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“前菜是冷菜,冷盤,可以單上,也可三、五種拼盤上。先付之後就上前菜,先付是小酒菜,象鹽漬墨魚。口味以甜、酸、鹹爲主,最小,種類多樣。”食材明細主料絲瓜(1個)茄子(1個)幹香菇(5個)酪梨(四分之一個)涼瓜(1個(苦瓜))紫蘇梅(4個)番茄(1個)百香...
“各種蔬菜(寬度四邊0.5CM大小切碎末)1杯,法式鬆餅粉1杯(100g),雞蛋1個,牛奶一點,食用油3小勺,鹽1/4小勺”食材明細主料各種蔬菜(適量)牛奶一點(適量)輔料法式鬆餅粉(適量)食用油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔬菜法式鬆餅...
“最近天氣悶熱,江南地區開始進入了梅雨季節,空氣溼度大、溫度又高,人的體感很不舒適,這樣的天氣,來點顏色豔麗、清新爽口的小菜,搭配點清粥或者作爲開胃小菜,那是最合適不過了。今天教大家制作的高湯冷漬夏日蔬菜和以往熟知...
“牛肉番茄盅(Tomatesfarcies)是法國普羅旺斯和尼斯的著名地方菜,juju之前已經上傳過牛肉番茄盅的做法,除了番茄以外還可以用西葫蘆,茄子,蘑菇等代替以同樣的做法做蔬菜盅,juju今天做番茄盅同時做了蘑菇盅,清爽又香嫩可口,一口...
食材明細主料水晶梨(一個)輔料西紅柿(一個)黃瓜(半段)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬菜水果拼盤的做法步驟1、準備食材,洗乾淨!2、西紅柿用刀斜切四刀!3、依次用刀在上面多餘部分,在切四刀!4、梨一切爲二,切片!5、把梨片夾...
“首先再次感謝美天和丘比公司給我的試用機會。上次用大瓶的沙拉醬做了炒飯味道還不錯,這次用了小包的日式口味沙拉汁拌了一盤蔬菜,拌好的蔬菜吃起來味道有一點點酸,口味比較清淡,吃起來很爽口。”食材明細主料黃瓜(適量)胡...
“簡單又精緻的小盤飾,不但別具一格,更能增加菜餚的美感,讓人食慾大開哦!”食材明細主料番茄(1個)黃瓜(2個)心裏美蘿蔔(1個)鹽(適量)輔料大青菜(一顆)胡蘿蔔(1個)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔬菜盤飾的做法步驟1、番茄花2...
“今來一款低脂冷盤:生菜蝦仁冷盤,低脂又健康,隨意搭配,愛美的小姐姐吃起來!”食材明細主料青蝦(五顆)胡蘿蔔(適量)生菜(適量)紫薯(適量)輔料沙拉醬(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜蝦仁冷盤的做法步驟1、生菜胡蘿蔔備用2...
食材明細主料臘肉(適量)青菜(適量)輔料辣椒(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)味精(適量)生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)臘肉蔬菜盤的做法步驟1、鍋時放清水加適量的精鹽,滴幾滴食用油將水燒開後下入冼好的青菜...
“最近孩子胃口總是不好,想做道顏色鮮豔,營養豐富的菜給孩子換口味。。。。於是就有了這個菜。。。。很簡單哦”食材明細主料日式豆腐(2個)輔料蘑菇(1個)鮮對蝦(20只)胡蘿蔔(1/3個)蔥(適量)甜玉米(半個)豌豆(少許)配料鹽(適量)味精(適量)...
“冷麪的清涼味道是最適合夏日裏晚餐的了。提到冷麪,被大家所熟知的都是韓式冷麪,我喜歡的是更加勁道有口感的日式冷麪,烏冬面經過熱水和冷水的浸泡,口感Q彈。加上之前做日式拉麪用剩下的叉燒和各種蔬菜,清涼又滿足。”食...
“喜歡喝紅酒和咖啡的丫頭們,留心學下這個小冷盤吧,配着紅酒或咖啡一起下肚,絕對是最完美的碰撞。可以做早餐和咖啡一起,可以做下午茶和紅茶一起,也可以做晚上加餐和紅酒一起。健康美味低卡路里。來吧,做起!”食材明細主料燕...
