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“醬油收汁豬尾，操作簡單，色澤靚，味道好，新手易學。”食材明細主料豬尾（1條）醬油（3湯匙）輔料油（少許）紅蔥頭（4個）蒜子（4個）冬菇（3只）薑片（少許）白糖（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬油豬尾的做法步驟1、豬尾按其節斬件...
“在南京吃過一次黃豆炒豬尾，細長的豬尾巴，富含膠原蛋白，口感特別好，於是回到廣州買到壹號土豬那細長的尾巴，用老家的檸檬醬燜煮，口感超級棒，酸辣的口味正好化解了豬尾的肥膩，絕配了！”食材明細主料豬尾巴（1條）輔料青椒（2條）配料檸...
“看到有豬尾巴的時候就買了一條，覺得還是滷着吃好，於是就開始滷了，還加了鵝蛋，真不錯哦！”食材明細主料鵝蛋（2個）豬尾巴（1條）輔料桂皮（適量）八角（適量）草果（適量）白胡椒（適量）香葉（適量）蒜（適量）姜（適量）香菜（適量）指天椒（適量）配料生抽（適量）老抽...
“相信不少朋友都迷戀於豬油的香味也喜歡醬油炒飯，豬油渣醬油炒飯相信絕對滿足你的味蕾用最簡單的食材做成最誘惑的美食”食材明細主料肥臘肉（適量）米飯（適量）圓白菜（適量）木耳（適量）蔥花（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）五香（口...
“凡是菜式裏面用到紅酒，上桌時總會有那麼一股濃郁的紅酒香氣，未嘗其味先聞其香；再觀其色，做紅燒菜入紅酒必定是色澤紅醇誘人，廚房新手也能順手拈來，只要記住儘量採用悶的火候，不要過多翻炒，就能留住紅酒入菜帶來的那份濃香。...
食材明細主料豬皮（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）幹辣椒（適量）蔥結（適量）姜（適量）料酒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）小茴香（適量）白芷（適量）原味（口味）未知（難度）醬油豬皮凍的做法步驟1、配料：蔥結、幹辣椒、桂皮、...
“用兒時的記憶中的美食與最家常的食材串起的無法抵擋的香滋美味”食材明細主料肥肉（適量）瘦肉（適量）青菜（適量）胡蘿蔔（適量）冷飯（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豬油肉丁醬油炒飯的做法步驟...
食材明細主料豬尾（600g）輔料姜（一塊）蔥（一個）蒜頭（一個）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽焗雞粉（10g）糖（1匙）胡椒粉（1匙）清水（1碗）鹹香（口味）焗（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹽焗豬尾的做法步驟1、兩條豬尾巴，店家已幫忙剁好。2、準備姜蔥蒜...
食材明細主料黃豆（小半碗）豬尾（1條）苦瓜（2條）輔料鹽（1茶匙）雞精（1茶匙）苦味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬尾苦瓜湯的做法步驟1、豬尾飛水洗淨，加黃豆放湯煲裏煲開後，改小火煲二個小時。2、然後加入切成塊的苦瓜。3、再煲一個小...
“醬油炒飯，兒時滿滿的回憶，又是多少人喜歡的味道，簡單的搭配，濃油赤醬，就好像這人生裏的煙火味，再搭配上炸好的豬油渣，令人回味。”食材明細主料剩米飯（適量）豬油渣（少許）鹽（少許）生抽（少許）油（適量）輔料雞蛋（2個）小蔥（少許）老抽（適量）鹹鮮（...
食材明細主料青蝦（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）醬油（適量）老抽（適量）水（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燒蝦尾的做法步驟1、鮮蝦準備就緒。2、將蝦處理乾淨，去頭去蝦線。3、處理好...
食材明細主料豬尾巴（適量）輔料滷汁（適量）香蔥（適量）辣椒丁（適量）香油（適量）醋（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香油滷豬尾的做法步驟1、豬尾，2、燙去細毛，3、清理乾淨，4、放進滷汁裏，5、滷熟滷香，6、出鍋。7、切段，8、切點香蔥，辣...
“最近好久都沒吃豬腳了，老公也說想吃於是我狠着心買了只豬腳，哈哈，因爲豬腳好貴。爲了老公值得了。。。。來看看成果先吧。。。”食材明細主料豬蹄（一個）輔料茴香（少許）冰糖（少許）八角（少許）辣椒（少許）香蔥（少許）蠔油（少許）生抽（少許）微...
