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“三月，陽光正好，微風不燥。約三五好友一起去田地間尋找人間美味。”食材明細主料糯米粉（想糯，多加糯米粉）粘米粉（想硬一點，多加粘米粉）蒿子（2斤）輔料筍子（適量）雪菜（適量）香乾（適量）鹹肉末（適量）五花肉末（適量）調料大蒜（隨意）蠔油（適量）辣椒（...
食材明細主料糯米粉（適量）輔料紅糖（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅糖饃饃的做法步驟1、糯米粉加入稍稍燙手的水，用筷子拌好，揉成麪糰。2、揉成小劑子。3、準備紅糖。4、平底鍋下油，下小饃饃放進去慢煎。5、翻面煎...
“老家過年要蒸很多種類的饃饃。離開家鄉幾十年了。但是習俗沒有改變。每逢過年都會蒸家鄉的花棗子饃饃。好吃又好看的。”食材明細主料高筋粉（500g）輔料酵母粉（5g）溫水（220ML）紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花...
“終於學會了做這個餅餅了！太興奮啦，學了好久，不是笨，可就是學不會，又要層次分明，口感又要厚實香甜，對於從小生活在南方的我來說，真的有些難呢，所以寧願繞很遠的路去那位做大餅的師傅家買來吃，有時候還沒得賣，因爲餅師傅下午四五...
“棗花饃大多數是在過大年的時候，家家戶戶都會蒸上一鍋，象徵着家庭幸福美滿，日子過得紅紅火火。新年已經過去一個多月了，棗花饃依舊會在我的廚房出現，因爲我和孩子們……喜歡😍😍”食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）輔料大棗（適...
“青海十大特色小吃焜鍋是其中之一，饅頭、花捲、油包、油餅、曲連、焜鍋統稱爲饃饃，這是青海人的叫法。“焜鍋”之名來自烙炙鍋具的名字，焜鍋焜鍋...焜鍋饃饃。喜喪春節期間，各家各戶帶上自制的焜鍋拜訪親友，作爲最真誠的...
“簡單”食材明細主料白糖（適量）白麪（適量）輔料酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）蒸饃饃的做法步驟1、溫水化開酵母，和麪2、放溫暖的地方發酵3、發好，放鹼，揉好，裏面放糖小竅門現在天氣冷，和好面放盆裏，電飯煲加水預熱，可...
“80後的我兒時在農村渡過的直到上小學纔回到城市在農村的日子裏記憶最深刻的便是每逢別人家鍋喜事時候餐桌上總是有那引人口水的肉丸子曾經一度癡迷過後來媽媽說那是用饃饃做的丸子我才知道饃饃丸子也是如此的好吃現...
食材明細主料香艾（500g）糯米粉（1000g）萵筍（1000g）芹菜（500g）蔥（300g）輔料鹽（15g）花椒（30顆）姜米（50g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）艾饃饃的做法步驟1、採回新鮮的香艾2、洗淨剁碎，越細越好3、加入糯米粉中揉成不沾手的麪糰4、準備...
“過新年很多地方會做花饃饃，那種五顏六色的、形狀各異的蛟龍、盤鳳、金山銀山啥地，看着就喜慶。我不會做那種，我玩的麪糰橡皮泥，呵呵。分別揉好白麪團、南瓜麪糰和紫薯麪糰。發酵好就隨心所欲滴捏成想要的形狀吧！”食材明...
食材明細主料麪粉（半斤）黑米麪粉（二兩）酵母（6克）泡打粉（5克）白糖（一把）輔料胡麻油（2湯勺）雞蛋（一個）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）攤饃饃的做法步驟1、取麪粉半斤，黑米麪粉二兩拌勻！酵母，泡打粉，白糖用溫水化開（大概有七兩的溫水吧...
“這道餅應該是爲一道菜預熱而做的，經過這次製作，下次配菜使用時，會做一些改進，這是去飯店吃到一道菜“老虎槓子雞”，裏面的槓子，就是用這道餅代替，這道餅製作成功了，那道菜再製作，就是輕鬆容易的事情了。”食材明細主料麪粉（20...
