有關肉菜——煎燜尖頭魚的精選大全
“尖頭魚裏邊有魚籽,我家孩子特別喜歡吃魚籽,所以有時候看到這個魚賣的話,我都會買來吃煎燜的,又香又下飯。”食材明細主料尖頭魚(400克)輔料油(10毫升)調料鹽(5克)姜(5克)大蒜(10克)生抽(5毫升)蔥花(5克)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(...
食材明細主料沙尖魚(500g)輔料糖(少許)蒸魚醬油(10ml)辣椒(少許)蠔油(適量)豆豉醬(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎焗沙尖魚的做法步驟1、沙尖魚兩面煎至金黃色2、調好的醬汁、辣椒大火蒸十分鐘3、加入蒸魚豉油再蒸一分...
“莫名有種肥腸的味道哈哈哈”食材明細主料豬頭肉(200g)尖椒(100g)輔料胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒豬頭肉的做法步驟1、鍋內加入油。2、油熱放圓蔥。3、圓蔥炒香加入胡蘿蔔炒30秒。4、30秒後放入尖椒...
“鹹香味美,簡直是米飯殺手哦。”食材明細主料大頭菜(適量)臘肉(適量)輔料姜(少許)蒜頭(適量)調料醬油(少許)糖(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉燜大頭菜的做法步驟1、準備好食材:大頭菜很鹹的得提前泡去掉部分的鹹味,臘...
“魚頭燜豆腐是廣東的一個特色菜,可以用燜也可以用瓦煲即沙鍋來煲,又或者用來做湯,煎過的魚頭一點腥味都沒有的,味道都是相當不錯的,而且營養價值也挺高的!做法也很簡單:做法:1、豆腐切小塊兩邊煎黃,出鍋備用2、魚頭洗...
“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。因此,魚類產品被譽爲“健康食品”、“聰明食品”。冬秋季是體弱者進補的好時機,魚...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘煎燜大頭魚頭是一道製作簡單,營養價值高的家常美食。大頭魚頭不僅味美,而且普遍認爲魚頭可以補腦。魚頭入湯可使湯汁鮮美,加上蔥薑蒜的調味,一鍋佐料簡單...
“這個海魚,在你們當地叫什麼魚呢?在廣東,多數人叫它立魚。還有人叫它:紅立國、波立魚、立花、生仔、板立、長旗等。其實烹調這個魚可以很隨意,清蒸肉質很嫩,搭配雞蛋或豆腐煮湯的話湯水乳白又鮮甜。幹煎的話鹹香入味,肉質有...
“魚相對雞鴨排骨那些我還是喜歡吃的,蛋白質也不錯,魚湯特別下飯。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)豆瓣(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)蒜瓣(適量)生薑(適量)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煎燜鯽魚的做法步...
“簡單鹹鮮,下飯小菜,回味無窮……”食材明細主料塔瑪尖魚(1斤)輔料鹽(少量)辣椒麪(少許)孜然(少許)油(少許)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油煎塔瑪尖魚的做法步驟1、新鮮塔瑪尖魚剝皮……2、裹面。3、油煎至金黃。4、撒上佐...
食材明細主料馬頭魚(一尾)輔料蔥花(少許)香菜(少許)孜然(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎馬頭魚的做法步驟1、馬頭魚的開成兩半,用粗鹽醃製。2、鍋放少許油燒熱,把馬頭魚放進去煎到一面焦黃。3、然後翻過來再煎到焦黃...
“魚頭營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。”食材明細主料三文魚頭(750克)酸菜(300克)輔料大蒜(2頭)油(40毫升)鹽(6克)姜(8片)五花肉(100克)水量(600毫升)酸辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗...
“燜:是先將主料加工成半成品,再加適量的湯汁和調味品,急火燒開,蓋上鍋蓋,用微火慢慢燜爛的一種烹調方法。這道【煎燜黃魚】就是先把黃魚煎制上色定型,然後再燜制而成的一道菜餚。”食材明細主料黃魚(1條)輔料麪粉(適量)蔥(適量)...
