玉米甜糕的做法 - 玉米甜糕怎麼做
來源:飄香吧 2.68W
“喜歡甜食,又要健康,把雜糧添加到甜糕中,即滿足了口欲,又吃了雜糧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米甜糕的做法步驟
1、碗內塗抹一層油,先輔層去核紅棗,再輔上一層紅棗綠豆沙。
2、再輔上浸泡過的江米,上鍋蒸15分鐘。
3、關小火,輔上生玉米粒。
4、再輔上一層江米。
5、撒上紫薯粒,開大火再蒸15分鐘。
6、關小火,撒上餘下的江米。
7、最後輔上一層紅棗綠豆沙,開大火蒸20分鐘。
8、蒸好取出扣到盤裏,取下碗。
9、成品。
10、切開。
小竅門
1、綠豆紅棗沙是綠豆紅棗浸泡後,上鍋蒸熟,紅棗去皮去核,壓成沙狀即可。2、放食材前在碗裏塗抹一層油,這樣蒸好後,碗容易取,年糕形狀也完整。3、江米先浸泡,吸足水份,這樣蒸時就不用再添加水了。4、想調味可淋上玫瑰醬或蜂蜜。