有關鮮肉榨菜螺旋酥怎麼做的精選大全
食材明細主料夾心肉(250g)榨菜(130g)輔料蔥(適量)薑汁(適量)調料料酒(10g)生抽(10g)蠔油(10g)白糖(10g)水油皮面團中筋麪粉(120g)油(35g)水(65g)油酥麪糰中筋麪粉(100g)豬油(50g)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)鮮肉榨菜螺旋酥的做法步驟1、水...
“#十一食光#咱們這餡中餡,所有的餡料也是純手工製作的,絕對放心健康!麻薯跟紫薯如何做下面有連結,都是微甜的方子,因爲少糖少油是健康的,但是味道絕對贊!自制Q彈不硬麻薯餡料:=app&hmpl=msc_ios&hmcu=share&hmkw=recipe&hmc...
“網紅的高顏值彩色螺旋酥,輕輕一碰就掉渣,其實在家也能做。近期入手的廚師機幫我輕鬆打好麪糰,再一步一步慢慢來,做出來還是很成功的喲,並且顏值非常讓人驚豔。”食材明細A水油皮中筋麪粉(210g)低筋麪粉(70g)糖粉(30g)豬油(120g)...
“在美食網站上我領略了蘇式月餅的風采,更爲其繁複的程序、精緻的外形、以及圖片及文字上對於酥皮和餡料的描述所吸引。這不,我也忙不迭地做了起來。有南方的朋友說,正宗的蘇式月餅應該是扁的,類似於老婆餅那種形狀的,而且...
“菜譜有點長,說的有些多。就是希望把自己知道的分享給大家,讓還不會的朋友少走些彎路。豬油是自家熬得,當然不吃豬油的可以換成黃油。那個水油皮最好能揉出膜,這樣擀卷不會破也不會漏酥,基本上揉到麪糰光滑也就能出膜了。...
食材明細水油皮普通麪粉(200g)細砂糖(20g)鹽(2g)豬油(80g)清水(100ml)油酥低筋麪粉(180g)豬油(90g)調料紅豆沙(一袋)自制綠豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)螺旋豆沙酥的做法步驟1、紅豆沙一袋,平均分成20份,搓圓。2、自制綠...
食材明細麪糰麪粉(200g)清水(95g)鹽(3g)輔料蟹柳(4條)魷魚(1/3個)西紅柿(半個)青豆(少許)玉米粒(少許)鹽(適量)胡椒粉(少許)洋蔥(1/2個)姜(少許)紅尖椒(2個)生抽(1勺)料酒(1勺)糖(1/2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海鮮螺旋麪的做法步驟1、麪糰...
“榨菜鹹肉酥,鹹香的肉餡被酥皮層層包裹,一口下去,鮮香口感,愛不釋手!!!”食材明細主料中筋麪粉(200g)豬油(80g)肉末(200g)輔料清水(40g)榨菜(80g)調料糖粉(5g)胡椒粉(少許)澱粉(1勺)料酒(1勺)醬油(1勺)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)榨菜鮮肉...
食材明細油皮中筋麪粉(120g)糖粉(10g)豬油(45g)水(45g)油酥低筋麪粉(90g)豬油(40g)輔料紅曲粉(1g)抹茶粉(3g)紫薯粉(3g)鹹蛋黃(12個)豆沙餡(240g)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩色螺旋酥蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃噴少許高度白酒入烤箱...
食材明細水油麪麪粉(280g)玉米澱粉(20g)白糖(25g)清水(100g)色拉油(100g)油酥麪粉(180g)玉米澱粉(50g)色拉油(100g)餡料自制豆沙(360g)抹茶粉(適量)紅曲粉(適量)可可粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙螺旋酥的做法步驟1、準備所需...
“在前年中秋之時,我做了一次螺旋蛋黃酥,那時候剛接觸烘焙,小心翼翼的磨蹭了4個小時做出了4種顏色的蛋黃酥,有抹茶、可可、紫薯和原色,出爐後看到成品,十分欣喜,起碼第一次做還是做成功了。現在回頭看看當時拍的成品圖,真的感...
食材明細酥皮面粉(適量)菠菜(適量)豬油(適量)清水(適量)蛋黃(適量)豆沙(適量)紅曲粉(適量)輔料紫薯粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)螺旋酥的做法步驟1、成品,第一次做螺旋酥,豬油的味道,也有小時候的味道。2、菠菜洗乾淨,煮熟,打...
