鯽魚西洋菜湯泡飯的做法 暖乎乎的鯽魚西洋菜湯泡飯 鯽魚西洋菜湯泡飯怎麼做

“當看到不粘湯鍋時，就想着這鍋做魚湯太方便了，先把魚煎了直接加水就可以熬上，適合象我這種懶人，特別是冬天，還可以少洗一個鍋。

雖然廣州的冬天不算冷，但我還是希望每天都能喝上暖暖的一鍋湯。濃濃的魚湯，再加上時令的西洋菜，泡着米飯，拌上黃櫻椒，舒服極了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鯽魚西洋菜湯泡飯的做法步驟

• 1、鯽魚洗淨，特別要去掉肚子裏的黑膜，控幹水份待用。

• 2、西洋菜去老梗洗淨瀝乾水份待用。

• 3、鍋下油和薑絲。

• 4、慢火煎鯽魚。

• 5、煎至兩面微黃，然後加入適量水。

• 6、然後加入適量水。

• 7、蓋上蓋子大火煮開後，小火熬成濃湯。

• 8、半小時，熬得魚都不成形了。

• 9、放入西洋菜。

• 10、煮軟熟後撒上適量鹽即可。