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“肉末粉絲,是用粉絲與肉末同炒而得的一道菜,又叫“螞蟻上樹”。“螞蟻上樹”這個菜名的由來,一種說法是與竇娥有關,估計瞎掰的成分居多;另一種說法,是由於吃時肉末會粘在粉絲上,猶如螞蟻上樹一般,此名由之而來,這種說法我比較...
食材明細主料粉絲(1把)瘦肉(50g)輔料蔥花(3根)蒜末(1顆)醃肉料豆瓣醬(1匙)醬油(1小勺)生抽(1匙)玉米澱粉(1g)清水(適量)調料食用油(1勺)醬油(適量)生抽(1匙)麻油(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末粉絲的做法步驟1、粉絲用剛燒開的水浸...
食材明細主料紅薯粉絲(適量)輔料碎豬肉(適量)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)腐乳(半塊)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末粉絲的做法步驟1、紅薯粉絲泡軟備用。2、用清水把粉絲煮熟撈出來,放入涼水中浸泡後濾水備用。3、豬肉沫加蠔...
“非常好吃的菜,是我媽媽的最愛。可惜人已西去,不甚惋惜!”食材明細主料粉絲((直徑在1毫米的那種))肉末(適量)輔料醬油(3勺)料酒(3勺)生薑(1片)蒜末(兩瓣蒜頭)糖(2勺)鹽(1勺)香菜(1把)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末粉絲的做法步驟1、...
“甘藍,又稱捲心菜,包心菜,此外還有多種名稱。綠甘藍又是我們常吃的品種。無論涼拌、素炒、葷炒,都清脆爽口,好吃又下飯。新苑陽光農業有限公司的新儂牌甘藍形狀漂亮、緊緻,口感脆甜。用它炒的這盤肉末粉絲,真是好吃極了!”食...
人們經常說“南方的粉,北方的面”,不過要說起南方的粉來呀,那是種類豐富,萬般口味。但小編覺得最好吃的粉還數水城羊肉粉,湯汁鮮美,肉片細嫩,再配上滑溜溜的米線,吃完還想再來一碗。羊肉粉館子那麼多,那哪的水城羊肉粉最正宗呢...
食材明細主料肉末(適量)茄子(適量)紅薯粉絲(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末茄子粉絲的做法步驟1、紅薯粉絲用溫水泡軟。2、肉末加鹽、料酒、生抽、澱...
“常吃芹菜對高血壓、血管硬化、神經衰弱等患者有輔助治療作用。芹菜因含鐵量較高(每百克約8.5毫克),所以亦是缺鐵性貧血患者的佳蔬,芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多,因此吃時不要把芹菜葉丟掉。芹菜含有大量的粗...
食材明細主料豆芽(200g)五花肉(100g)粉絲(150g)輔料姜(適量)雞精(少許)十三香(適量)鹽(適量)小紅椒(少許)蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末豆芽粉絲的做法步驟1、粉絲提前用溫水浸泡2、黃豆芽清洗乾淨後瀝水3、五花肉剁成...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“從網上學了肉末粉絲煲的菜譜,自己變通一下,儘量一煲完成,也挺方便美味,還保溫呢。”食材明細主料肉末(100克)粉絲(1扎)輔料蒜茸(1/2大匙)姜茸(1/2大匙)紅椒末(1大匙)橙椒末(1大匙)青椒末(1大匙)蔥白粒(1大匙)蔥綠粒(3大匙)醃肉調料生抽(1大...
“當麻辣的川菜在味蕾中留下習慣的記憶,滋味豐富的魚香味美食卻帶來了別樣的清新,青筍木耳爽脆柔嫩,而肉絲則帶來濃郁肉香,蔥花提味更添清香。魚香肉絲將酸甜融匯融於一味,香氣撩人,是川菜魚香類美食中最受歡迎的美食。”食...
“冬天吃這個道菜暖暖的酸爽的味道很開胃”食材明細主料粉絲(60g)裏脊肉(100g)番茄(300g)輔料料酒(5ml)胡椒粉(1小勺)生抽(15ml)鹽(5g)澱粉(1g)黃酒(10g)大蔥(10g)蒜片(10g)薑末(1g)蔥花(1匙)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄肉末粉絲的做...
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意...
說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵衆志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水...
“粉條柔嫩彈牙,湯汁濃郁香醇,肉末滋味豐富,當三者結合,爛肉粉條迸發了新的生命力。紅薯粉條久煮不爛,在燈光的映照下泛起晶瑩光澤,川味既繁複也是如此簡單。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)瘦肉(適量)紅薯粉條(適量)輔料小榨...
食材明細主料粉絲(適量)肉末(適量)低粉(適量)清水(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一小勺)調料鹽(少許)玉米油(少許)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末粉絲餅的做法步驟1、肉末準備。2、粉絲提前浸泡。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒...
湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作爲盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃...
食材明細主料肉末(100g)蔥(各10g)豆瓣醬(30g)姜(適量)蒜(適量)輔料粉絲(200g)油(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末粉絲堡的做法步驟1、啓動:自動啓動時間:0S溫度:0℃肉末加料酒鹽蔥薑末...
食材明細主料包菜(適量)粉絲(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)紅辣椒(適量)蒜末(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜肉末粉絲的做法步驟1、粉絲用開水泡軟。2、豬肉選擇肥三瘦七的,剁成肉末。3、包菜洗淨。4、...
食材明細主料肉末(適量)粉絲(適量)蔥花(適量)輔料水澱粉(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)胡椒粉(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末炒粉絲的做法步驟1、粉絲提前浸泡,洗乾淨備用,肉末,玉米澱粉加入適量清水調成水澱粉糊備用。2...
“肉沫粉絲也稱螞蟻上樹,是一道簡單又美味的菜。”食材明細主料粉絲(100g)豬肉(50g)輔料鹽(1勺)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)紅椒(4個)青椒(4個)薑絲(適量)老乾媽(2勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉沫粉絲的做法步驟1、先將粉絲用熱...
“家常包子,微辣,早餐合適的。”食材明細主料低粉(250克)清水(125克)酵母粉(2克)粉絲(適量)肉末(適量)輔料豆瓣醬(一勺)調料鹽(少許)玉米油(8毫升)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉末粉絲包的做法步驟1、低粉250克,加入125克清水,酵母...
“粉蒸肉很多種,而徽式粉蒸肉則別具一格,特色鮮明:油而不膩,酥而不爛;嫩中有脆,肥瘦適當;粉香肉香,芳香撲鼻。萬味林選用的是新鮮、質好、精肥適當的上等土豬五花肉;而蒸肉米粉則採自安徽農家特製的渣肉粉,而它正是這道菜是否是...
食材明細主料絲瓜(1根)肉末(50g)粉絲(1小把)輔料蒜瓣(4-5個)剁椒(1勺)鹽(適量)生抽(2勺)糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末粉絲蒸絲瓜的做法步驟1、準備食材:絲瓜1根、蒜瓣4-5個、粉絲1小把、剁椒1勺2、粉絲用溫水泡軟3、...
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