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“冰激凌口味不只侷限於甜的，鹹的、辣的、酸的等等，都可以有，做了味噌的評價都不錯，用了迪戎的黃芥末做了冰激凌，稍微能品嚐出芥末的味道，有興趣的可以試試。”食材明細主料原味酸奶（250克）淡奶油（150克）輔料麥芽糖（60克）迪戎黃芥...
“很久沒做冰激凌了，爲了消耗掉家裏的淡奶油和黑巧克力，決定做黑巧冰激凌。由於雞蛋沒有充分加熱會攜帶許多細菌，讓我們的自制冰激凌變的恐怖，所以爲了吃的更健康，我這次做了無蛋版的冰激凌，口感一樣美味哦。在做冰激凌的時...
“這幾天上海有點悶熱，家裏少爺就想吃點涼的東西，說是想吃冰激凌，可家裏的淡奶油是1L的，開包了就要在短時間內用掉，最近工作一直都很忙，幾乎週末都要上班的，根本沒時間做蛋糕。於是機靈一動，想着做款簡易版的櫻桃冰激凌，口感雖...
“很簡單的製作方法，味道很好，比買着吃衛生又實惠！~”食材明細主料雞蛋黃（4個）純牛奶（2袋）輔料草莓（適量）香蕉（適量）其他水果（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）草莓冰激凌的做法步驟1、準備所有食材和工具2、將...
“味道不比外面賣的抹茶冰激凌口味差喲”食材明細主料抹茶粉（10g）蜂蜜（2匙）牛奶（250ml）糖粉（3勺）淡奶油（3匙）輔料巧克力醬（1匙）蜂蜜（2匙）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）哈根達斯抹茶冰激凌的做法步驟1、準備好材料2、然後再把...
“用水果做冰激凌沒有任何添加劑，榴蓮的水分本身就比較少，非常適合做冰激凌。做冰激凌離不了冰箱，沒有冰箱就無法冷凍冰激凌桶，更無法冷凍冰激凌成品，所以日常生活中冰箱是我們的幫手。”食材明細主料榴蓮肉（350g）無糖酸奶（20...
“炎熱的夏天，製作柔滑、細緻，奶香濃郁的無添加冰激凌並不是困難事，掌握幾個關鍵點一定能成功。”食材明細主料蛋黃（2個）鮮奶（1盒）淡奶油（200克）藍莓幹（適量）輔料玉米澱粉（1小勺）細砂糖（40克）香草精（1/2小勺）奶香（口味）技巧（工藝）數小時（耗...
“芒果與酸奶，好像也是不錯的搭配。用他們做成冰激凌，在芒果中增添一些酸奶的風味。揣測一下，那味道估計應當不錯，或許，很不錯？印象中搜尋不到芒果酸奶冰激凌的影子。懶得去找成方，自己參照着之前的芒果冰激凌，隨意搞一個。如...
“（用量僅供參考，製作前請先看Tips。A爲蛋糕體，B爲巧克力淋面和裝飾）這款點心是之前看到的“廚藝比賽”中，某位星級大廚做的西餐甜點。當時覺得很美，就自己在家山寨了一下。巧克力淋面，就是讓蛋糕迅速提升品位的辦法之一。這...
“生豆現磨豆漿的副產品，不適合用熟豆現磨豆漿的濾豆渣，豆味偏淡不夠香。還有一款升級產品，奶豆冰激凌。以後有空做時再發。”食材明細主料現磨豆漿豆渣（適量）輔料煉乳（適量）白砂糖（適量）白芝麻（適量）原味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時...
“藍莓鮮果多多，藍莓果醬滿滿，酸酸甜甜冰冰涼涼，夏天的應季美食——藍莓酸奶冰激凌，純手工的自制冰激凌，吃了你也一定喜歡，有人擔心蛋黃加入後的膽固醇，這款是無蛋版的哦。自制的冰激凌雖說放心，安全，不過再好的冰激凌也少不了...
“用冰激凌機做出來口感好了很多，細膩沒有冰渣^_^”食材明細主料淡奶油（100g）糖（40g）牛奶（200g）輔料煉乳（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小兔冰棍的做法步驟1、糖加到奶油裏面2、打蛋器攪拌到濃稠狀3、加入牛奶混合...
