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“豆腐營養豐富，做法也是多種多樣。我個人也是非常喜歡吃豆腐，而豆腐和蟹黃醬及鹹蛋黃的搭配，味道非常鮮美。我今天就用蟹黃醬和鹹蛋黃來做一個燴豆腐，爲了營養更全面，我還搭配了茄子，山藥及油麪筋，每樣食材各有不同的風味和...
“豆腐是百姓家常菜的材料，如要花點心思烹調，就會有美味佳餚了，既經濟實惠，豆腐也可以用許多方法去煮，各樣口味，百吃不厭。”食材明細主料豆腐（1盒（1磅裝））輔料西蘭花（約300克）配料豆瓣醬（1湯匙）海鮮醬（1湯匙）蠔油（1湯匙）鹽（適量）生抽（適量...
食材明細主料蟹（適量）嫩豆腐（適量）輔料水澱粉（適量）胡椒粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蟹黃燉豆腐的做法步驟1、蟹蒸熟。2、拆蟹。3、顯擺一下。4、嫩豆腐。5、切小塊。6、開水燙一下撈出備用。7、鍋子...
“在餐廳吃到這麼一個菜，憑記憶自己試做了一下，鹹蛋黃的香味，馬鮫魚丸的爽口以及豆腐的鮮滑交融在一起，口感比較清淡的一個豆腐菜餚。”食材明細主料豆腐（2塊）魚丸（200克）輔料鹹蛋黃（2個）肉末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）香...
“又到國慶，這次還是和中秋一起雙節而至。8天的假期你們怎麼打算的？是回家和父母團聚還是出門遊玩？而不喜堵車之苦的我還是宅家做好吃的吧。大閘蟹的季節怎麼能錯過？買了一箱8只花了199元，蒸了幾個，拆了其中2只取肉做了這鍋...
“不知道大家喜歡吃豆腐嗎？我是一個特別愛吃豆腐的人，一個月裏面總要吃那麼幾次豆腐纔算踏實。在四川，人們已經把豆腐的做法發揮到了極致，什麼麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐湯、豆腐魚、燜豆腐……都可以做個豆...
“雖然叫做蟹黃豆腐，其實就是鹹蛋黃豆腐啦，現在很多飯店都是用鹹蛋黃來代替蟹黃的，畢竟價格便宜嘛，而且口味也是很好的，鹹中帶鮮，別具風味哦。我用的鹹蛋黃是直接從鹹鴨蛋裏剝出來的，顏色看着沒有飯店裏面的那麼黃，他們用的應...
食材明細主料姜（5克）蒜（5克）豆腐（500克）蟹醬（100克）香菜（5克）蔥（10克）輔料玉米油（1勺）鹽（0.5匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蟹醬焗豆腐的做法步驟1、準備原材料蟹醬、豆腐、蔥、姜、蒜備用2、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜...
食材明細主料內酯豆腐（一盒）鹹蛋黃（二個）輔料蒜末（少許）蔥花（少許）調料油（少許）鹽（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹黃豆腐的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、豆腐切小塊放入開水中焯水兩分鐘。3、熱鍋放油，下鹹蛋黃小...
食材明細主料內酯豆腐（一盒）蟹肉（適量）蟹油（適量）輔料蔥花（適量）配料料酒（適量）魚露（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤蟹黃豆腐的做法步驟1、原料圖。2、豆腐撕去外膜，底部四角剪開。3、取出豆腐。4、將豆腐切片，平鋪...
“這道鹹蛋黃燴豆腐的做法十分簡單，口感鮮美嫩滑！建議大家在做這道豆腐菜時，選購嫩豆腐，口感會十分的好！鹹蛋黃最好使用鴨蛋黃哦！雞蛋黃的口感不如鴨蛋好！”食材明細主料豆腐（1塊）蛋黃（4個）蝦仁（幾個）香蔥（2根）薑絲（少許）鹽（1勺）輔料枸杞...
“豆腐的一千種做法我都喜歡的不得了，這個是又一個創新菜，鮮美的蟹肉加上醇香的豆腐，有什麼比這更美味的呢？湯汁濃厚真的愛不釋口了！”食材明細主料豆腐（一塊）蟹肉（100克）肉末（適量）辣椒（一個）輔料蠔油（一勺）蔥薑蒜（適量）澱粉（適量）老抽（...
