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2024-02-23 “上週做的迷迭香意式香料麪包，基礎意式麪糰加了迷迭香，成爲香料麪包。以基礎麪糰爲基礎，可以有多種變化，這周就做了蔬菜麪包，就是在基礎意式麪糰上加入了一部分蔬菜。書上加入的蔬菜包括西蘭花、蠶豆、土豆、紅薯、南瓜、...

2024-02-10 “今天的這個意麪，雖然也是偏西式的醬料，但是加了比較多是蔬菜進去，這樣做主要是符合我們家人的口味，只有面有肉不行，必須有蔬菜，這樣營養才全面，吃起來也更爽口。”食材明細主料意麪（400g）洋蔥（100g）西芹（150g）胡蘿蔔（250g）豬肉（350g...

意式麪包棒的做法 - 意式麪包棒怎麼做

2024-02-23 “意大利麪包棒是意大利西北部地區一種較爲特別的麪包種類，麪包呈細條狀，以其脆硬、清淡的口味爲主要特點，據說這種麪包深受法蘭西第一帝國皇帝拿破崙的喜愛；意式麪包棒主要選用法式專用麪包粉和硬粒小麥粉爲主要原料，這些...

意式麪包的做法 - 意式麪包怎麼做

2024-01-28 ““發酵的時間短了所以很多味道和色彩沒有在發酵過程中被挖掘出來，而是被埋沒在了澱粉中。意式酵頭方法可以改良這些麪包，就像中種麪糰和波蘭酵頭對法式麪包的影響一樣。”“意式酵頭的大量使用能夠最大限度地從澱粉中...

假意式烤麪包的做法 - 假意式烤麪包怎麼做

2024-01-09 “說假是因爲意式烤麪包用的是法棍麪包，而我用的是全麥麪包。不是開餐廳，所以不拘泥於定式，做給自己吃，喜歡就好。喜歡羅勒味道的美食達人可以試試。”食材明細主料麪包片（兩片）西紅柿（1個）羅勒（若干片）大蒜（3瓣）輔料牛油果油（適量...

意式酥皮蔬菜蛋糕的做法 - 意式酥皮蔬菜蛋糕怎麼做

2024-01-13 “意大利菜其實很少有像中餐那樣煎炒烹炸大油的東西，幾乎都是很溫婉的感覺，做起來也是按部就班不會弄的一廚房油煙味兒。這道其實算是一道主食，可以變換的花樣也是蠻多的。好久沒做菜了，今天就做一個很大衆的搭配，各種蔬菜...

意式胡辣麪包棒的做法 - 意式胡辣麪包棒怎麼做

2024-01-02 “意大利是著名的美食國度，衆多美食都和麪包、麪粉有關，除了有名的披薩、佛卡夏、潘尼託尼等，還有一種非常流行，廣受喜愛的小吃麪包——麪包棒，也叫阿拉棒、啤酒棒。說起麪包棒，據說有300多年的歷史，在1679年由意大利北部Lan...

意式素菜燴麪的做法 - 意式素菜燴麪怎麼做

2024-01-08 食材明細主料西葫蘆（1/2個）聖女果（10個左右）麪條（適量）輔料黑胡椒（少許）橄欖油（少許）洋蔥（1/4）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）意式素菜燴麪的做法步驟1、西葫蘆切片備用2、聖女果和洋蔥末備用3、用橄欖油熱鍋熱油，爆香洋蔥末後，...

意式素雅全麥麪包的做法 - 意式素雅全麥麪包怎麼做

2024-03-01 食材明細主料高筋粉（100G）全麥粉（100G）輔料水（120G）配料橄欖油（40G）鹽（適量）迷迭香（適量）酵母（4G）聖女果（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）意式素雅全麥麪包的做法步驟1、把酵母融於30度左右的溫水中，靜待5分鐘。2、把高粉，全麥粉...

蔬菜意麪濃湯的做法 - 蔬菜意麪濃湯怎麼做

2024-01-07 “除了炒、焗、拌等方式，意麪煮湯也是很好吃呢。這道蔬菜意麪濃湯營養均衡，加了多種營養豐富的蔬菜，加上含有豐富蛋白質的意麪，非常美味可口。”食材明細主料意大利麪（70克）西紅柿（2個）土豆（1個）胡蘿蔔（半根）西芹（3段）洋蔥（50克）捲心...

