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食材明細主料雞腿（4個）輔料鹽焗雞粉（適量）熟白芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹽焗雞粉版手撕雞腿的做法步驟1、雞腿洗乾淨。2、加入麻油，以及鹽焗雞粉和鹽，攪拌均勻，放在冰箱醃製隔夜。3、放入蒸箱蒸20分鐘，晾涼。...
“家人愛吃手抓餅，以前早上總是來不及，在不斷的製作中，終於找到了一個簡單方法，由原來的一個小時變成了十幾分鍾，味道卻越來越好吃。從揉麪到起鍋就用短短十幾分鍾，簡單快捷，作爲早餐非常方便，竅門很簡單，就是用開水和麪，這樣不...
“做麪包經常需要用到紅豆，買的紅豆難免有防腐劑，想想自己做吧，也不難，用電飯煲煮好以後放玻璃碗裏，一層紅豆一層白糖交替鋪好，白糖融化就做好了，做糖漬紅豆用的是大紅豆，用赤小豆做出來的成品比較碎，不太好看。”食材明細主料...
“紫薯酥好吃，但是外皮不好做，用手抓餅一樣可以，手殘黨也可以變大廚👨🏻🍳”食材明細主料紫薯（1個）手抓餅（1片）輔料牛奶（10ml）白糖（30g）雞蛋（1個）芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手抓餅版紫薯酥的做法步驟1、紫薯洗淨，...
“近來，就喜愛在早餐時間變着花樣吃。經過昨晚的忙碌，今晨，我爲家人做了一道手工米粉。”食材明細主料大米（400克）水（400克）輔料食用油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一天（耗時）普通（難度）手工米粉的做法步驟1、將大米提前泡發（靜置一夜）。2、...
食材明細主料地瓜粉（500克）水（500克）輔料鹽（適量）蔥（3顆）姜（1個）蒜（3瓣）肉末（適量）香菇（適量）蝦米（適量）蔥花（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手工粉皮的做法步驟1、先將地瓜粉兌水1:12、把調好的地瓜漿倒在磨具上...
食材明細主料米粉（適量）輔料鹽（少許）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）藤椒油（適量）花椒粉（少許）蔥薑蒜末（適量）熟芝麻碎（適量）熟花生碎（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）快手版解饞酸辣粉的做法步驟1、水開煮米粉（紅薯粉也可以）我家裏只...
“這個配方新手練習不錯，只用低筋麪粉就行了，但是溫度和操作方法還需要繼續練習，4次就成功了兩次，鬱悶啊ε=(′ο｀*)))唉。還有漂亮是漂亮，就是太甜了，不搭配一杯咖啡真不敢多吃。”食材明細粉色原料低筋麪粉（32克）甜菜粉（3克）糖...
“每年秋天，地裏的紅薯挖出來後，媽媽總會把吃不完的紅薯用來做紅薯粉條。於是竹晾杆上面垂掛着一排排粉條，已經曬乾的緊緊貼着晾杆，沒有乾的還隨着風起舞。小時候經常在粉條下面嬉戲跑鬧，偶爾拽一兩根下來放進嘴裏嚼着玩（有...
食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（適量）輔料糖（適量）原味（口味）未知（難度）快手版艾粄的做法步驟1、水開檔艾葉煮一分鐘，撈起來擰乾切碎。2、加少量水放破壁機攪打。3、糯米粉艾和糖攪拌和成麪糰。4、和成團。5、成型。6、下鍋蒸15分...
“按自己喜歡口味做的手撕雞，酸甜辣於一體，超讚。”食材明細主料雞肉（4分之1個）生菜（1顆）輔料醋（2勺）糖（1勺）辣椒粉（各少許）花椒粉（適量）酸甜（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）簡單版的手撕雞的做法步驟1、雞肉洗淨高壓鍋蒸熟。2、用...
“做酥糖做得漂亮源於我老爸的喜愛！我和我的爸爸從小並不親近，小時候覺得他兇，專制！長大了又開始覺得他固執，自我又不講理！但是其實我自己心裏知道，他疼我愛我!我也愛他！只是我們有時候都太固執！我們思想裏有那麼多那麼多的不...
