鹽焗豬尾的做法 - 鹽焗豬尾怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 焗 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽焗豬尾的做法步驟

• 1、兩條豬尾巴，店家已幫忙剁好。

• 2、準備姜蔥蒜。

• 3、燒開一鍋水，豬尾下鍋焯水，加適量的料酒除腥。

• 4、焯至變色撈起，清洗乾淨，再瀝乾水分。

• 5、起鍋熱油，豬尾巴下鍋炒。

• 6、炒至表面泛黃。

• 7、放入鹽、醬油、料酒、胡椒粉、鹽焗雞粉、糖調味，翻拌均勻後關火。

• 8、準備電飯鍋，鍋底放入姜蔥蒜。

• 9、將剛剛調好味的豬尾，鏟入電飯鍋中。

• 10、加入一碗清水。

• 11、按下煮飯鍵，直至時間結束。

• 12、時間到開蓋，將底部的料汁翻拌均勻後出鍋。

• 13、成品。肉質Q彈，鮮香美味。