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食材明細主料高筋麪粉(400g)全麥麪粉(100g)牛奶(200g)全蛋(100g)奶粉(20g)糖(50g)鹽(6g)酵母(6g)黃油(50g)輔料蔓越莓幹(10g)藍莓幹(10g)核桃(20g)黑芝麻粉(10g)橙皮丁(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橙皮丁麪包的做法步驟1、1.先加牛奶,全...
“自己做的鮮橙醬,味道相當不錯。早上切片土司塗上鮮橙醬,配杯牛奶,很美味的營養早餐。這次做麪包,將鮮橙醬作餡料,也非常不錯。特別是做給小朋友吃,拿着更是方便。乾淨衛生,無添加劑,營養豐富,吃着放心。”食材明細主料高筋粉...
“麪包布丁,是我喜歡的,也是家人們喜歡的。像圖中這樣的大小,無論是兒子還是女兒,一個早餐都能吃得下一份。只是這個稍微需要多一點時間,週一到週五的日子,我常常會來不及製作。所以我一般把它安排在週末的時候,或者是孩子們...
“冰面包具有冰淇淋口感,但外表爲軟綿麥香的麪包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常冰面包的...
“麪包作爲早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油,做的麪包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麪包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植物油(30ml)酵母粉(5g)溫水(200ml)綿白...
食材明細主料高筋粉(250G)鮮榨橙汁(100G)牛奶(250G)奶油(10G)黃油(25G)雞蛋(1個)低粉(40G)輔料細砂糖(25G)乾酵母(3G)油酥粒(適量)黃油(20G)砂糖(10G)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)橙子麪包的做法步驟1、將牛奶放微波爐熱至35度左右,倒入...
“週末做的這款麪包愛死了,本來緣於幾個非常漂亮的橙子,總感覺丟掉橙子皮可惜,於是乎刮下橙皮用白糖漬起來,再加入酸奶揉一個麪糰,包進美美的紫薯泥,最後漂亮又美味的麪包就誕生了。還有重點,這款麪包完全手工揉麪,特別有成就...
“北方人喜愛各種麪食,在炎熱的夏季,以營養豐富的茄丁做主料隨意添加各種配菜的打滷麪備受家人歡迎。”食材明細主料長茄子(2個)肉丁(200g)土豆(1個)洋蔥(半個)西紅柿(1個)青椒(1個)輔料小蔥(兩顆)小米椒(4個)獨頭蒜(1個)黃豆醬(兩小勺)鹽(適...
食材明細主料麪包粉(140克)低筋麪粉(60克)即發乾酵母(3克)細砂糖(30克)奶粉(8克)蛋液(30克)輔料蛋黃(3個)細砂糖(60克)低筋麪粉(25克)橙汁(250ml)橙片(適量)配料鹽(2克)水(95克)黃油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙片面包的做法步驟1...
“烘焙是件很有樂趣的事,尤其是做麪包。當你玩麪糰的時候,就會想起小時候玩泥土的歡樂時光。。泥土可以是各種形狀的,麪包也可以是美麗多姿的。。”食材明細主料高筋麪粉(250g)雞蛋(1個)酵母(2.5g)鹽(1g)水(110g)奶粉(10g)黃油(27g)白...
“卷客捲餅:休閒時刻來一份,橙香麪包布丁!卷客,新一代捲餅:有沒有想過,將酸酸甜甜的橙子,配上軟滑細膩的布丁?口口橙香,簡直不能太滿足!橙子,富含維生素C,能增強面板對於日光照射的抵抗力,一直黑色素的形成。還可以使肌膚白皙,增強...
“方子來自《孟老師的100道麪包》,略有改動。這個量可做6個直徑爲10cm圓紙模麪包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)白砂糖(40克)鹽(1克)耐高糖酵母(4克)全蛋液(55克)鮮橙汁(105克)輔料無鹽黃油(15克)橙皮屑(1小匙(5ml))糖漬桔皮丁(100克)杏...
食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)包麪皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,蔥切爲蔥花3、把蔥花和剁碎的豬肉放碗裏,放鹽、雞...
