韭菜青椒炒香腸的做法 ［川菜］——韭菜青椒炒自家香腸 韭菜青椒炒香腸怎麼做

“平時總是看到親們踊躍的參加美食家的活動，自己總是旁觀，只有羨慕的份兒。今天才看到這一週主題是川菜，不免有點心癢，鼓足勇氣參加一下，給自己的家鄉菜也支援兼推廣一下！沒什麼準備，先發一篇最家常的菜吧，這個菜作爲四川人來說誰沒吃過呢？！拍成品圖的關鍵時刻，相機又沒電了，只有手機頂上了！
做起來簡單，吃起來鹹香可口！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜青椒炒香腸的做法步驟

• 1、準備所需材料：洗淨瀝乾備用。

• 2、韭菜切小段，青椒切成菱形備用。

• 3、鍋中水燒開後放香腸下去煮20分鐘左右（直到筷子輕鬆插進去就OK了）。

• 4、香腸撈起放涼後切成薄片備用。

• 5、鍋裏倒少許食用油，倒入香腸翻炒一分鐘，讓油爆出來一些。

• 6、接着，放入韭菜段和青椒塊一同炒勻，加適量的鹽和糖調味。

• 7、關火，放點味精翻勻，起鍋擺盤。

小竅門

放鹽時，最好嚐嚐鹹味，因爲川味香腸自帶足夠的鹹味，放點鹽，主要是讓韭菜和青椒有底味！