自制老友粉的做法 - 自制老友粉怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制老友粉的做法步驟

• 1、備齊食材，洗乾淨切好

• 2、鍋內熱油放入薑末，蒜，辣椒，豬肉和豬肝爆炒

• 3、炒20秒後放入番茄，榨菜，醬油，鹽，雞粉

• 4、再炒半分鐘後放入清水，煮滾再加入綠豆芽

• 5、豆芽煮熟後放入河粉再煮十秒即可出鍋，裝碗撒上蔥花，完成～

小竅門

●開始要爆炒，煮出來的東西才香
●輔料較多，可遵循難熟先放的順序放進鍋內
●榨菜可以用酸筍或其他酸的東西代替
●豆芽也可用其他應季蔬代替
●河粉易爛不宜久煮
●出鍋即食味道最好～