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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:若干雞蛋:一枚地瓜粉:若干芹菜:適量香菜:適量蝦皮:適量輔料料酒:適量食鹽:適量味精:適量具體步驟1.豬肉(瘦肉喔)躲成肉泥,躲躲躲,越爛越好2.在躲好的肉泥...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料純瘦肉:300輔料芹菜:2.3把具體步驟1.把絞碎的肉放砧板上再剁碎一點,要很細的那種。放碗裏,加入鹽半勺,雞精適量,老酒半勺。澱粉250g左右,麪粉100g。加入...
食材明細主料豬瘦肉(300g)紅薯粉(150g)鹽(9g)泡打粉(8g)小蘇打(2g)木薯粉(65g)水(150ml)白糖(9g)輔料紫菜(適量)蔥(適量)鹽(適量)榨菜(適量)醋(1g)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉丸的做法步驟1、廋肉切小塊2、放輔食機打成泥3、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘肉質細嫩可口富含蛋白質的瘦肉製作成色香味俱全的瘦肉丸,色澤金黃鮮亮喜人,口感清脆爽口讓人回味無窮。而且瘦肉丸製作工藝也是非常簡單快捷的,喜愛美食...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天休假,不想去外面吃飯,突然良心發現也好久沒有給家人做一頓家常便飯了。乾脆今天就去市場買點瘦肉,做一個瘦肉丸吧。瘦肉丸做法十分的簡單,操作也方便...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉:300輔料鹽:10具體步驟1.裏脊切塊放入絞肉機,攪成肉糜。放入鹽、雞精再攪會。分批次放入澱粉,以免太乾放一些水。最後放入泡打粉,再攪拌均勻。...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這是我個人很喜歡的一道菜,改良了一下傳統的瘦肉丸,加入兩人紫菜,糖本身就有點油膩的瘦肉丸變得更加清淡爽口,不會有油燜感,改良了之後我家裏人變的更愛吃...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:32分鐘主料豬後腿肉:150輔料木薯粉:200具體步驟1.瘦肉剁碎(或者料理機打碎)然後放入只有雞蛋清的碗裏,一個方向攪拌好(這樣會變Q)2.加入木薯粉和玉米粉,同樣一個放...
準備時間:33分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500輔料紅薯粉或澱粉:180具體步驟1.將瘦肉放入絞肉機裏絞碎,要很細很細的那種。2.然後將絞好的肉放入碗中,加入澱粉和少許水攪拌,然後加入適量鹽...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料瘦豬肉:200輔料紅薯澱粉:140具體步驟1.豬肉剁成泥,達到無顆粒感狀態。將薑末、料酒、鹽、紅薯澱粉混入120克清水中攪勻,再將水粉混合物倒入肉泥中,順...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量輔料紫菜:適量具體步驟1.把買來的豬後腿肉剁碎,嫌累的可以在超市買絞碎的,方便一點。2.加入蛋清,雞精,鹽,泡打粉,木薯粉。敲黑板!(最好是木薯粉,不...
食材明細主料瘦肉(適量)小香蔥(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)瘦肉丸子的做法步驟1、最好是用蔥葉,洗淨,濾幹水,切碎2、加入到切碎的瘦肉泥裏,加入適量的鹽、味極鮮拌勻,靜置30分鐘3、用兩個匙子...
“最近饞瘦肉丸,奈何這邊都沒得賣,只好自己動手,豐衣足食。第一次髮菜譜,也是第一次自己做瘦肉丸,大家表拍我”食材明細主料豬後腿肉(適量)散粉(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)紫菜(適量)蝦米(適量)榨菜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝...
肉丸子一般都是會自己擱家做的,當然也有嫌麻煩去超市購買的,其實真的不用嫌麻煩,因爲這個是很好做的哦,但是做法不同,有的做出來就比較不成形,有的口感比較不好,那麼瘦肉丸子怎麼做纔會又筋道又好吃呢,想要將瘦肉丸子做的鮮嫩...
食材明細主料瘦肉(300g)米(100g)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉珍珠丸子的做法步驟1、瘦肉切好,放入蔥花鹽,香油2、拌好3、糯米提前泡12小時4、糯米放入鍋內炒油,加點醬油5、瘦肉弄成丸子一樣6、分別粘好糯...
“因爲疫情出不去,又想吃瘦肉丸怎麼辦?自己動手做起來!味道超級棒!”食材明細主料純瘦肉(250g)輔料紅薯澱粉(170g)小蘇打(1g)料酒(3g)鹽(8g)泡打粉(6g)水(120g)原味(口味)未知(難度)溫州瘦肉丸的做法步驟1、要準備的幾個材料。2、瘦肉用絞肉...
“瘦肉丸子湯,湯鮮肉糯,味道鮮美。材料:瘦肉300克,生粉,蔥末少許,鹽,雞精,姜米。方法:瘦肉剁成肉泥,加入鹽和蔥末,生粉拌勻待用。將拌好的肉餡做成肉圓,如圖。鍋裏放進清水燒熱後,逐個下進肉圓,小火慢煮,火大會將圓子煮開花的。待肉...
“冬天來了快過年了,人們又開始忙碌薰臘肉臘魚了臘丸子。我家也不例外也跟着做了一些臘魚臘丸子,但今年的臘丸子與往年的不大一樣,不用薰直接用空氣炸鍋炸的,簡單多了,跟薰的臘肉沒多大差別,無煙味更健康。做了二款丸子,一款...
食材明細主料葫蘆(一個)輔料瘦肉(適量)紅薯粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葫蘆瘦肉丸子的做法步驟1、葫蘆去皮洗淨。2、葫蘆擦絲加入適量鹽殺出水,擠掉殺出的水份。3、加入瘦肉末紅薯粉少許鹽。4、攪拌均勻...
10-15分鐘左右。瘦肉丸蒸的時間需要根據丸子的大小來選擇控制時間的長短,也需要根據火力的大小來判斷,蒸的越久的丸子口感都會受到影響,要是嚴格控制蒸煮的時間,蒸出來的肉質非常嫩,口感豐富。...
“爲了兒子喜歡吃瘦肉丸,我在家做了瘦肉丸。口感上肯定不如鼎燦的Q和有彈性,但是卻健康營養,兒子說還不錯😄。我選的是整條的豬腰肉,四個土雞蛋,農家料酒,鹽。我把自己的做法和配料份量分享給大家,大家可以在家試一試。”食...
食材明細主料白玉菇(250g)瘦肉(適量)肉丸(適量)高湯(適量)輔料香菜(適量)蔥段(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白玉菇瘦肉肉丸湯的做法步驟1、白玉菇切去部分蒂頭。2、將菇洗淨備用。3、瘦肉切片後加入花生...
食材明細主料瘦肉(適量)肉丸(適量)輔料油菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉肉丸青菜湯的做法步驟1、肉丸對半切。2、瘦肉切好。3、青菜洗乾淨。4、水燒開放瘦肉。5、瘦肉放下去煮開放肉丸。6、...
“白水滑丸子”食材明細主料豬肉末(500g)雞肉末(500g)輔料雞蛋(1只)澱粉(3勺)小蔥(1顆)料酒(1勺)香油(1勺)花椒油(0.5勺)鹽(2茶匙)橄欖油(2勺)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白水瘦肉丸子的做法步驟1、肉末調料放入盆內用筷子攪上勁,入...
食材明細主料豬肉餡(200克)水發木耳(三朵)輔料小白菜(適量)配料姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瘦肉木耳丸子的做法步驟1、豬肉餡中放入剁碎的薑末、鹽、生抽、水澱粉攪拌上漿。2、木耳洗淨...
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