食材明細主料牛奶（400ml）白糖（100g）蛋黃（4個）香草莢（1根）檸檬汁（3滴）輔料淡奶油（250ml）香草精（3滴）糖粉（1小勺）甜味（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）香草冰激凌的做法步驟1、將牛奶倒入小鍋中2、用小刀劃開香草莢3、挖出香草籽放入牛奶中4...
“炎夏，最誘人的甜品大概就是冰激凌了。然而，中醫講“形寒飲冷生怪病”。中醫治病養生，總是勸人忌食生冷。冰激凌此等寒涼之品，在中醫眼裏，自當避之不及，怎可大啖之？溫熱後再食？最不耐溫的就是冰激凌，若真是放到溫熱，早成一灘液...
“大家好。。這些天天氣轉暖。。。貌似已經聞到夏天的氣息了。。。。。市場上的冰品也越來越多了。。看着玲琅滿目的冰激凌又擔心體重稱上的數字擔心所謂香精色素的報道讓人望而卻步。。。哎。。做人總是那麼糾結。。...
“今年過年我們沒有回來家，出去旅遊過的春節！🌻🌻在民俗區的餐廳裏我們吃到了一款孩子拍手叫好的饅頭，其實就是奶香饅頭，但是我家寶寶叫她冰激凌，她早飯吃兩份小饅頭，真的那麼好吃麼？☘☘這兩天跟我說還想吃冰激凌饅頭，好吧就...
“第一次吃開心果冰激凌，是去意大利旅遊時導遊推薦的！嘗過之後就一直不能忘卻！今天在家試做一下！”食材明細主料淡奶油（220克）牛奶（100克）開心果果醬（50克）輔料糖粉（22克）煉乳（50克）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）開心果冰激凌...
“百香果，曾經用來製作慕斯。盛夏，它被委以冰激凌的任務。百香果的冰激凌不多見吧？目之所及，全無印象。有些茫然，也不想涉及蛋奶醬。求教度娘？沒那閒情。依然有招。——改編！既然慕斯能夠冷凍，自然也具有演繹冰激凌的可行性。...
食材明細主料低筋麪粉（100克）雞蛋（3個左右）藍莓冰激凌（適量）巧克力冰激凌（適量）輔料水（160克）黃油（80克）配料糖（1小勺，約5ml）鹽（1/2小勺，約2.5ml）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冰激凌泡芙的做法步驟1、水、鹽、黃油（或色拉油）一起放...
“自己做了冰激凌，感覺單吃還是有點單調，那就加點奧莉奧餅乾碎吧！要不凹個造型吧！”食材明細主料奧利奧餅乾（100克）冰激凌（適量）輔料裝飾花（少許）薄荷葉（少許）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）盆栽冰激凌的做法步驟1、網購的奧...
“本品奶香濃郁，口味清淡，可伴其他果醬或鮮果食用，情趣無限”食材明細主料奶油奶酪（250克）淡奶油（100克）輔料雞蛋（2個）牛奶（200克）香草冰欺凌粉（250克）白開水（150M）原味酸奶（200ML）配料檸檬汁（1匙）香草精油（5滴）砂糖（15克）原味（口味）其他（工藝）數...
“天氣燥熱，閒暇之餘輕鬆一下，這道甜品冰激凌麪包丁杯，有點像慕斯杯。非常好吃，製作方便。”食材明細主料饅頭（半個）冰激凌（適量）熟花生碎（適量）輔料黃油（1塊）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰激凌麪包甜品杯的做法步驟1、黃油...
食材明細主料火龍果（半個）輔料藍莓（幾粒）百奇餅乾（兩根）果味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）火龍果冰激凌的做法步驟1、火龍果切塊。2、裝入盒中，放入冰箱冷凍數小時。3、數小時後取出緩釋3～5分鐘。4、取出榨汁機，安裝冰激凌專...
食材明細主料綠豆（350g）牛奶（250g）白糖（60g_100g）安佳淡奶油（300g）輔料檸檬（半個）澱粉（一茶匙）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆冰激凌的做法步驟1、原料圖。2、綠豆浸泡一夜。3、煮開煮到軟能輕易捏碎。過濾掉水（水可以喝）...
“口味香甜，老少兼宜，都來試一下吧！”食材明細主料雞蛋（2個）奶油（100克）甜燕麥（50克）輔料白糖（100克）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泡沫冰激凌的做法步驟1、先把冰激凌製作完成，也可以買。2、舀一勺，放在高腳杯。3、添上小麥...
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