苦蕎米發綠怎麼回事

蕎麥米的外表本身呈綠黃色。蕎麥米別名三角麥、淨腸草等，分佈在內蒙古、甘肅、山西、四川、貴州、吉林、河北、重慶、湖北等地。蕎麥米可以煮粥吃，也可以煮飯吃，煮之前可以放在清水中浸泡三個小時，做出來的美食口感會更好。儲存蕎麥米時，可以將蕎麥米放在通風乾燥的地方存放。