食材明細主料豬尾巴（適量）輔料薑片（適量）料酒（適量）蔥（適量）尖椒（適量）八角（適量）香葉（適量）白芷（適量）野生薑（適量）冰糖（適量）醬香（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬香豬尾巴的做法步驟1、鍋內放入適量壓榨食用油，待油溫六成色，放入七八粒...
“紅豆豬尾巴湯，是我們這個地區的一款經典靚湯，也是一款很有用的補腰力益骨髓的偏方，我的舅舅因爲常年坐辦公室，落下經常腰痛的毛病，聽老一輩說吃紅豆豬尾巴可以緩解症狀，於是舅媽抱着試試看的心情，爲舅舅連續煲了一個月這款...
“立冬之後，醬油菜上桌的機率日漸增大。小時候，煮一鍋水筍燒肉，悶一鍋豬蹄，可以吃上一星期。冷卻後自然結成的豬油，浮在表面，用勺子挖一勺連帶下面的汁凍，拌入飯中，兩三口一碗白飯就見底了。今日我們擇豬蹄幾隻，下一把四季豆，醬...
“豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有磷酸大鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。”食材明細主料豬尾骨（1200g）蔥（適量）姜（適量）輔料生抽（4勺）老抽（1勺）甜麪醬（2勺）鹽（適量）八角（適量...
食材明細主料豬尾巴（適量）輔料滷汁（適量）鹽（適量）調味鮮（適量）醬油（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬尾巴的做法步驟1、豬尾巴，2、用火剪燙去細毛。3、如圖，4、清洗乾淨，5、滷汁一盆，6、倒進煮鍋裏燒開，7、放進豬尾巴，放點...
食材明細主料豬尾（500g）綠蘿蔔（1個）輔料豆豉（1勺）姜（1塊）橙皮（1塊）香葉（3片）八角（1個）花椒（1勺）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豉香豬尾的做法步驟1、豬尾剁塊洗淨，冷水下鍋焯水，放入幾塊橙子皮和薑片去腥。2、水開撇去浮沫倒入料酒，...
“醬油豬蹄，小時候的味道。”食材明細主料豬蹄（250g）輔料植物油（10g）鹽（5g）桂皮（1塊）姜（3塊）料酒（1勺）辣椒粉（3g）老抽（5g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）醬油豬蹄的做法步驟1、醬香濃郁，肥而不膩。2、食材準備好。3、豬蹄涼水下鍋綽...
“屬於布衣者的美食，不華麗也可以不平凡。”食材明細主料剩米飯（適量）輔料胡蘿蔔丁（適量）雞蛋（一個）原味（口味）未知（難度）豬油醬油炒飯的做法步驟1、熱鍋放涼豬油快速翻炒雞蛋，涼油可以讓雞蛋不用切也能快速成雞蛋碎，口感美感都有...
食材明細主料五花肉（適量）輔料大米（適量）包菜（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬油渣醬油蛋炒飯的做法步驟1、包菜洗淨切絲2、五花肉切片，鍋裏放入花生油，開始煸炒，多炒一會煸炒出油來3、炒好的五花肉放在鍋的...
食材明細主料豬尾（300克）蓮藕（100克）淮山（100克）胡蘿蔔（1條）輔料薑片（2克）食鹽（3克）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬尾湯的做法步驟1、把所有材料洗乾淨，切好2、所有材料放到砂鍋裏，加適量水3、大火煲開，撇去漂浮物4、文火繼續煲...
食材明細主料豬尾巴（3個）輔料滷料（適量）辣椒（適量）糖（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒豬尾的做法步驟1、豬尾巴處理乾淨，加入滷料開火煮20分鐘左右。2、滷好的豬尾巴備用。3、切塊備用，雞蛋煮熟剝殼。...
“一碗剩米飯加入豬油和醬油注入了活力，變的美味！小時候的味道！”食材明細主料米飯（1碗）輔料豬油（1勺）青蒜（2根）醬油（1小勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬油醬油青蒜炒飯的做法步驟1、食材，如圖2、起鍋，放入1勺豬油融化3、放...
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