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食材明細主料千張(1袋)輔料滷料(1包)蒜頭(2粒)八角(兩粒)鹽(適量)老抽(適量)幹辣椒(適量)蔥段(2段)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣千張的做法步驟1、準備材料。2、把滷料、蔥段、八角等放入鍋裏大火煮開。3、千張洗淨,整張切短...
“前文做的是麻辣肉片,屬於葷的小菜。這次大炒勺照顧一下吃素的朋友們,特意再來一道純素的小菜。還是那個做法,只不過是主料換了,使用的是豆皮,咱們就用豆皮做一道“麻辣千張”。爲什麼叫麻辣千張,因爲南方很多地方的朋友們...
“豆腐皮也叫千張,除了炒外還可以涼拌,還能做大煮乾絲,就是那個淮揚名菜啦,分享完這個就會接着分享那個大煮乾絲。炒有炒的特色,湯有湯的鮮美。豆製品健康的營養素食素菜也可以作爲家宴的菜的,這道菜辣而不燥,豆香濃郁,因爲提...
食材明細主料黃瓜(適量)千張(適量)輔料蔥絲(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)紅花椒油(適量)鹽(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌千張絲的做法步驟1、準備幹辣椒和花椒。2、榨成碎。3、加入蔥絲,榨好的辣椒碎,鹽、花椒油。4...
餐飲提問:辣否麻辣小海鮮加盟步驟是什麼?蔚藍大雨回答:辣否,沒有太高的經營條件,創業人只需要按照總部的指導就能夠在這一市場中獲得快速的發展。該項目開店簡單,而且投資前景好,是能夠讓創業人在市場中輕鬆獲利的好項目。...
起鍋燒油,加入豆瓣醬、食用鹽、香葉、草果、桂皮等香料,大火煮開即可。炒制麻辣燙底料的時候可以添加適量的冰糖,做出來的麻辣燙底料滋味會更好。麻辣燙底料在出鍋之前可以添加生薑、蒜片以及蔥段,炒出來的麻辣燙底料會更...
“吃膩了千張拌涼菜,不妨嘗試一下這款水煮千張,廢話不多說,反正我就提醒你一點,做這道菜的時候多悶點米飯,以免不夠吃☺”食材明細主料千張(3張)生菜(適量)豬肉(100)輔料豆瓣醬(2勺)香其醬(1勺)幹辣椒(適量)香菜(適量)花椒(適量)蠔油(適量)麻...
食材明細主料千張(2張)輔料青紅椒(各一個)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蔥薑蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣千張絲的做法步驟1、材料2、千張洗淨切絲3、蔥切段,姜蒜切末,幹辣椒切碎...
麻辣燙是風靡街頭巷尾的的一種小吃,很多人都喜歡吃麻辣燙。它以麻,辣,鮮,香等口味刺激我們的味覺,令人回味無窮。街頭巷尾各種各樣的小吃店比比皆是,但麻辣燙店總能以它獨特的口味吸引一批美食愛好者光顧,品嚐。每家麻辣燙店...
餐飲提問:麻辣燙步驟有哪些?加盟可行?妞兒小寶貝回答:餐飲項目好多的,各個地方的人口味喜好都不同,要選人們都愛吃的小吃生意才能火爆。我建議你開麻辣燙店,我發現女人都愛吃麻辣燙,我女朋友就是個很好的例子,每次陪她去吃麻辣...
“這幾天我又開始和排骨較勁了,幾乎天天的變着花樣做排骨,今天又來個麻辣排骨,又香又辣很是過癮。只要記得4個關鍵步驟,廚房新手一樣可以做出好吃的麻辣排骨。第一步醃、第二步蒸、第三步炸、第四步炒,雖然有點麻煩,但是想...
食材明細主料千張(適量)辣椒(適量)肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜苗(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣千張絲的做法步驟1、肉和胡蘿蔔切好。2、辣椒蒜苗切好。千張切絲。3、放油...
