橙皮丁麪包的做法 - 橙皮丁麪包怎麼做
來源:飄香吧 1.75W
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
橙皮丁麪包的做法步驟
1、1.先加牛奶,全蛋到麪包機桶
2、2.再加入高筋麪粉,全麥麪粉,在麪粉中間掏個坑放入酵母,麪包桶四個角落分別放入鹽,糖,奶粉
3、3.麪包機調到「和麪」檔
4、4.和麪十分鐘左右再加入黃油,就讓麪包機自己工作到出膜,我家的機子一般要40分鐘才能達到擴展階段
5、5.準備好橙皮丁,藍莓幹,葡萄乾,蔓越莓幹,核桃,黑芝麻粉
6、6.出鍋前5分鐘把5步驟的果脯放入混合,混合好後就可以發酵
7、這個量用麪包機發酵不夠大,我都是用烤箱發酵
8、發酵到2.5倍大就可拿出來整形
9、整好型,開始第二次發酵
10、180度,烤到聞起來無酸味