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“西洋菜是朋友給的。他家去親戚家玩,回來看見路邊長了一遍野生的西洋菜,就割了很多回來,給了我一大袋,老的根部我用來煲老火湯了,嫩的部位就燙着吃,很好吃呢。”食材明細主料西洋菜(500克)輔料龍利魚片(1片)配料鹽(1/2茶匙)糖(1/2...
“1、鯽魚屬鯉形目,鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生...
“高血壓患者在冬季更容易受到氣溫的影響,氣溫下降以後容易導致血管遇冷收縮,血管變得細小,血液不易流動,血壓自然就會慢慢升高。患者多吃一些可以輔助降壓的食物,比如說芹菜、洋蔥、海帶等。西芹炒肉片是一道營養搭配均衡...
“廣東老火湯用料講究搭配,比較清淡。在秋冬季節天氣乾燥很適合喝西洋菜湯。西洋菜有清熱解毒的功效,配上杏仁無花果等材料效果更好。”食材明細主料西洋菜(500克)龍骨(250克)輔料無花果(6粒)杏仁(10克)姜(2片)蜜棗(2粒)配料鹽(適量)...
“一道非常鮮甜的湯。”食材明細主料魚腸(2副)蝦丸(500G)西洋菜(250G)輔料油(2大勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚腸蝦丸浸西洋菜的做法步驟1、魚腸用剪刀剖開洗淨,用食鹽醃製。2、蝦丸及肉丸對半切開,介花刀。3、西...
食材明細主料豬骨(600克)西洋菜(800克)輔料蜜棗(2只)配料鹽(適量)鹹甜(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)西洋菜煲豬骨湯的做法步驟1、準備煲湯料2、鍋里加水大火煮沸,然後放入豬骨大火煮5分鐘將豬骨氽水3、將氽水後的獵骨洗淨,西洋...
“自制魚丸除了做湯吃,還可以放入冷凍室,以備不時之需。魚丸切片炒着吃非常鮮美”食材明細主料自制魚丸(10個)洋蔥(半個)輔料辣椒(2個)芹菜葉(適量)蔥(1根)姜(小塊)配料鹽(3克)雞精(1克)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥魚丸片的做...
“西洋菜具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效,廣東人喜歡用它來煮老火湯。現在西洋菜大量上市,這個季節的西洋菜正好吃。而且,秋天我們這裏比較乾燥,用西洋菜來煮老火湯非常適合,滋潤滋潤,加水豬筒骨,胡蘿蔔,玉米蜜棗,一鍋清肺...
“昨天剛剛買了一個可以在電磁爐上用的砂鍋,今天就煲一下雞湯,真不錯呢!”食材明細主料雞(適量)西洋參(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)西洋參煲雞湯的做法步驟1、這是剛剛買的,可以在電磁爐上用...
“西洋菜跟陳腎都十分的營養。西洋菜具有清肺潤燥,祛痰止咳,開胃導滯,涼血、利尿等的功效;陳腎則清熱下氣;陳腎本身就是降火的,所以這道湯有很好的降火作用。合而煲豬肉,此湯有清熱潤肺、通利腸胃的功效,尤其適用於乾咳無痰、...
“終於等到西洋菜的季節了,好幸福。”食材明細主料西洋菜(適量)肉片(適量)枸杞(適量)輔料油鹽(適量)生粉(適量)雞精(可無)生抽(少量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西洋菜肉片湯的做法步驟1、西洋菜洗乾淨,肉片用油-生抽-生粉醃製1...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去骨魚排:300西洋菜:一把大米:三把香糯米:一把輔料姜:少許洋蔥:少許鹽:少許具體步驟1.大米和少量香糯米先浸泡半小時然後下到鍋裏煮開2.煮開後放入洗淨切片...
食材明細主料鮮魚(適量)西洋菜(適量)輔料姜(適量)枸杞(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西洋菜魚湯的做法步驟1、將魚開膛去雜,洗淨,控幹水分。2、將西洋菜洗淨。3、將枸杞洗淨。4、鍋燒熱,倒油燒熱後放入魚煎...