食材明細主料手抓餅（4張）輔料白糖（適量）雞蛋（1只）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手抓餅版蝴蝶酥的做法步驟1、食材：手抓餅、雞蛋、白糖。2、將雞蛋打入碗中，打成蛋液。3、取手抓餅4張室內回溫軟化。4、接着，在硅膠墊上加...
食材明細主料豬手（兩個）土豆粉（一袋）油菜（2棵）輔料油（適量）桂皮（適量）八角（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬手燉粉條的做法步驟1、豬手切成小塊2、鍋燒熱把豬手的皮烤一下，一來去...
“酸辣可口，味道十足，做法簡單，適合在家快速製作。”食材明細主料土豆粉條（75g）輔料蔥花（20g）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）油潑辣椒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）香醋（15ml）香油（5ml）油炸花生（10個左右）香菜（適量）小青菜（20g）酸辣（口味）煮（工藝）一小...
“自制涼粉跟外面買的一樣，加入奶茶裏味道特別棒👍🏻你們學會了嗎？”食材明細主料黑涼粉（一盒）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手工黑涼粉的做法步驟1、黑涼粉。2、奶鍋裏適量清水。3、黑涼粉倒入碗中。4、...
食材明細主料茄子（適量）小米椒（適量）蒜瓣（適量）生薑（少許）蔥花（適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）無油版手撕茄子的做法步驟1、將茄子對半切開，裝在盤子裏。2、入蒸鍋，隔水蒸熟，蒸鍋上氣計時，大約蒸10分鐘...
食材明細主料餛飩皮（適量）輔料香蔥（適量）醃菜（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）餛飩皮版手抓餅的做法步驟1、5張餛飩皮擺好，刷上油，抹上點鹽。2、擺上蔥花或者醃菜。3、混沌皮捲成長條。4、把長條混沌皮盤成一個圈，壓扁。5、...
“不喜歡直接衝飲佛手風味的紅茶，對於那種來自於食用香精的佛手風味總有一種不適感。用它來做水果茶，希望多樣的水果香味可以讓那佛手風味若隱若現，不那麼明顯。然而，卻還是感到它執着地穿透所有的香味，直達味蕾嗅覺。那麼...
“軟糯香甜，桂花濃郁，是一款經典的深受大家喜歡的中式甜點。方法簡單易做，現做現吃口感特別好。”食材明細主料江米（100g）輔料糖桂花（20g）蜂蜜（20g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）快手版桂花涼糕的做法步驟1、江米放入盅內，...
“紅薯涼粉爽滑可口的小吃原來這樣簡單有了紅薯澱粉，咱們可以做涼粉。之前我沒有做過涼粉，感覺做起來特別麻煩，做了一次才知道原來這麼簡單呢。只是，第一次做，在我媽媽的指導下做的，沒有精確量化。因爲澱粉要泡，泡好之後還要...
食材明細主料麪粉（適量）水（適量）輔料鹽（少量）調料花椒（適量）八角（適量）香葉（兩片）香醋（適量）白糖（適量）生抽（適量）開水（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）手工洗面版涼皮的做法步驟1、和麪團（稍稍硬一丟丟），和的時候家鹽適量增加筋性，讓...
食材明細主料手抓餅（3片）豬瘦肉（150g）茭白（100g）輔料雞蛋（1個）香蔥（50g）調料色拉油（1匙）料酒（1匙）生抽（1匙）花椒油（1匙）五香粉（2g）鹽（1/2匙）辣椒麪（1匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手抓餅版肉餅的做法步驟1、肉沫、茭白碎、香蔥碎、雞蛋...
“手抓餅作爲一款起源於臺灣的小吃，傳入內地已經十幾年，現在在街頭真是隨處可見，外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，新鮮出爐的手抓餅拿在手裏，一股蔥油與麪筋的香味撲鼻而來，讓人聞着就開始流口水~而現在有了袋裝手抓餅，自己在家操...
食材明細主料手抓餅（好幾張）豬肉餡兒（350g）輔料芝士（適量）蔥花（3顆）蒜瓣（適量）調料十三香（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）芝麻（適量）榨菜（適量）蔥香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手抓餅版肉餅的做法步驟1、攪拌機打好豬肉餡兒用...
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