香辣的紅燒豬肉小茄子怎麼做美味好吃

紅燒豬肉小茄子是一道很香辣美味的一道美食，用了很多種食材，用的是紅燒的做法將豬肉和茄子一起烹炒出來，茄子本身自帶的清香融入了豬肉的味道，吃起來特別香濃可口，在脣齒間留下很美味的味道，這道菜就有點和肉末茄子差不多，製作方法也一樣。

主料

輔料

具體步驟

1、把茄子洗淨切成滾刀狀。

2、豬肉末用醬油、生粉醃製約幾分鐘後下鍋稍炒撈起。

3、熱油鍋放蔥段爆香，再放入茄子不斷翻炒，撒些鹽，直至茄子變軟。

4、加入炒過的豬肉末一起再炒一下放入雞精就可起鍋。