正宗的泰式甜辣醬怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘雖然我不是泰國人,但是我自己做出來的泰式甜辣醬也是超好吃的,之前在超市裏買過泰式甜辣醬,進口的都太貴,看了一下材料很容易買到嘛,不如自己做。而且吃完了自己做的泰式甜辣醬後,就再做一次嘛,自己做出來的東西肯定比外面的要健康好吃。
主料
越南辣椒 :10根玉米澱粉 :35
輔料
蒜瓣 :適量糖 :適量
鹽 :適量
水 :適量
白醋 :適量
具體步驟
首先把辣椒和蒜加水放進鍋裏小火煮半小時
稍微涼下來之後放進料理機打碎成汁(此步驟有一個重要的tips後面說嘻嘻嘻),然後倒入鍋內
持續保持中小火的狀態,加入糖和鹽調味,加入玉米澱粉的水芡汁,保持攪拌的姿勢吧
攪啊燒啊,慢慢就會變得黏稠(如果沒有達到你理想的黏稠狀態就再加玉米澱粉的水芡汁)
差不多稠度的時候加入白醋,嚐嚐味道,缺什麼再補一下就行了