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“青菜頭在川渝地區很常見，那赫赫有名的涪陵榨菜，就是用新鮮的青菜頭加茴香砂、甘草肉、桂姜粉等醃製而成，川渝地區家家戶戶都會做並稱之爲“鹹菜”的小菜，也是用這青菜頭製成，香辣脆口，就着稀飯吃非常下飯。這一道青菜頭炒...
“這個菜在有些餐館也叫炒雙脆，青椒和芹菜大火爆炒後，混有香腸的薰臘味道，相當下飯。”食材明細主料芹菜（150g）青椒（1個）輔料香腸（半根）蔥（適量）薑絲（適量）調料食用油（15ml）鹽（1勺）生抽（少許）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芹菜青椒炒...
食材明細主料青菜（適量）香腸（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒青菜薹的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入切段洗淨的青菜薹。4、加適量鹽。5、倒入香腸。6、翻炒斷生，出鍋前加少許味精...
“有菜，又有糧一餐解決所有哈哈……菜飯都走嘍，炒麪簡單，而且特別好吃，我就是愛吃，愛吃的停不下來，一碗接一碗，哈哈……”食材明細主料麪條（250克）輔料雞蛋（兩個）青菜（250克）香腸（一根）醬油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香腸...
食材明細主料香腸（100克）青菜（285克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒青菜的做法步驟1、食材：香腸（已蒸熟）、青菜（已洗淨）。2、將香腸放在案板上切成片。3、將青菜放在案板上切開。4、起鍋倒油燒熱，下...
“簡單快捷小炒！”食材明細主料香腸（兩根）青瓜（兩條）輔料鹽（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜炒香腸的做法步驟1、準備好削皮的青瓜和香腸。2、青瓜切段，香腸切片。3、開火熱鍋涼油，香腸下油鍋炒。4、炒制兩分...
“香腸蒸過之後，肥一點的一般就會被留下，這樣的拿來炒菜最好了”食材明細主料蕎頭（200g）輔料香腸（150g）配料油（適量）鹽（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭炒香腸的做法步驟1、只取蕎頭，蕎葉另用2、蒸過的香腸，油...
食材明細主料饅頭（適量）輔料火腿腸（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒饅頭的做法步驟1、原料。2、饅頭切丁，火腿腸切片。3、雞蛋液裏放饅頭拌勻。4、熱鍋冷油倒入饅頭。5、加火腿腸，...
食材明細主料香腸（適量）青椒（適量）輔料玉米油（2勺）生抽（1勺）鹽（少許）蔥（適量）姜（適量）紅辣椒（少許）澱粉（一勺《加水調開》）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒青椒的做法步驟1、青.紅辣椒，洗淨切好。2、香腸，蔥.姜準備好。3、水澱粉，...
“秋季青筍正當時，脆嫩鮮美。”食材明細主料肥腸（50g）青筍頭（100g）輔料青椒（1個）蒜片（1勺）調料鹽（適量）油（3勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肥腸炒青筍頭的做法步驟1、青筍頭去掉皮切成小片。2、油熱以後，放入肥腸和青椒爆香。...
“平時總是看到親們踊躍的參加美食家的活動，自己總是旁觀，只有羨慕的份兒。今天才看到這一週主題是川菜，不免有點心癢，鼓足勇氣參加一下，給自己的家鄉菜也支援兼推廣一下！沒什麼準備，先發一篇最家常的菜吧，這個菜作爲四川人來...
食材明細主料饅頭（適量）雞蛋（適量）輔料火腿腸（適量）調料鹽（適量）味精（適量）香蔥（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）饅頭炒香腸的做法步驟1、原料。2、饅頭切丁，火腿腸切片。3、饅頭拌入雞蛋液備用。4、熱鍋冷油。5、倒入饅頭...
食材明細主料青菜（適量）香腸（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜炒香腸的做法步驟1、青菜洗淨切段。2、香腸煮熟切片。3、鍋中放入適量油燒熱後放入青菜煸炒至變色。4、放入香腸煸炒後放入適量鹽...
“這是愛人過年的福利，老闆發的香腸，是熟的，可以涼拌也可以生吃，因爲裏面放入了各種調料，所以味道非常好”食材明細主料香腸（兩根）青椒（兩個）輔料大蔥（一根）花生油（適量）醬油（適量）醋（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒青椒...
“青蒜，也稱爲蒜苗，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但刺激性比蒜小，常被作爲蔬菜烹製。蒜苗風味獨特，爲烹飪中常用的調味料，川菜製作回鍋肉時它便是必不可少的配菜。蒜苗具有良好的殺菌、抑菌作用，能有效...
食材明細主料剩米飯（適量）青菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料雞蛋（一個）香腸（一根）蒜（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）水（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青菜香腸炒飯的做法步驟1、蔥和大蒜準備就緒。2、剩米飯中磕...
食材明細主料小青菜（220克）香腸（110克）麪條（330克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸小青菜炒麪的做法步驟1、食材：小青菜（已洗淨）、香腸（已切片）、麪條（已焯水過涼）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香腸翻炒翻炒...
食材明細主料香腸（95克）青菜（60克）萵筍（165克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青菜香腸炒萵筍的做法步驟1、食材：香腸、青菜（已洗淨）、萵筍（已去皮清洗切片）2、將香腸放在案板上切成片，待用。3、將已洗淨的青...
“鮮辣美味。”食材明細主料香腸（500g）輔料青椒（100g）調料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒炒香腸的做法步驟1、青椒去掉根部，切成絲，加入鹽碼味。2、香腸切成片蒸熟。3、把香腸片放入鍋中煸炒出油脂。4、把香腸...
“這個菜就是隨便炒的菜，有什麼放什麼，味道還真不錯。”食材明細主料平菇（150克）方香腸（90克）輔料青菜（200克）油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）平菇方香腸炒青菜的做法步驟1、青菜洗淨切段，平...
食材明細主料青豆（200克）香腸（100克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒青豆的做法步驟1、青豆過沸水瀝乾2、香腸切成小丁3、熱油起鍋，先入青豆，再入香腸一起兜炒至9分熟即可。4、炒好裝盤...
食材明細主料香腸（2根）青瓜（1根半）調料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香腸炒青瓜的做法步驟1、食材：香腸（已清洗）、青瓜（已清洗）。2、在炒鍋裏放入清水，擱入香腸蓋上蓋開鍋蒸10分鐘關火，開蓋取出。3、...
“青菜炒香腸，夏日燥熱，廚房大作戰，快手小炒菜，營養美味，簡單易學！”食材明細主料青菜（適量）香腸（一根）輔料油（適量）蔥（適量）幹椒（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹽（適量！）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜炒香腸的做法步驟1、成品！2、青菜...
“青豆的營養價值不容忽視，青豆小小的身體裏邊富含有大量的不飽和的脂肪酸還有大量的大豆磷脂。“紅花”需要“綠葉”扶，好看又好吃。”食材明細主料青豆（300克）香腸（80克）輔料油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...
食材明細主料年糕片（190克）麻辣香腸（1根）青菜（2株）輔料鹽（適量）雞精（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻辣香腸青菜炒年糕的做法步驟1、食材：年糕片2、麻辣香腸3、青菜4、將青菜洗淨撈出。5、放在案板上切開，待用。6、燒鍋...
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