“饃，是一種白麪烤餅，烤餅的面必須是死麪，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗中。”食材明細主料麪粉（300克）輔料涼開水（200克）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）饃饃的做法步驟1、把麪粉過篩，加入清水，揉成光滑的麪糰，室溫餳10分...
“小的時候每到清明節前後和3月3鬼節我們那裏就會去山上地裏到處去採蒿子做這種小吃吃，具體是何典故我現在已經忘記了。上網科普了一下發現蒿子的功效原來還挺多，自從長大出來工作之後就每年過年的時候纔回家，所以很少吃...
“過年的大饃饃變着花樣蒸幾個吧。國人都喜歡喜鵲稱之爲喜鳥，喜鵲報春送福。今年是旺旺年，喜鵲送來幸福吉祥的祝福。”食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母粉（5g）可可粉（適量）紅曲粉（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）饃饃的做...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘艾蒿饃饃是一道方便又美味的家常美食。它的做法簡單，一般在北方比較常見，南方比較少見。艾蒿的營養價值豐富，能止血，抗過敏，除溼氣，還能起到調經的作用，搭配...
每到農曆三月三，長江以南一帶的民間風俗是要吃茼蒿饃饃，有些人不懂茼蒿饃饃是什麼，其實這是清明時節的食物，也叫青團，不過不同地方有不同叫法，做法大部分是清蒸，裏面塞滿不同口味的餡料，有甜的也有鹹的，下面就來看看茼蒿饃饃有...
“記着小時候，我家天天吃花捲！伯伯家天天吃饅頭！我就問堂姐，你爲什麼不蒸花捲，每次都蒸饅頭？堂姐說，你媽做滴花捲，就做滴花捲！我媽做滴饅頭，我就做滴饅頭！想想堂姐說滴話，也挺有道理滴（在我的記憶裏，媽媽都是做花捲）”食材明細主料面...
“有一些美食，看起來非常平常不起眼，可是，只有你親口嘗過，你才知道它的不同尋常和美味至極！本來就是一特別普通的饅頭，經過這麼簡單的一處理，筋道可口中，味道立馬變了樣。再加上非常提味的檾蒿，好吃得讓你停不口！而且我敢保證，你...
“饃饃和蛋的完美結合，金黃的表皮和柔軟的饃饃，美味”食材明細主料大饃饃（1個（大約是400g））雞蛋（3個）輔料油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸饃饃的做法步驟1、1:把饃饃切片，備用2、2:雞蛋打散3、3:將不粘鍋加熱的同時，...
“南瓜營養豐富，價格適宜，家庭常備菜，做成饃饃，香甜軟糯，孩子老人都喜歡。”食材明細主料南瓜（適量）普通麪粉（適量）調料白糖（適量）酵母粉（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）南瓜饃饃的做法步驟1、因爲手誤，過程照片被刪除了！南...
“小的時候，吃白麪是很奢侈的事情，平時都是雜糧，只有家中偶來客人的時候，纔會做一頓烙餅吃，那時做烙餅，是用三塊半截磚頭在地上支起一張鏊子，然後用麥秸做柴火燒鏊子烙烙饃，烙饃做好後，曾祖母或者媽媽有時會在烙饃上擦油，做這種...
“每到春季不得不做，不得不吃的就是艾蒿（艾草）饃饃，滋味濃郁，做法簡單，清熱去火，值得推薦。”食材明細主料艾蒿（200克）糯米粉（500克）輔料紅糖（150克）熟花生仁（50克）菜籽油（50克）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）艾蒿饃饃的做法步驟1、...
“蘭州特色大月餅，花摸摸，兒時的記憶，小時候，每到中秋節，巧手的姥姥就要給我們每家蒸一個大大的月餅。不是很甜但是很香，每次都要偷偷扣裏面的玫瑰花糖吃，實在太香了。看着那麼多層次，就覺得做起來一定很難。而且外面賣的終究...
食材明細主料麪粉（適量）鹼灰水（適量）輔料酷色（適量）蔥香（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）饃饃的做法步驟1、發麪！2、發好的面！攪拌鹼灰水！3、加入乾麪粉！用手揉！感覺不粘手就可以了！在加入油，放上酷色就可以了！4、用刀分割均勻就可以...
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