有關老友炒粉怎麼做的精選大全
“老友粉已經成爲南寧的標誌性特色小吃,無論是本地市民還是外地遊客都紛紛品嚐。老友粉是到南寧必吃的美食之一,由百年名小吃老友面演化而來,是南寧小吃的金字招牌,口味鮮辣,湯料香濃,開胃驅寒,深受食客歡迎。老友炒粉是改良...
螺螄粉是一種麪食,吃起來是酸甜辣各個口味任自己選擇,是一種可以隨意調配的粉食類的美食。是南北方都有的美食之一。如果你有開店當老闆的想法,有想創業掙錢的額意向,加盟一家螺螄粉是不錯的。不需要你投入太多,螺螄粉的店...
食材明細主料鴨子(適量)輔料酸筍(適量)酸辣椒(適量)酸姜(適量)酸芥頭(適量)酸黃皮(適量)酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)八角(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老友鴨的做法步驟1、酸筍,酸姜,酸辣椒,酸芥頭,酸黃皮備好2、鴨子...
“老友炒蟶子螺,是南方的一道小菜。難度在於配料,只有南方城市纔有的特色酸筍,是這道菜裏不可缺少的味道。。。。。。”食材明細主料蟶子(2斤)輔料紫蘇(一把)青辣椒(3個)酸筍(少許)豆豉(少許)蒜米(少許)薑絲(少許)紅指天椒(2個)配料豆瓣...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉片:50米粉:200酸筍:100輔料油:適量豆豉:適量大蒜:4瓣蠔油:2勺胡椒粉:適量白糖:1勺鹽:適量具體步驟1.酸筍微微炒幹水,加一勺白糖。2.炒好的酸筍。3.大蒜,...
食材明細主料牛肉(200g)酸筍(50g)輔料蒜米(適量)蔥(適量)香菜(適量)調料豆瓣醬(1勺)蠔油(1勺)香辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老友牛肉的做法步驟1、牛肉切片,加入適量的蠔油,生抽,澱粉,水拌勻醃製片刻。2、大火爆炒牛肉九成熟出鍋備...
“辦公室樓下有家粉店,每次他們煮粉的時候那個味道真誘人啊,在家裏一般比較少做,因爲比較少買酸筍,而酸筍是老友面的靈魂,沒有酸筍就出不了那個味。但是酸筍呢,她又做不了主角,鮮筍可以一大盤的炒來吃,酸筍炒一大盤還真受不了...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米粉:適量蒜頭:適量薑末:適量豆豉:適量酸筍:適量幹辣椒:適量鴨架湯:適量鹽:適量輔料具體步驟1.米粉用冷水泡軟後,放入開水中煮制8分熟,撈出瀝乾水分備用2.鴨架...
老友粉是廣西南寧的一道特色美食。關於它的做法,今天我就把它分享給大家吧!先準備河粉,豬肝,瘦肉,豬小腸,牛肉等主要食材,還有別忘了這碗粉的關鍵食材——酸筍。如果少了它,老友粉就做不出正宗的那個味兒了。主料河粉:一把豬肝...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉末:50河粉:100酸筍:30高湯:1碗豆豉:20西紅柿:半個輔料油:適量小蔥:適量鹽:適量蒜:適量姜:適量料酒:適量生抽:適量蠔油:適量具體步驟1.豬肉末加料酒,生抽,耗...
食材明細主料河粉(適量)輔料瘦肉(適量)豬肝(適量)番茄(1個)辣椒(適量)榨菜(適量)豆豉(適量)薑末(適量)蒜(適量)蔥花(適量)綠豆芽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制老友粉的做法步驟1、備齊食材,洗乾淨切好2、鍋內熱油放入薑末,蒜,辣...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料酸筍:100豬肉:250米粉:500輔料醬油:適量西紅柿:1個油:適量鹽:適量大蒜:適量豆豉:適量具體步驟1.準備好製作老友粉所需材料,西紅柿洗淨切丁,豬肉切薄片,蒜米切...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料河粉:150豬肉:100筍乾:50輔料內肉粉:適量鹽:適量蒜:適量料酒:適量朝天椒:2個蔥:適量生抽:適量胡椒粉:適量豆豉:適量姜:適量白糖:適量具體步驟1.準備好食材2.肉...
