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“新疆的草原廣闊而美麗,草原上的馬更是雄健四方,在新疆伊犁,哈薩克牧民用伊犁馬肉來熏製馬腸已有千年的歷史了,伊犁馬飲天山雪原泉水,吃高寒草原的野生百草,有“天馬”之稱,所以吃新疆伊犁的薰馬腸馬肉是天然綠色食品。薰馬...
“每年的11-12月份,是哈薩克族牧民燻肉薰馬腸的旺季。哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了,他們的自作薰馬腸子和我們漢族的臘腸做法差不多,也是挑選肥瘦相宜的馬肉來自作,先把馬腸洗淨,把馬肉切塊,加一些調料來灌腸,做出來...
每個地方都有着各自的習俗和特色美食,南北方有差異,各個城市也有差異,甚至是相鄰的村落都有區別。對於一些特殊的人,他們的習俗則是吃薰馬腸,相信很多人都沒吃過吧,甚至都沒有聽過,沒關係,一起來了解一下就清楚了,看看薰馬腸怎...
下米飯15分鐘後。香薰香腸米飯可以用電飯煲或者砂鍋蒸。煮到米飯成熟的時候,大概15分鐘左右,等米飯成型,在上面鋪上香腸即可;也可以根據個人口味加入一些素菜,胡蘿蔔、玉米等,這些素菜,都要先在其他的鍋裏面炒一下,再放進去,這...
食材明細主料薰香腸(適量)輔料辣椒(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小炒薰香腸的做法步驟1、自薰香腸。2、取適量的香腸。3、切片。4、辣椒絲適量。5、鍋裏放油燒熱倒進辣椒絲加鹽炒勻。6...
“對於上班族來說,能用最短的時間做一盤好吃的下飯菜,省時簡單味美才是王道花是一個做飯新手,廚房裏經常出現的都是些“簡單菜”當然,簡單的前提是要好吃,下飯冰箱裏總藏匿着一些耐存放的食物,例如今天的主角“廣式薰腸”簡...
“快過年了,最近做了一些臘魚臘肉之類的臘味。新年是中國人的傳統節日,我們家鄉一到農曆十二月,每家每戶就開始忙忙碌碌了,忙着薰臘味,忙年貨,忙着爲小孩子添做新衣衫等等。受鄰居們的影響也做了一些臘味,是桔香味的臘腸,好好...
“皮薄餡大,最愛薰腸的味道,因爲有家的味道。”食材明細主料韭菜(500克)薰腸(200克)麪粉(1000克)輔料鹽(少許)醬油(少許)十三香(少許)香油(少許)味精(少許)油(適量)蔥香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)薰腸韭菜盒的做法步驟1、韭菜洗淨備用2...
“茼蒿是親親很愛吃的一道菜,口感爽脆、營養豐富。加了煙燻過的香腸和胡蘿蔔同炒,增加了茼蒿的風味,色澤搭配也亮麗,營養美味。”食材明細主料茼蒿(400克)輔料煙燻腸(200克)胡蘿蔔(100克)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(...
兩小時左右。薰馬腸就是馬肉製成的,屬於哈薩克民族的特色美食。蒸薰馬腸時火不要開得太大,否則馬腸子會爛掉的,用中火蒸即可,待時間差不多時用筷子插一下試試肉的爛熟程度,若筷子能輕鬆插下去表示馬腸子熟了就能撈上來。...
需要。薰臘香腸直接炒制口感會比較硬,烹飪之前需要提前煮制或蒸制。薰臘香腸的質地比較硬,在煮之前需要放在清水中浸泡,這樣既能浸泡出鹹味,也能使口感變得更軟。清洗薰臘香腸的時候可以用淘米水反覆搓洗,這樣會清洗的比較...
果木炭熏製臘腸。臘腸處理好之後一般都會掛在做飯的地方,這樣會有煙火的氣息薰臘腸,如果是用爐竈的話裏面最好加入一些果木炭,這樣燃燒的時間會比較久一些。想要增強一些煙霧量的話也可以在果木炭裏面放上一些玉米棒,這樣...