“鮮肉酥餅是爺們多次要求吃,一直未做,趕在中秋當天做了一次,剛出爐的酥餅,外皮酥鬆,肉餡鮮美,直呼太好吃”食材明細主料中粉(210克)細砂糖(40克)豬油(65克)鹽(3克)溫水(80克)輔料中粉(160克)豬油(70克)豬肉餡(260克)榨菜芯(80克)白芝麻(一大勺...
“好久都沒做中式酥皮點心了,因爲家裏一直都沒豬油,我是覺得中式酥皮點心還是用豬油來做更能體現它的特色,一般都不會用黃油代替,除非特殊需要時。好多人都不能接受豬油的味道,而且覺得豬油脂肪含量高,不利於健康,其實細細想...
“網紅高顏值彩虹螺旋酥,每一款都不同顏色,總有你喜歡的!輕輕一碰就掉渣,裏面綿軟醇香的內餡也太好吃了,顏值在線的同時口味還非常驚豔,做法很簡單,顏控們趕緊做起來!”食材明細主料中筋麪粉(210g)低筋麪粉(290g)豆沙餡(1包)鹹蛋黃(2...
“用少許色素調節了下原本原色的酥餅,非常養眼,過節送禮拿得出手。”食材明細水油皮清水(45g)豬油(40g)中筋粉(120g)白糖(25g)油酥低粉(90g)豬油(45g)輔料各種色素(幾滴)綠豆餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩虹螺旋豆沙酥的...
“我的酥皮點心都屬於小包酥的做法,過程稍微麻煩點但成品的效果還是很不錯的。囉嗦幾句,就是希望把自己知道的分享給大家,讓還不會的朋友少走些彎路。豬油是自家熬得,當然不吃豬油的可以換成黃油。那個水油皮最好能揉出膜...
食材明細油皮中筋麪粉(110g)豬油(40g)細砂糖(20g)清水(45g)輔料低筋麪粉(90g(油酥))豬油(45g(油酥))五十鈴抹茶粉(8g(油酥))紅豆沙(250g)鹹鴨蛋(10個)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)抹茶旋螺酥的做法步驟1、新鮮的鹹鴨蛋去殼。2、噴上白酒...
食材明細水油皮中筋粉(110克)豬油(35克)水(58克)糖(20克)油酥低筋麪粉(100克)豬油(50克)輔料色素(若干)豆沙餡(250克)鹹蛋黃(10個)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)螺旋彩虹蛋黃酥的做法步驟1、準備豆沙餡,25克一個。2、包好蛋黃。3、10...
“中式的酥皮點心最具吸引力的就是那層層疊疊的酥皮,鬆酥、甘香又有層次,一口咬下去酥得掉渣渣,再加上那口味各異的餡料,讓味蕾得到了極大的滿足……”食材明細油皮高粉(150克)豬油(50克)水(66克)糖(15克)油酥低粉(120克)豬油(60克)配...
“這款鮮肉榨菜酥餅用了豬油開酥的酥皮面,餅皮很酥,餡料鮮香;蓋上了“福”字章,很是喜人呢!”食材明細主料低筋粉(油酥面)(120克)中粉(水油麪)(200克)水(水油麪)(適量)鮮肉餡(100克)生抽(適量)薑末(適量)白糖(適量)食油(適量)輔料豬油(油酥面)(55克)...
“今天以大包酥的方式來做中式點心螺旋酥,製作更爲簡單,口感也是很酥,只需在做酥皮的時候疊好麪皮。加了點紅曲粉,烤好的蛋黃酥呈淡粉色,美美噠,顏值也不低哦。”食材明細主料鹹蛋黃(12個)水油皮中筋麪粉(120g)豬油(40g)白糖(15g)水...
“作爲烘培愛好者,中式點心螺旋酥雖然有一定難度,但必須得試試,否則烘培經歷不完整啊^_^用三種我喜歡的顏色做成彩色螺旋酥還是美美噠”食材明細油皮中筋麪粉(120g)細砂糖(25g)豬油(45g)水(46g)油酥中筋麪粉(90g)豬油(45g)餡料等鹹蛋...
“紅豆去溼,紅曲粉配紅豆餡,綠豆去火,綠茶配綠豆餡,雙色螺旋酥好吃又好看,動起來吧。”食材明細油皮普通麪粉(450g)白糖(90g)水(200g)豬油(162g)油酥低筋麪粉(360g)豬油(180g)其他綠豆餡(480g)紅豆餡(480g)紅曲粉(4-5g)綠茶粉(6-7g)甜味(口味)烤(...
“抹茶粉是採用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶的粉末。抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素,其主要成分爲茶多酚。研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基,對增強機體免疫、對防...
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