“西洋菜是廣東民間秋冬日常用以煲或滾湯的時蔬之一,其性平,味甘中帶澀,這微澀味常給人們以清潤生津的作用,它能清肺熱、潤肺燥。蜜棗則性平味甘,能益心潤肺生津,亦是廣東民間秋日常用煲湯佐料之一。陳腎是臘鴨腎的一種,但卻...
“西洋菜,又稱豆瓣菜,屬十字花科,是一二年生水生草本植物。西洋菜在幼嫩時實心,長老後中空,青綠色,具多數節;每節均能發生分枝和鬚根,遇潮溼環境鬚根即伸長生長。西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐...
“菜,湯一鍋端。小時候一到冬天就有鯪魚賣,鯪魚刺多,但肉質很鮮美,一般用來做魚滑,魚餅,魚丸,想想都留口水。現在吃不到了,只能買現成的魚丸解解饞。”食材明細主料西洋菜(4小把(約650g))鯪魚球(1包(340g))枸杞子(10g)輔料鹽(適量)雞...
食材明細主料大骨(半個)西洋菜(1斤)輔料姜(適量)羅漢果(少許)配料鹽(適量)醋(少許)原味(口味)煨(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西洋菜煲大骨湯的做法步驟1、骨頭洗淨,放入薑片加水,先煲,扭到湯類檔2、西洋菜洗淨3、第一道4、將浮沫舀淨5、將西...
“西洋菜具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。益腦健身的保健蔬菜。冬春時令氣候寒冷乾燥,人體上呼吸道粘膜防禦機能相對減弱,易受細菌、病毒侵襲,出現咽乾、喉痛、聲嘶、咳嗽痰稠、便祕等症狀,此時恰有良好潤肺止咳功能...
“當看到不粘湯鍋時,就想着這鍋做魚湯太方便了,先把魚煎了直接加水就可以熬上,適合象我這種懶人,特別是冬天,還可以少洗一個鍋。雖然廣州的冬天不算冷,但我還是希望每天都能喝上暖暖的一鍋湯。濃濃的魚湯,再加上時令的西洋菜...
“廣東人很喜歡用魚滑滾西洋菜湯,今天來點新花樣,魚滑西洋菜餃子🥟配上濃濃的魚湯。”食材明細主料紅衫魚(2條)西洋菜(500g)魚滑(500g)餃子皮(500g)輔料姜(5片)蔥(1棵)調料胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚湯西洋菜餃...
食材明細主料鯽魚(一尾)輔料西洋菜(一把)香菜(一棵)姜(一小塊)鹽(適量)雞精(一點點)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西洋菜鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚刮掉魚鱗,滑刀,姜拍好備用。2、西洋菜多洗幾遍,香菜洗好備用。3、鯽魚煎止兩面微...
“冬日,爲我們的家人,備一碗營養湯,美味健康,暖人心。”食材明細主料墨魚丸(適量)西洋菜(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚丸西洋菜湯的做法步驟1、鍋放入適量水,放入姜,燒開2、放入墨魚丸,蓋鍋,煮十五...
“週末只有我一個人的時候,不想炒菜太麻煩,於是翻一下冰箱,哈哈。我備着的幹剝皮魚引起我的注意,就它煮粥了,還有一大把西洋菜,那就再加點,這不就有肉有菜啦!”食材明細主料幹剝皮魚(8條)大米(1杯)西洋菜(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)味...
“鯽魚湯伴着我長大,也是家裏餐桌上一道必不可少的美食。記憶中的鯽魚湯不斷縈繞在我的心頭,伴隨着那呼嚕呼嚕的、冒着泡兒的一聲聲,伴隨着升起的縷縷白煙,伴隨着爸媽的的一聲呼喚"喝魚湯啦!"。西洋菜煲鯽魚,芹菜豆腐鯽魚...
“西洋菜性味甘涼,具有清肺潤燥的功效;陳腎則清熱下氣,此湯有清熱潤肺、通利腸胃的功效,尤其適用於乾咳無痰、口燥咽乾、大便乾結、胃納不佳的孩兒服用。此湯非常適合秋冬飲用的。”食材明細主料豬踭肉(300g)陳腎(5只)西洋菜(5...
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