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食材明細主料麪粉（250克）輔料酵母粉（3克）溫水（適量）油（少許）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版白吉饃的做法步驟1、麪粉和酵母粉和在一起，等發到兩倍大。2、分成相等的小麪糰。3、揉成圓。4、幹成橢圓形。5、捲起來。6、...
食材明細主料白菜（半顆）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）蔥香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家庭版燒白菜的做法步驟1、蔥薑蒜切好，白菜切好洗乾淨。2、鍋裏放油，加入蔥薑蒜，炒出香味。3、加入白菜，...
食材明細主料肉末（適量）土豆（適量）洋蔥（適量）青椒（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）蠔油（適量）甜麪醬（適量）五香粉（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版肉夾饃的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入切好的土豆洋...
食材明細主料全麥粉（200g）水（130g）老面（50g）輔料鹽（5g）蘇打（2g）其他（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥吉白饃的做法步驟1、準備材料；老面用溫水化開。麪粉里加鹽和蘇打攪拌均勻。把老面水加入麪粉裏揉成硬一點的麪糰(各家麪粉吸...
食材明細主料五花肉（適量）發麪餅（6個）輔料尖椒（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）八角（適量）老抽（適量）桂皮（適量）花椒（適量）香葉（適量）蔥（適量）姜（適量）辣椒（適量）雞精（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家庭版肉夾饃的做法步驟1、肉切塊，放一邊。...
“白吉饃夾肉，也就是西安的肉夾饃，地球人都知道的。”食材明細主料麪粉（適量）牛奶（適量）蜂蜜（適量）糖（適量）酵母（適量）輔料火腿腸（一根）筍葉（適量）滷豆腐（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白吉饃夾火腿腸的做法步驟1、麪粉加入牛...
食材明細主料豬肉（適量）輔料辣椒（適量）香菜（適量）燉肉料（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）蔥（適量）鹽（適量）姜（適量）糖（適量）原味（口味）未知（難度）家庭版肉夾饃的肉的做法步驟1、因爲做的時候忘記拍照了，簡述一下，大家腦補哈。豬肉肥瘦相間的...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：500輔料油：適量發酵粉：7泡打粉：2.5g鹽：3清水：270具體步驟1.麪粉稱重；2.加入泡打粉、鹽、酵母粉；3.加入清水；4.揉成團，蓋上保鮮膜後溫暖處發酵；5.發...
“白吉饃，去西安時吃過幾次，夾了滷肉，非常好吃。回來後也有幾家賣肉夾饃的店，小小的餅夾一點滷肉要賣10幾元，想想還是自己做吧。肉夾饃最重要的是這個饃，好吃的饃外皮酥脆掉渣，內裏暄軟，即使空口也非常好吃，做好了饃夾什麼都好...
“吃炸串夾餅做的白麪餅，炸串教程另發”食材明細主料高筋麪粉（3量杯）輔料鹽（1茶勺）酵母（1茶勺）鹹鮮（口味）數小時（耗時）普通（難度）白吉饃發麪餅的做法步驟1、麪粉加鹽，酵母加溫水和麪。2、揉成這樣就可以了，一定要特別軟，粘手都沒事。3...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料農家麪粉：500輔料酵母：3具體步驟1.把麪粉分一半，一般直接用溫水和成死麪團，一半加酵母和成發麪團。2.將發麪團放在暖氣片周圍，發至兩倍大，大約2小時。把...
“肉夾饃是在西北地區民間廣受歡迎的一種小吃，以陝西地區的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”爲主。臘汁肉夾饃是陝西省西安市著名小吃。很多人都做過肉夾饃，當然，每個家庭做法都不一樣，但是都不外乎一個“...
饃的營養成分豐富，對吃用的人補充大量的水分、礦物質、維生素、蛋白質、碳水化合、脂類、膳食纖維有很大作用。相信很多人都會關心這樣的一個問題：到底哪些人羣適合食用饃？哪些人羣不符合食用饃。怎麼做纔是最好吃的？別急...
