）糖粉（20克）檸檬汁（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）苦蕎脫苦蛋糕的做法...
“苦蕎屬於粗糧的一種。苦蕎粉中的苦蕎蛋白可以與牛奶、魚類等蛋白質媲美，是植物優質蛋白的首選。常吃精米細面，偶爾吃些苦蕎粗糧，不僅可以換換口味，而且對我們身體健康會有很大的幫助。婆婆患有高血壓、高血脂、高血糖，是...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘其實麪食就和人一樣，有的外表光鮮靚麗一眼就能吸引人的眼球，有的看上去平淡無奇但卻樸實有內涵，今天小編就要教大家一種樸實的中國傳統的苦蕎發糕。苦蕎...
食物界還是很有意思的，我們經常會發現，相同的食物因爲顏色不同導致營養成分不同，或者相同的顏色但是因爲生長環境不同而導致不同，甚至有很多各方面都很相近，但他依然不是同一類食物，所以感覺食物界其實是很有意思，值得研究的...
“清晨標配苦蕎發糕”食材明細主料麪粉（400g）酵母（適量）輔料苦蕎粉（100g）糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）進階（難度）苦蕎發糕的做法步驟1、將苦蕎粉和白麪按1:3混合後加水調成糊狀，再將酵母和糖倒入調均，讓其自然發酵。2、發酵...
“我好像和發糕幹上了，呵呵，喜歡發糕的口感，更喜歡是它好操作，不用揉麪，攪好麪糊，發酵好，就可以開蒸了。這幾天天天榨豆漿，用紫薯和黃豆榨的豆漿，剩下的豆渣可不能浪費，以往都是發了面蒸饅頭，那太單調，那就蒸發糕好吧！放了些蕎麥麪...
“人人都愛吃零食類的餅乾、麪包、蛋糕等，更愛吃街邊米線、麻辣燙等等，但這些食品卻都是“垃圾食品”的代名詞。而喜歡這些食品的人不僅限於年輕女性，還包括小孩，而我們要做的不是杜絕她們食用這些“垃圾食品”，應該把這些...
“看着蛋糕店琳琅滿目的各式蛋糕，不禁讓我們垂涎三尺。小孩更喜歡，但是爲了寶寶們的健康，寶媽就要限制寶寶們吃蛋糕的次數，因爲說來說去奶油那麼多，還是不宜多吃的。爲了寶寶和家人的健康，寶媽們開始親自上手做蛋糕，網上購入...
“如今人們生活在高壓力、快節奏狀態，三高已經趨於年輕化，三高人羣如何透過調整飲食結構、選擇食材烹飪恢復自己的健康呢？俗話說藥療不如食養，我們日常生活注意食材科學搭配，應時而養，寓醫於食。在中國有24節氣的講究，不同的...
“還是釀白酒的酒糟，還是榨油後剩下的亞麻籽油渣粉。這一次，把它們組合起來，做個發糕。老做白麪的沒以意思，弄點蕎麥麪回來做吧。可是，蕎麥有甜蕎有苦蕎，買哪種呢？按理講，好像苦蕎纔有時下推崇的保健食品，市場上賣的什麼蕎麥饅...
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