蔬菜鮮蝦意麪的做法夏日香氣--蔬菜鮮蝦意麪蔬菜鮮蝦意麪怎麼做

2024-02-23 “我覺得意麪就是西餐版的懶人菜，煮好麪條，整好菜，一起攪合攪合就完成了。話說我對西餐從來就沒有過神聖的感情，總是跟着感覺走，經常做得亦中亦西。麥同學說了，咱這叫fusion，那可是一般人做不出來的。雖然我把飯做成這樣很大...

意式蔬菜湯的做法 - 意式蔬菜湯怎麼做

2024-02-10 食材明細主料土豆（適量）西紅柿（適量）圓蔥（適量）意大利麪（適量）培根（適量）西芹（適量）胡蘿蔔（適量）輔料大蒜（適量）香葉（適量）鹽（適量）白糖（適量）黑胡椒（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）意式蔬菜湯的做法步驟1、原材料。2、培根切丁，西紅柿...

蔬菜意麪的做法 - 蔬菜意麪怎麼做

2024-01-09 “適合寶寶的意大利麪。”食材明細主料麪條（200g）西紅柿（2個）洋蔥（1個）口蘑（100g）荷蘭豆（100g）豬肉餡（50g）輔料番茄醬（60ml）橄欖油（20ml）黑胡椒粉（1勺）黑胡椒碎（1匙）鹽（1勺）糖（2匙）芝士（1片）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜意麪的做法步驟...

意式拖鞋面包的做法 - 意式拖鞋面包怎麼做

2024-02-24 “不用麪包機的好吃的歐包---Ciabatta,又叫意大利拖鞋面包(大概因爲模樣很像拖鞋吧唧:)),中文音譯爲巧巴達,是一種意大利的麪包.它的含水量據說可以高達至90％.法式棍棒麪包(Baguette)的含水量在50％左右(面水比例爲2:1)....

焗蔬菜螺旋意麪的做法 - 焗蔬菜螺旋意麪怎麼做

2024-01-05 “清晰小焗混搭蝦，配黑椒牛排粒、蔬菜粒、土豆泥沙拉，口感鮮明。”食材明細主料螺旋意麪（100克）鮮蝦（5-6只）牛排（1塊）蔬菜粒（50克）大土豆（1個）胡蘿蔔（少許）黃瓜（少許）輔料白洋蔥（半個）黃油（1塊）芝士碎（適量）鹽（少許）黑胡椒醬（1勺）橄欖油（少許）白砂...

奶油蔬菜意麪的做法 - 奶油蔬菜意麪怎麼做

2024-01-09 食材明細主料意麪（適量）番茄（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）淡奶油（適量）蒜（適量）黃油（適量）輔料白砂糖（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶油蔬菜意麪的做法步驟1、開水放少許鹽，放入意麪煮熟備用。2、土豆，胡蘿...

意式歐芹橄欖麪包的做法 - 意式歐芹橄欖麪包怎麼做

2024-02-25 “意式蔬果類麪包，往往裏面加一些羅勒，歐芹及橄欖等，加之優質的橄欖油，味道更濃郁香醇。”食材明細主料高筋麪粉（250g）水（125g）雞蛋（35g）酵母（4g）糖（25g）鹽（4g）橄欖油（15g）輔料歐芹（少許）黑橄欖（少許）香草（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）意...

迷迭香意式麪包的做法迷迭香意式香料麪包迷迭香意式麪包怎麼做

2024-02-23 “意式香料麪包，是使用蛋白質含量略少的麪粉製作有彈性的麪糰，加上揉入麪糰中的大量橄欖油的香味，是意式香料麪包的特點和魅力所在。除了橄欖油的香味，麪包無糖但是非常鬆軟，也是它的一個特點。連我非常喜甜的母上大人，都說...

意式蔬菜麪包怎麼做美味好吃

2019-11-06 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：250水：125鹽：5乾酵母：5酸奶：40橄欖油：25輔料奶酪粉：適量具體步驟1.除奶酪粉外所有材料混合，用廚師機攪打至出現光滑薄膜，進行發酵。我這次試驗了...

蔬菜蒸麪包的做法 - 蔬菜蒸麪包怎麼做

2024-01-03 “婆婆種西蘭花和胡蘿蔔，真正天然無公害，拿來做蔬菜蒸麪包，簡單快手又健康！”食材明細主料低筋麪粉（220克）雞蛋（2個）牛奶（50克）西蘭花（60克）胡蘿蔔（60克）輔料玉米油（16克）白糖（36克）泡打粉（6克）鹽（1克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔬菜...