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“牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。中醫認爲,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功...
食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)青蒜(適量)幹朝天椒(適量)香蔥(適量)輔料鹽(適量)菜籽油(適量)頭抽(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)土豆燒牛肉的做法步驟1、牛肉氽水,用流動溫水沖洗乾淨浮沫,土豆切塊2、起不粘炒鍋,放...
“無意中,將黃豆、海帶和肉皮,三種材質組合在一起做了一個菜,肉皮的軟香,黃豆的豆香,海帶的鮮香,加上剁椒的辣香,攪合在一起品嚐,有一種說不出的美味!”食材明細主料黃豆(100克)海帶(100克)肉皮(100克(五花肉))輔料剁椒(適量)配料姜(適量)...
食材明細主料五花肉(50g)海帶(100g)土豆(1個)輔料生抽(10塊)花椒麪(3g)蔥(適量)鹽(適量)杭椒(1-2個)雞粉(少許)水澱粉(少許)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五花肉燒海帶土豆片的做法步驟1、海帶用水泡一夜反覆換水洗淨,入開...
“我們北部灣的帶魚雖然帶有腥腥的味道,但是做好後那肉嫩、鮮香、味美、口感好而且還刺少,總是讓我們對它一直很偏愛。瘦瘦的,扁扁的帶魚肉肥刺少,味道鮮美,營養也特別豐富,它富含不飽和脂肪酸,且具有和中開胃、暖胃虛,還有潤...
“海帶絲,從超市買的幹品,可以儲存好長時間,吃的時候也很方便,用清水提前浸泡,洗淨後就可以使用啦。炒、燉、燒、涼拌都可以。”食材明細主料海帶絲(25克)土豆(30克)豬肉(60克)輔料香菜(2克)食用油(5克)調料鹽(2克)桂皮粒(0.5克)蔥伴侶6...
食材明細主料毛豆(575克)牛肉塊(500克)輔料桂皮(適量)大料(適量)調料冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)毛豆燒牛肉塊的做法步驟1、食材:毛豆、牛肉塊(已清洗焯水)、桂皮、大料、冰糖。2、...
食材明細主料牛肉(800g)輔料土豆(300g)微辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒土豆牛肉的做法步驟1、新鮮牛腩,浸泡1小時,徹底除去血水,蔥姜八角備用,土豆,2、小料備好3、起鍋放油下入蔥姜八角煸香,4、下入牛腩翻炒,翻炒時間長一...
食材明細主料牛肉(500g)土豆(1000g)輔料香菜(少許)蒜子(幾個)配料郫縣豆瓣(50g)鹽(少許)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土豆燒牛肉的做法步驟1、將牛肉土豆豆瓣等準備主料輔料準備好2、將牛肉在在鍋裏煮到八成熟後切成...
“牛肉鮮香,土豆軟糯,入口即化。”食材明細主料牛肉(500g)土豆(500g)輔料大蔥(100g)調料菜籽油(5勺)豆瓣醬(2勺)姜塊(2塊)蒜(3個)小米辣(3個)生抽(2勺)青椒段(2勺)香辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)土豆燒牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切成塊,放...
食材明細主料牛肉(適量)豆腐(適量)輔料洋蔥(適量)小蔥(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)水(適量)醬油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛肉燒豆腐的做法步驟1、洋蔥和姜準備就緒。2、牛肉和豆腐準...
“此菜主料選擇土豆和牛肉,採用紅燒的技法,色澤紅潤,口感鹹香。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料蔥花(適量)蒜瓣(適量)白糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花椒粉(適量)生薑粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單...
“香香香”食材明細主料牛肉(500g)豇豆乾(260g)輔料泡椒(適量)花椒(適量)蒜苗(適量)姜(適量)蒜(適量)香料(適量)醬油(適量)豆瓣(適量)微辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豇豆乾燒牛肉的做法步驟1、準備材料2、油燒熱後放入花椒香料炒香,倒入...
“昨天夏家媽媽用燉好的牛肉做了三口人的牛肉燴麪,今天用昨天沒有吃完的牛肉給大家做一道——土豆燒牛肉!燉牛肉作法請參考牛肉燴麪。敬請期待第三部曲!”食材明細主料土豆(4個)燉好的牛肉(7兩)輔料鹽(適量)雞精(少量)醬油(適量)...
“土豆與牛肉是黃金搭配。牛肉燒土豆,葷素搭配,營養均衡。不只是鮮嫩的牛肉好吃,有着肉香的糯糯的土豆也很美味。”食材明細主料牛肉(750g)土豆(150g)輔料蔥(適量)紅尖椒(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量...
“自從感覺到身體發虛以後,尤其是腎虛,你懂得。並看了看中醫,大夫說目前還不是很嚴重,建議回家用食療調理,這些日子光上網找菜譜了,調理身體的,補腎的,還別說,經過半年的食補,確實好多了。下而給大家來一道我拿手而且非常有食慾...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料牛肉(100g)毛豆(200g)輔料小米椒(2個)調料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)澱粉(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)牛肉燒毛豆的做法步驟1、牛裏...
“適合孕早、中期食用。成菜中的豆腐丸子有海帶燉肉的滋味,海帶與肉有豆腐的鮮味,三者相配,各取所長,葷素兼有,別具風味。豆腐中含有鈣、磷及鉀等礦物質,並含有維生素B1,海帶含碘豐富,豬肉含優質蛋白質,常食對孕婦有很好的滋補...
食材明細主料帶皮牛肉(360g)胡蘿蔔(230g)輔料豆瓣醬(2匙)花椒(30粒)大蒜(4瓣)生薑(5g)八角(3顆)草果(1個)香葉(4片)醬油(3匙)白糖(1/2匙)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒帶皮牛肉的做法步驟1、準備所需食材2、帶皮牛肉洗淨切塊備用3、...
“公公的牙不好,喜歡吃軟乎爛乎的菜,所以,豆腐成了他老人家最愛的一道菜。以往,我做豆腐都要先煎一煎兩面,然後,再加喜歡調味料燉着吃,可是,公公卻不欣賞我的做法,他還是比較喜歡婆婆那種直接下鍋燉燒的豆腐,說那樣做的豆腐嫩軟...
食材明細主料海帶結(適量)牛蛙(一隻)輔料薑片(適量)蒜片(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(少許)白糖(半勺)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海帶結燒牛蛙的做法步驟1、材料:海帶結(已泡發)2、牛蛙(已洗淨)3、薑片、蒜片4、將已泡發海帶結...
食材明細主料豆腐(適量)牛肉(適量)米椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉末燒豆腐的做法步驟1、準備好食材,豆腐(黑豆)切成三角塊、蒜苗切成小段、...
食材明細主料牛肉(200克)豆腐(500克)蔥段(適量)薑片(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐燒牛肉的做法步驟1、用現成的牛肉片,加生抽,糖,澱粉,油醃20分鐘。2、...
“哇哇哇作爲一個北方人我已經湯入膏肓,沒湯都吃不下飯的趕腳!今天做一個裙帶菜+內脂豆腐+牛肉片的超級鮮湯!”食材明細主料裙帶菜(適量)內脂豆腐(半塊)牛肉(一小塊)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽巴(適量)雞精(適量)味極鮮(適量)濃湯...
食材明細主料瘦肉(200克)泡發海帶(200克)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)蒜(適量)料酒(適量)醬油(適量)水澱粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海帶燒肉的做法步驟1、泡發的海帶洗淨後切成小塊。2、切好的海帶放入沸水鍋中...
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