肇慶裹蒸糉特點是什麼

香鹹軟糯。裹蒸糉在廣東肇慶是有名的美食，在端午節時家家戶戶都會準備裹蒸糕食用。裹蒸糉最原始的原料是糯米，綠豆和五花肉。五花肉在加入糉子前，一般會炸制一段時間，將肉的香味炸出，讓蒸出的裹蒸糉香味十足，裹蒸糉一般用竹葉包裹，使得糉子更加清香。