“其實原本並不想做出柿子模樣的,無奈烘焙多變幻,有人說我做的象山竹,有人說明明是顆柿子,隨了你們的心願,姑且就叫柿子麪包吧。世界上本就沒有完全相同的兩片樹葉的,在這幾顆柿子出爐的那一刻,我其實真的是一眼就喜歡上它的...
食材明細主料小麥粉(500g(T65))輔料精鹽(10g)白綿糖(適量(醃橙皮用))新鮮橙皮(2個橙的橙皮)酵母(5g)淨水(310g(20度))橙汁(25g)軟黃油(25g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙麪包的做法步驟1、秤取T65小麥粉500g、10g精鹽、40g白綿糖,混...
“上次做的橙皮糖吃完後,經不住嘴饞,又做了些橙皮糖。這次做麪包的時候,用橙皮糖做餡兒,別有一般風味哦。那絕對是獨一份的麪包,O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料高筋麪粉(250g)雞蛋(1個)酵母(2.5g)鹽(1g)水(110g)奶粉(10g)黃油(27g)白糖(25g...
“橙皮有股特殊的香味,可以讓人精神振奮,平時吃橙子都把皮扔掉,其實可以把它用糖醃起來,用糖漬橙皮丁做麪包別有一番風味,就像我今天做的麪包,口感暄軟像蛋糕,橙香濃郁,3天都不硬。”食材明細波蘭種高筋麪粉(100克)乾酵母(1克)涼...
“lucky娜娜的泡芙說,想要一個甜麪包,塞得滿滿的,一咬一幸福。希望這個麪包可以滿足你的小小願望O(∩_∩)O~柔軟的麪包,夾上香橙香草布丁。清新又味道濃郁。最後再擠上些奶油,配着橙子就更妙了。”食材明細主料中筋麪粉(265...
“在家做面,比較隨意,可根據現有的食材,做出適合自己的面,這纔是咱老百姓的生活。”食材明細主料手擀麪(300g(雙人份))輔料土豆(2個)胡蘿蔔(少許)四季豆(少許)豆腐(少許)西紅柿(2個)洋蔥(少許)調料鹽(適量)辣椒麪(2勺)五香粉(少許)生抽(適量)雞精(...
“做糖漬橙皮丁的起因是我種草了(Panetone)潘納託尼這款意大利很有特色的高能量麪包(多油多糖),配方中通常會添加很多的蜜餞水果、雞蛋、黃油。潘納託尼麪包創始於意大利北部的時裝重鎮米蘭。它的外觀呈圓柱形,高度爲12—15...
“橙子富含多種有機酸、維生素,特別是維C含量豐富,能增強人體抵抗力,還能軟化和保護血管,促進血液循環,降低膽固醇和血脂。一款簡單的甜麪包因爲橙子的加入而變得口感豐富,清新爽口。”食材明細主料麪包粉(250克)牛奶(120克)全...
“又到了吃橙子的季節,橙子的果肉清甜微酸,多汁可口。而橙子皮往往被人們所忽略,其實橙子的果皮也有很高的藥用價值。橙子皮有化痰、消食和胃等作用。將橙子皮製成糖漬橙皮絲,放到麪包和蛋糕中,吃起來有淡淡的橙香味,味道特...
“糖漬橙皮丁瑪德琳”食材明細主料新良低筋麪粉(65g)橙皮丁(20g)雞蛋(2個)黃油(30g)白砂糖(30g)輔料可可粉(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖漬橙皮丁瑪德琳的做法步驟1、以上配方適用於學廚不粘心型瑪德琳模具一份的用量...
“橙子是一年四季都受歡迎的水果,其清新濃香的味道有讓人放鬆精神的效果。把橙子皮中的白肉去掉,用白糖水將其熬到透明狀後曬乾或者一直泡在糖水中,就是風味獨特的糖漬橙皮。天氣轉涼,烤箱可以開動了,在沒有來暖氣之前,烤箱...
“站在與你並肩的高度,與你匹配。收到麪包機的時候,被她粉嫩的顏值驚豔到,腦海裏第一個想到的就是蝶豆花橙皮面包。蝶豆花的夢幻紫,麪包機的少女粉,做出來的麪包讓人心情美美的。不過蝶豆花是鹼性的,麪糰在發酵過程中會有些...
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