“來自南法普羅旺斯的一道家常菜。從各色蔬菜中汲取出的甘美,樸實無華,卻交織出了夏季陽光揮灑的原野風光。鍋具by:陸寶雙層蓋鍋圖片by:臺灣好吃雜誌”食材明細食材A西紅柿(1個)綠櫛瓜(1條)黃櫛瓜(1條)茄子(1條)洋蔥(1顆)食材B洋蔥...
“今天來做一個非常簡單的日式飯糰。”食材明細主料蔬菜(一些)米飯(一碗半)輔料香油(一小勺)黑胡椒(一小勺)番茄醬(4大勺)鹽(一小勺)火腿肉(半盒)雞蛋(2個)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式蔬菜飯糰的做法步驟1、凍蔬菜放入電飯...
“炎炎夏日,總是愛吃些涼拌菜。因夏天胃口不太好,做菜就得做些爽口開胃的,而且營養還得全面。那麼把各種蔬菜弄到一起做拼盤就成了夏季不錯的選擇。即清淡爽口,又營養全面。而且不怕家裏有挑食的孩子,裏面總會有一種他愛吃...
日式煎蔬菜,你聽說過這道菜嗎?日式煎蔬菜做法簡單,營養美味,是一道日本美食。日式煎蔬菜這裏的蔬菜用到的是圓白菜,也就是包菜,也叫捲心菜。圓白菜的營養價值很高,含有維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等。那麼日式煎蔬菜的做法...
“又熱又悶的天氣,對大炒特炒的油膩厭煩,夏天就該來些小清新的菜式。3月就想做這菜,到超市,檸檬一個6.9銀,成本不合算,耐着心等降到2.5銀,該出手啦!夏天愛吃酸甜,今天分享的【泰式蔬菜雞肉沙拉】葷素搭配之外還很開胃清甜,別看...
“誰說美妙的燒烤季缺得了蔬菜?”食材明細主料甜玉米(2根)燈籠椒(1個)西葫蘆(1根)茄子(1根)櫻桃番茄(1串)輔料蒜瓣(3瓣)迷迭香(3支)百里香(3支)橄欖油(15ml)鹽(2茶匙)胡椒碎(2茶匙)佐餐酸奶蘸醬(1小碟)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香烤蔬...
“上海的天終於放晴了,應景給來家裏玩的閨蜜家寶寶做一道又漂亮又健康的日式時蔬。喜歡做菜,是因爲陶醉於和食材交流時感受到的生機,想象它們怎麼由小小的嫩芽成長成眼前的樣子;喜歡將自己的一份心意,透過食物傳達給品嚐的...
“花式冷拼是由一般的冷菜拼盤逐漸發展而成的,發源於中國,是悠久的中華飲食文化孕育的一顆璀璨明珠,其歷史源遠流長。唐代,就有了用菜餚仿製園林勝景的習俗。宋代,則出現了以冷盤仿製園林勝景的形式,明、清之時,拼盤技藝進一...
“美觀簡單的減肥果盤,喜歡你。”食材明細主料黃瓜(2個)火龍果(1個)聖女果(適量)輔料沙拉醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜水果盤的做法步驟1、把黃瓜清洗乾淨,用打皮器把黃瓜弄成一張張長條的薄片,再挨個捲起來,放...
“閒下來的時候,研究研究美食,用最普通的水果蔬菜做個造型,是不是更養眼😊”食材明細主料蘋果(半個)胡蘿蔔(半根)輔料黃瓜(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果蔬菜拼盤的做法步驟1、切少半個蘋果2、黃瓜皮用廚房剪剪...
食材明細主料西蘭花(適量)輔料西紅柿(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)香蔥(適量)蒜(適量)配料蘋果醋(適量)香油(適量)鹽(適量)涼拌醬油(適量)糖(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青花冷盤的做法步驟1、西蘭花洗淨切小朵,入滾水川燙2、撈起...
“這款蔬果盤很受小朋友喜愛。”食材明細主料蘋果(適量)輔料胡蘿蔔(適量)原味(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬果盤的做法步驟1、胡蘿蔔的選擇,儘量選稍微粗一點,粗細均勻筆直,顏色鮮豔的胡蘿蔔。切小段(太長不方便刻)。2、從...
“進入黃梅天氣,熱和潮溼也就算了,最不能忍受悶。毫無食慾,只想鑽進空調房和冷飲的房間裏不出來。不過就算再悶熱還是有辦法應付的,比如一盤冰涼清爽的日式冷麪。夏至吃日式冷麪也是不錯的選擇啊,那麼一起來學習超快手的日...
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