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準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料旗魚肉：200薑：20蔥：50香菜：20輔料黑胡椒粉：1/2匙醬油：1大匙米酒：2大匙水：2大匙香油：適量具體步驟1.薑切薑絲、蔥切段狀備用。2.預熱平底鍋抹上少許香油，放入旗...
準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮮香煎草魚塊是一道做法簡單的美味家常菜，主要是以草魚爲主要食材搭配油鹽等簡單的配料烹製而成。草魚中含有豐富的蛋白質和各種微量元素，味道鮮美，肉質...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘掀開鍋蓋，一陣熱乎氣兒冒了出來，趕快趁熱端盤上桌。將這個煎草魚塊放在一個白淨的瓷盤中，那香噴噴的氣息冒了出來。表面金燦燦的，兩面都煎炸的適度正好。...
“夏日沒食慾，可以把靠些小技巧，讓食物變清爽”食材明細主料午仔魚片（一份）洋蔥（少許）味霖（少許）香油（少許）輔料紫蘇葉（一片）醬油（少許）金吉（少許）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清爽風煎魚的做法步驟1、將魚皮切上淺淺割痕，除了美...
“草魚肉比較厚實，不容易入味。切成片，煎着吃，味道就好的多了。”食材明細主料草魚塊（300克）輔料澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）鮮抽（適量）胡椒粉（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）煎草魚塊的做法步驟1、草魚...
食材明細主料雞腿肉（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）胡椒粉（1g）麪包糠（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎雞塊的做法步驟1、雞肉用蠔油、醬油、胡椒粉醃製一會，沾滿面包糠。2、少油煎熟。3、配上番茄醬，味道好極了。小竅門...
食材明細主料草魚（1條）輔料新奧爾良醃料（70克）薑片（適量）料酒（4勺）鹽（適量）蒜香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油煎新奧爾良草魚塊的做法步驟1、食材：草魚（已去內臟洗淨）、新奧爾良醃料、薑片。2、將草魚去頭去尾放在案板上切塊。3...
“草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。草魚剁塊然後兩面煎至呈金黃色，淋入醬油加入蒜苗稍微燜煮一下，好吃不膩。”食材明細主料草魚肉（450...
食材明細主料鮭魚（1尾）輔料花椰菜（1躲）檸檬（半顆）配料鹽（適量）黑胡椒粒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鮭魚的做法步驟1、新鮮鮭魚2面均勻抹上少許鹽靜置20分2、材料3、花菜切成小躲用水煮熟後匆冷開水備用4、放入...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘煎香的香草魚塊，一聽到這個名字，有沒有覺得香濃的味道在鼻尖散開呢。每次提到魚的做法，大家是不是想到的都是外面餐館的水煮魚片，紅燒魚之類的呢？今天給大...
“炸魚塊是一個非常簡單家常菜,醃漬好後10分就可搞定,適合忙碌的上班族,簡單且烹飪時間短非常方便.”食材明細主料青魚（1條）姜（適量）食用油（適量）熟芝麻（適量）輔料乾紅椒（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
食材明細主料𩶘魚（1條）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹煎𩶘魚的做法步驟1、魚洗去鱗乾淨，放鹽摸擦全身裏外，放在架子上（主要目的是讓它流掉多餘的水份）2、開火後不粘鍋裏倒進適量的油，把魚放進去慢火煎，...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚（身體）：250輔料姜：適量蔥：適量大蒜：適量胡椒粉：適量乾紅椒：適量鹽：適量料酒：適量味精：少許具體步驟1.魚塊清洗乾淨，用廚房用紙吸乾水份。2.在魚身上均勻地...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚是我們常見的一種食材，營養價值比較高，吃了還不容易發胖的哦，大多數魚都自帶一點魚腥味，所以魚的做法普遍都比較辣，今天我準備做一道家常紅燒魚塊，紅燒這...
“最近好象和香草鉚上了勁，家人也十分喜歡，香草也能劈去肉腥味，所以時不時就用來烤烤雞烤烤肉，挺香。”食材明細主料雞腿肉（450克）麪包糠（1/2杯）無鹽黃油（1/2湯匙）輔料鹽（1/2茶匙）黑椒粉（1/2茶匙）紅椒粉（1/2茶匙）迷迭香（1/4茶匙）百里香（1...
“這魚做法靈感來自於三杯鷄和糖醋魚,加上用日本幹煎淋汁方法,讓魚的鮮味淋漓盡致.通常針對一些普通肉質的魚類,都可以用這做法來增加魚肉的鮮美.”食材明細主料黃立鯧（400克）輔料薑（適量）蔥（適量）油（3湯匙）配料生抽（2湯匙）香醋...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：600輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.草魚去內臟洗淨2.去頭和尾，骨頭，切成塊3.放鹽，醃製2小時4.鍋燒熱，放少許油5.放魚塊煎制6.煎制金黃，反面煎制7.煎制...
“煎餃是一款大衆小吃，餡料各異，此款煎餃爲魚肉餡，餡料營養、細膩無刺、老少皆宜、口感鮮香。”食材明細主料魚肉（2塊）麪粉（適量）清水（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）姜粉（適量）胡椒粉（適量）香蔥末（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）進階（難度）...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒魚塊是一道味道非常棒的菜餚，製作的材料非常的豐富，所以製作出來的菜餚味道非常的有味道，吃起來非常的開胃非常的有胃口，而且菜餚非常的有營養，肉質多...
裹上澱粉或雞蛋液煎。煎草魚塊是草魚常見的烹飪方式，是將草魚放入鍋中煎制而成的美食。煎草魚塊的食材包括草魚塊、澱粉、食用鹽、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油等。草魚塊的肉質比較厚，不適合直接煎制，所以需要用食...
食材明細主料銀魚（150克）輔料雞蛋（二個）澱粉（一匙）油炸粉（一匙）生油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）銀魚煎蛋的做法步驟1、銀魚洗淨瀝乾水份。2、在銀魚中加入雞蛋，澱粉，油炸粉，鹽，雞精，拌勻。3、平底鍋加...
“魚肉是最容易吸收的蛋白質肉類，負擔也相較小。學習不同的調味方式，讓魚的風味更多變。”食材明細主料魚肉（200g）薑（少許）番茄醬（少許）香油（少許）輔料蔥（適量）蒜（一顆）烏醋（少許）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五味醬煎魚的做法步...
“午仔魚是種富含油脂的魚類，適合烤跟煎，重點就是將皮面煎酥，反面後別煎太久保持嫩度，可以搭配金吉或檸檬，清爽開胃”食材明細主料午仔魚（一隻）輔料鹽巴（2g）金吉（1個）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎午仔魚的做法步驟1、將...
“天說熱就熱了，想吃些既營養又不油膩的東西，最好的選擇應該是雞胸了。同時雞胸熱量很低，還是減肥的最好食品之一。只是做不好口感會柴，只要記住一點就不會失敗了，給肉肉穿上衣服，蛋白質中的水分就不會丟失了，做出來的肉肉也...
“在疫情之下，心情難免沮喪，唯有烹飪美食－事，使不安情緒稍有－些安慰，看家人吃得開心，自己也開心。”食材明細主料熱水浸好撕片魚鰾（兩飯碗）罐頭小鮑魚（－罐）肉丸（七粒）輔料薑片（七到八片）鮑魚汁（半飯碗）糖（大半茶匙）鹽（小半茶匙）水（－飯碗半）醬油...
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