“千張就是豆腐皮,豆腐是植物性高蛋白的食品,對女生而言,美容又不長胖,這個家常菜也好做。”食材明細主料千張(適量)蒜苗(適量)醬油(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)輔料尖椒(適量)蔥(適量)雞精(適量)花椒油(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分...
“千張含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅。而且千張的蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,更容易被人體吸收。千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防...
牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類食物,在牛肉當中含有非常豐富的氨基酸,蛋白質,納元素,鉀元素,這些營養元素都是人體所必須的。同時牛肉也是一種相對來說,比較受歡迎的肉類食物,牛肉和豬肉,羊肉等肉類食物當中的營養價值成分...
“紅燒肉要想色澤鮮亮,炒糖色是關鍵。當然每個地方都有自己的紅燒肉做法,我的這個比較適合口味偏甜的吃貨們(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料五花肉(500克)千張結(適量)輔料普洱茶水(一大碗)八角(1個)香葉(1個)桂皮(1個)蔥(1根)姜(五片)...
食材明細主料千張(2張)輔料小蔥(適量)配料辣椒麪(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)醋(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣拌千張的做法步驟1、千張和小蔥洗乾淨2、千張切成菱形3、蔥切成末4、奶鍋中的水開了以...
食材明細主料千張(適量)輔料辣椒(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒千張絲的做法步驟1、千張切細絲,辣椒切絲,香菜葉摘下。2、鍋中加少許油,放入辣椒煸炒3、煸炒出香味後放入千張絲翻炒4、出鍋前...
食材明細主料茭白(260克)千張結(150克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)配料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣千張結茭白的做法步驟1、材料:茭白、千張結、郫縣豆瓣醬2、將茭白剝殼清洗一下...
“千張即成百上千枚豆麪張開後結合在一起,我國北方稱爲豆腐皮,在南方也叫百葉。它是一種特殊的豆制食品,是一種薄的豆腐乾片,色白,可涼拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千張肉絲”,即以千張爲原料。千張的叫法見於贛、蘇南、皖...
食材明細主料豬肉末(250g)千張(2張)輔料蔥(1顆)姜(1塊)蒜(2顆)青辣椒(1個)紅辣椒(1個)生抽(2勺)雞精(1小勺)鹽(1勺)澱粉(2勺)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣千張包肉的做法步驟1、材料2、肉末中放入蔥花,一勺澱粉,一勺生抽拌均勻備用。...
餐飲提問:麻辣燙店裏的麻辣燙湯步驟有哪些張新蓮43回答:我有朋友曾開過麻辣燙的店,也在外看過,一般湯底不需要太複雜,只要有放一兩塊筒骨,加多一些雞精和味精就可以了,麻辣燙最主要的還是淋在菜上面的醬汁,具體的做法我不是太...
“這裏說的“麻椒”是柿子椒中的另一個品種,其實完全可以當成柿子椒食用。這種“麻椒”的表面沒有柿子椒光滑,“坑坑窪窪的”、棱角比較多,所以在東北都叫它爲“麻椒”。它的外皮厚薄適中,沒有柿子椒的厚,但是它的清香味比...
食材明細主料魚千張(500g)蔥(20g)香菜(20g)輔料麻油(1匙)辣椒油(1匙)味精(0.2匙)鹽(1匙)糖(0.5匙)米醋(1匙)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣魚千張的做法步驟1、準備原材料魚千張、蔥、香菜備用2、魚千張切成細絲3、香菜和蔥切成...
食材明細主料豆腐皮(2張)輔料食用油(2勺)蔥薑蒜末(適量)小米椒圈(適量)豆瓣醬(1勺)火鍋底料(1勺)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣水煮千張的做法步驟1、準備蔥薑蒜末和小米椒圈。2、豆腐皮切絲,在開水鍋中焯燙5分鐘撈出備用...
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