“做法簡單，鮮嫩無比。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料小蔥（適量）調料鹽（適量）姜（少許）黃桅子（1個）八角（2個）香葉（2片）蔥（適量）蒜蓉（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版白切雞的做法步驟1、將...
“簡單易做的營養快餐，小朋友放學後在因爲太累就睡着了，醒來後特別餓，時間太趕就想到做這個牛肉飯😄，兒子說好好吃。”食材明細主料火鍋牛肉片（1盒）輔料洋蔥（1個）調料味淋（1勺）糖（1勺）生薑（3片）料理酒（1.5勺）醬油（2勺）鰹魚粉（2勺）清淡（口味...
“肉夾饃雖然是小吃，可深受大家歡迎，尤其是每天辛勤工作的年輕人。雖然都是肉夾饃，但是由於加入的蔬菜和燉肉不同而使口味各異。今早我在家做的這款肉夾饃就是用紅燒肉、尖椒、香菜和肉汁來完成的。”食材明細主料火燒（（半...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500輔料酵母：適量水：適量具體步驟1.麪粉分成兩份，一半一半。。。250g加上酵母，和好。。。醒發2.醒發到兩倍大3.另250g麪粉，用冷水和麪，和成死麪4....
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃瓜：100麪粉：600雞蛋：60輔料油：適量酵母粉：適量鹽：適量黑胡椒：適量具體步驟1.300g麪粉，加3克的酵母粉，和麪，發酵（夏季室溫，冬季保溫）30分鐘，成原來2倍大小2.排...
“山西的晉南地區是山西小麥的主產區所以麪食一直在晉南人的飲食生活中佔據主導地位，而在麪食中，又以“饃饃”即“饅頭”爲主。晉南人可以說是將饅頭吃到極致，在晉南人看來，饃就是飯，飯就是饃。正如晉南百姓所說的：“沒有饃...
食材明細主料中筋麪粉（250克）輔料酵母（3克）糖（20克）水（130毫升）鹼面（1克）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常白吉饃的做法步驟1、麪包機裏先倒入清水130毫升，再倒入中筋麪粉250克，中間挖出個小坑，放入酵母3克，角落裏放糖20克，對...
“疫情期間，自己在家學習做白吉饃，用來夾肉夾菜都特別好吃。”食材明細主料麪粉（400克）豬油（20克）酵母粉（4克）輔料白糖（1勺）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬油白吉饃的做法步驟1、豬油放入麪粉中，手搓均勻。2、放入酵母粉...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：700輔料油：適量發酵粉：10具體步驟1.吧400克的麪粉加10克發酵粉用溫水揉成麪糰在溫水裏發酵兩個小時，剩下的麪粉加水揉成死麪團備用。2.發酵好的...
“春節在哥哥家吃到了久違的老家口味的燻肉，回家自已也照着做了一鍋，受到家人歡迎，如果把燻肉放到白吉饃裏吃豈不更美，立馬發麪，自已在家烙白吉饃，軟軟的白吉饃夾上口味濃郁的燻肉真是齒留香、回味無窮！”食材明細主料麪粉（1...
“每次我做好多，可放在冰箱速凍儲存，吃的時候拿出來用平底鍋烘一下，二面更加香脆，加上自己喜歡的菜或肉均可。”食材明細主料低筋粉（650克）高筋粉（100克）輔料酵母菌（4克）食用鹼（2克）溫水（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）進階（難度）白吉...
食材明細主料大白菜（1顆）輔料梨（半顆）蘋果（半顆）洋蔥（半個）生薑（1小塊）大蒜（2朵）韭菜（適量）白蘿蔔（1/4顆）調料鹽（適量）白糖（1勺）魚露（2勺）糯米粉（50g）微辣（口味）醬（工藝）數天（耗時）普通（難度）家庭版辣白菜的做法步驟1、白菜切成平時喜歡吃的大塊狀。撒...
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