“夜晚是飢餓的,爲什麼不來一份黃金炒飯了?”食材明細主料雞蛋(2個)薰腸(1根)白米飯(1碗)輔料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薰腸黃金炒飯的做法步驟1、準備食材2、用白開水將米飯泡散3、米飯控幹水分,打入兩個雞蛋,攪...
等米飯快蒸好的時候再放。另外蒸米飯的時候放薰腸香腸之前需要提前將其在清水中浸泡1個小時左右的時間,這樣不僅可以將薰腸香腸表面的灰塵去掉而且可以將其表面多餘的鹽粉去掉,這樣蒸出來的米飯不會出現味道比較鹹的情...
用柏樹的樹枝薰。製作臘腸的原材料是豬肉和動物的腸衣,豬肉需要選擇新鮮的這樣做出來的臘腸味道纔會更美好。薰臘腸的時候不要用木屑或者是木渣,因爲這樣只會產生更大的煙燻出來的臘腸口感和味道不佳,用柏樹枝來薰口感相...
“這是一道下飯菜,和大米飯吃很是下飯呢。”食材明細主料麻椒(2個)薰腸(1根)輔料大蔥花(少許)蒜(1瓣)姜(少許)鹽(少許)香油(少許)醬油(少許)味精(少許)玉米油(20克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)薰腸炒麻椒的做法步驟1、麻椒掰塊備用2...
需要。這樣可以把薰臘香腸腸衣上多餘的鹽分焯掉,因爲薰臘香腸在製作的時候爲了防止出現變質的情況,會加入大量的食鹽,因此炒之前焯一下可以去除掉大部分的鹽,這樣的薰臘香腸吃起來的口感也會更好。因爲薰臘香腸比較鹹,因此...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:32分鐘主料薰馬肉:適量輔料薰馬腸:適量具體步驟1.支一個大鍋,放大量清水,將薰馬肉和馬腸一起放進去同煮2.大火煮半小時後改小火燉三小時3.關火燜會,取出薰馬肉和...
“一種食材被喜歡的人愛死,不喜歡的人嫌棄死。就是肥腸吧!肥腸適合各種做法,煎炒烹炸樣樣都行。我獨愛的還是薰肥腸。味道濃郁,豐腴肥美。做法稍麻煩,但這玩意兒怎麼做也不可能簡易吧。”食材明細主料豬肥腸(1500克)輔料蔥姜...
“簡單超下飯”食材明細主料麻辣臘腸(一根)辣椒(3根)輔料生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒薰腸的做法步驟1、將材料準備好2、將辣椒切成段,去掉辣椒子3、先炒辣椒,放臘腸,翻炒,出鍋...
“一個人的晚餐,一菜一粥。”食材明細主料毛豆米(適量)薰腸(適量)輔料小米椒(適量)蒜粒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒薰腸的做法步驟1、毛豆剝米。2、薰腸切小丁。3、熱油爆香蒜和小米椒。4...
食材明細主料薰火腿腸(1個)松花鵪鶉皮蛋(5個)鹹鮮(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)薰火腿腸擺盤的做法步驟1、準備食材:薰火腿腸,松花鵪鶉皮蛋。2、薰火腿腸去包裝切片,松花鵪鶉皮蛋撥皮並洗淨。3、先將薰火腿腸切片按照一定...
食材明細主料薰腸(2個)青椒(3個)輔料薑絲(適量)蒜粒(適量)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒薰腸的做法步驟1、薰腸切片青椒切塊。2、鍋裏不給油把青椒乾煸會。3、倒入油蒜粒薑絲翻炒。4、倒入薰腸。5、大...
煙燻臘腸最關鍵是控制好火的大小,火太大會燻黑臘腸,在鐵鍋裏放置一張比比鍋底稍微大一點的紙,在紙的上面放一勺白糖,用鐵絲把風乾的香腸掛在正上方,蓋上鍋蓋,用最小的火慢慢薰。薰香臘腸也可以有不一樣香味,有的人喜歡把果子...
“清香的蒜薹味兒,冒着濃濃的香腸味兒。美味呀!”食材明細主料香腸(半根)蒜薹(200克)蔥(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)味精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薰腸炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹摘好,切斷洗淨備用2、香...
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