懶人瘦肉丸的做法 - 懶人瘦肉丸怎麼做

“爲了兒子喜歡吃瘦肉丸，我在家做了瘦肉丸。口感上肯定不如鼎燦的Q和有彈性，但是卻健康營養，兒子說還不錯😄。我選的是整條的豬腰肉，四個土雞蛋，農家料酒，鹽。我把自己的做法和配料份量分享給大家，大家可以在家試一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人瘦肉丸的做法步驟

• 1、準備好食材，生粉不夠，後來用的是番薯澱粉。豬腰肉沒有筋頭，口感會鬆口一些，所以選擇了豬腰肉。

• 2、用刀把肉剁成蓉，加4個土雞蛋，料酒，澱粉，鹽，和一點水，按照一個方向攪拌。

• 3、瘦肉丸一直攪拌到瘦肉看上去有泡沫出來就可以了，我攪拌了15分鐘左右就出泡了。

• 4、鍋中水燒開，把肉丸刮入鍋中，然後肉丸浮上水面再煮一分鐘就可以撈出放在準備好湯水的碗裏就可以了。

• 5、碗裏放醬油，鹽，味精，蔥沫（大家喜歡也可以放紫菜，榨菜，芹菜沫什麼的，這個主要看大家自己喜歡）一碗健康營養的瘦肉丸就好了。吃不完的可以分享給朋友，或者放在冰箱裏，不過建議大家吃新鮮的，少做一點，我是要和好朋友分享，做了一大盆。