“昨天晚餐剩了半塊豆腐，本想做脆皮豆腐，卻覺得油炸麻煩又不健康。於是乎，還是用豆腐煲了湯，味道醇厚，假裝蟹黃。”食材明細主料豆腐（半塊）蝦仁（10個）豌豆（半碗）鹹蛋黃（4個）輔料小蔥（3根）調料白胡椒粉（2勺）鹽（1/4勺）醬油（2勺）蠔油（1勺）鹹香（口...
“番茄：又名西紅柿、番李子、洋柿子；起源中心是南美洲的安第斯山地帶。在祕魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分佈。番茄屬分爲有色番茄亞種和綠色番茄亞種。前者果實成熟時有多種顏色，後者果實成熟時爲...
“豆腐是最普通的家常菜，本身沒有太濃厚的味道，但就是這樣一款簡單的食材，就能變幻出許多許多的美味，一點點的添加，就能做出一道全新口感的菜式，今天，爲大家送上這樣一款蟹黃豆腐，是出自小濤的最愛——鹹蛋黃，都說鹹蛋黃的口感...
“沒有蟹黃的蟹黃豆腐。”食材明細主料嫩豆腐（適量）鴨蛋黃（兩三個）海米（適量）輔料鹽（少許）雞精（少許）水（適量）食用油（適量）澱粉（少許）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蟹黃豆腐羹的做法步驟1、嫩豆腐切成小塊，海米提前泡發，剝出鴨蛋黃...
“一月中旬和俺家小主一起，環臺灣島8日遊，抽空逛了臺北的超市，見到一種蝦醬，不是細滑的蝦醬，而是整瓶的蝦醬裏都是乾的小魚小蝦，想來一定很鮮，就買了一瓶，回家燉豆腐很好。”食材明細主料北豆腐（適量）輔料胡蘿蔔（適量）配料蝦醬（適...
食材明細主料蟹味菇（適量）番茄（適量）豆腐（適量）蔥（適量）輔料味精（適量）胡椒（適量）水澱粉（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹菇番茄燴豆腐的做法步驟1、食材備好待用.2、豆腐切大片,蔥切粒,番茄,蟹菇洗淨.3、茄用...
“做過一次鹹蛋黃版的蟹黃豆腐，這次來一個真正的蟹黃豆腐，蟹黃鮮香，豆腐滑嫩，香氣濃郁，味道鮮美！”食材明細主料蟹黃、蟹肉（適量）豆腐（適量）輔料姜（適量）澱粉（適量）蔥（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...
“吃慣了家常豆腐、麻婆豆腐、涼拌豆腐、肉末豆腐，換個口味試試鹹蛋黃燴豆腐，會覺得彷彿眼前一亮！不一樣的感覺，不一樣的味道。爲了突出蛋黃的金黃色澤，我在炒制時，熬製了胡蘿蔔寶黃油與鹹蛋黃一起炒制，使得色澤更加紅亮耀眼...
“素食版的蟹黃豆腐，用胡蘿蔔代替了鹹蛋黃，使整道菜清淡了很多，直接伴着米飯吃都是一種享受。”食材明細主料南豆腐（1盒）胡蘿蔔（70克）洋蔥（40克）輔料姜（5克）配料鹽（適量）雞粉（適量）水澱粉（2茶匙）清水（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（...
“#禦寒美食#豆腐是我國素食菜餚的主要原料；其營養價值極高，富含多種微量元素和高達78%不飽和脂肪酸，爲零膽固醇，素有“植物肉”之美稱。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化功能外，其豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆...
“豆腐都是鮮味，豆香加上海鮮味，這道菜能讓海鮮過敏的夥伴吃到海鮮味哦。”食材明細主料齋外齋山水嫩豆腐（1盒）輔料火腿（適量）蟹肉（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）調料蟹黃醬（適量）海鮮汁（適量）雞精（適量）白糖（適量）其他（口味）燜（工藝）十分鐘（耗...
“簡單快手，味道不翻車的一道美食。”食材明細主料內脂豆腐（1盒）魚豆腐（適量）蟹棒（適量）輔料蟹黃醬（2勺）調料鹽（少許）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹黃豆腐煲的做法步驟1、魚豆腐切片，蟹棒切段備用。2、內酯豆腐用...
“蟹黃豆腐，其實裏面並沒有蟹黃，一般都是用鹹蛋黃代替，做出來的色澤和蟹黃差不多，味道也非常的鮮美，而且還很好做，喜歡鹹蛋黃的朋友們不要錯過哦。”食材明細主料嫩豆腐（1塊）鹹鴨蛋（3個）輔料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘...
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