“骨酥刺爛,魚形完整如初,從頭吃到尾,一點刺都不用吐。家有寶貝喜歡吃魚,又覺得摘刺難的寶媽們,不妨試試這道燜酥魚~~”食材明細主料小黃花魚(1000克)輔料香醋(80克)白糖(60克)醬油(20克)五香粉(1/3茶匙)幹辣椒(3個)八角(2粒)香葉(3片)桂皮...
食材明細主料風乾鹹舌頭魚(兩條)輔料料酒(適量)醋(適量)醬油(適量)大姜(適量)大蒜(適量)花椒(適量)味精(小許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎燜鹹舌頭魚的做法步驟1、風乾鹹甜頭魚兩條2、拆開用清水沖洗一下3、切成小塊4、準備好...
“頭天老爸買條魚,大了些,就把一些煎熟放起來。於是第二天我拿來進行“創作”。呵呵,小蔥、薄荷可是在自家陽臺種的,隨手拈來。”食材明細主料魚(200克)腐竹(一條)香菇(5朵)輔料小蔥(適量)薄荷(適量)配料油(約80克)醬油(適量)鹽(適量)糖(適...
食材明細主料鮮魚泡(150克)尖椒(4個)精肉(100克)輔料薑絲(少許)黑胡椒(少許)蠔油(10克)鹽(少許)生抽(10克)沙糖(少許)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)煎釀尖椒燜魚泡的做法步驟1、尖椒中間切開,精肉剁碎。2、精肉,加入少許鹽,攪拌好釀入...
“黃帝內經智慧養生書上說春夏養生主陽,秋冬養生主陰。而冬季陽氣在裏,胃中煩熱,再加之冬天天氣較爲寒冷,人們習慣這時候吃些大補之品,由於活動少,代謝較緩,體內容易變生痰熱。所以經常吃些溫補滋陰的食物很有必要。鴨肉性寒...
食材明細主料沙尖魚(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎沙尖魚的做法步驟1、買回來的沙尖魚去鱗去內臟洗乾淨,灑上鹽在魚身拍勻醃10分鐘2、大火熱鍋下油3、放魚入鍋改中火慢煎4、將魚慢慢...
食材明細主料黃花魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)米醋(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎燜魚的做法步驟1、準備材料2、黃花魚趁着未完全解凍,切成薄片,將內臟剔除,加入鹽、料酒、生抽、...
“【煎燜鯗魚】植物油脂與動物油脂的結合增加了鯗魚本身的香味,簡單原始的製作過程最大程度的保留了鯗魚的鮮味,煎燜後的鯗魚肉質緊實鮮美,鯗魚魚刺在高溫的煎烤和水煮下變得軟化,釋放出更多的骨膠原,來提升魚的香味。”食...
“爲了討個吉利,過年一定要吃魚,寓意年年有餘,日子過的一年比一年富裕”食材明細主料黃花魚(適量)輔料雞蛋(1個)配料大姜(適量)大蒜(適量)蔥(適量)香菜(適量)醋(適量)料酒(適量)花椒麪(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘爆香煎燜大頭魚頭是一款很好吃也很好做的快手菜。魚頭就是魚的頭部位置啦,那個部位的肉質鮮美肥嫩,味道好極了。再加上一些佐料的調味,真是妙不可言呢。...
食材明細主料尖頭魚(3條)輔料香蔥(適量)香芹(適量)薑片(適量)調料普寧黃豆醬(適量)花生油(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎煮尖頭魚的做法步驟1、尖頭魚洗淨備用。2、香蔥香芹洗淨切段,生薑切片備用。3、鍋中熱油放入尖頭...
食材明細主料吻魚(適量)輔料蔥(適量)配料醬油(適量)花生油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎燜吻魚的做法步驟1、將買回的海魚洗淨抹乾水,灑一點點鹽在魚肉上醃2分鐘2、大火熱鍋下油放入魚改中火煎3、將...
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