“南寧的老友粉,天天吃不覺得出奇,等離開南寧後就會念念不忘。做老友粉要用廣西的米粉,細膩,厚實,爽滑,酸筍也要用廣西的,豆豉則最好是廣東陽江的”食材明細主料米粉(扁的切粉)輔料生薑(適量)大蒜(適量)酸筍(適量)豆豉(適量)瘦肉(適量)番...
食材明細主料牛肉(100g)豬肚(100gg)輔料酸筍(50g)蒜米(20g)豆豉(10g)西紅柿(50g)配料醬油(20g)鹽(10g)香醋(10g)水(250g)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老友粉的做法步驟1、蒜米切碎、豆豉、西紅柿切小丁、酸筍切絲備用2、牛肉放酒、鹽...
“老友粉是廣西南寧傳統小吃的金字招牌,其口味鮮辣、湯料香濃,具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效,屬於桂菜。南寧老友粉與柳州螺螄粉、桂林米粉同爲廣西"三大米粉"。”食材明細主料米粉(適量)輔料豬肉(適量)西紅柿...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料粉:適量肉末:適量辣椒醬:適量酸筍:適量蒜末:適量豆豉:適量蔥末:適量醋:適量輔料具體步驟1.主材:粉,肉末(稍微用醬油和澱粉醃一下),辣椒醬,酸筍,蒜末,豆豉(稍微切一...
““老友粉”可以算是南寧最受歡迎的獨特地方風味小吃之一,酸、辣、鹹、香兼備,據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。特此,我將原來的沒吃完的旱藕粉絲,取代寬粉,用旱藕粉絲原料炒的老友炒粉,比用寬粉更爽滑些,不用湯煮都...
“老友是南寧這邊的特色,老友粉、老友炒粉、炒螺等等,以酸筍、酸米、辣椒、豆豉爲主,味道酸辣,今天做的這個炒螺有少許變動,沒放豆豉和辣椒,只是適合個人口味調整”食材明細主料花甲螺(500g)輔料紫蘇葉(適量)酸筍(適量)蒜米(適量)姜...
“家鄉的味道,記得以前讀高中,最喜歡的就是晚上自習到飯堂來一碗老友粉,嗦完繼續上自習,滿足感爆棚。”食材明細主料米粉(250g)輔料蒜(5瓣)豆豉(一勺)酸筍(1大勺)蔥花(適量)豬肉(適量)番茄(2小個)調料米醋(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)酸...
老友粉是廣西南寧的一個傳統小吃。老友粉所用的食材豐富,做法不難,味道酸酸辣辣的,但辣味恰到好處,不會讓人無法接受,湯汁也十分鮮濃。老友粉還有開胃、促進食慾和驅除風寒等作用。...
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做纔算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料溼粉:一碗輔料番茄:一個蒜頭:四瓣豆豉:一小抓姜:兩片瘦肉:一小塊鹽:適量具體步驟1.啊,忘拍照了!準備好所有材料2.瘦肉切小塊,蒜頭拍扁,剝皮,姜切絲,豆豉泡一下...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:適量豬腰:適量豬肝:適量米粉:適量西紅柿一個切小片或小塊(易煮):適量豆鼓:15顆切碎(根據個人口味)酸筍切條(:少量調味即可)蒜米拍碎、薑切片:適量天等辣椒...
“昨天去市場買了點酸筍,但比不上我家的,酸筍不太好了,不脆了,但還是阻止不了我做粉的願望,我和我老公就愛吃粉,特別是一些酸酸辣辣的粉,這次就自己動手做啦,味道很好哦,不想吃飯的朋友,可以試試這個,你也會愛上的。。。”食材明...
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